【中国葡萄酒地理3】怀来产区:河谷盆地 老树新枝
发布日期:
2020-11-13 16:40:07
来 源:
中国葡萄酒信息网
作者:
中葡网团队
  从2007到2020,过往十三届中国优质葡萄酒挑战赛如同一面明镜,见证了中国葡萄酒品质的不断提升,见证了无数中国本土葡萄酒品牌,也见证了中国葡萄酒产区的形成与崛起。2020中国优质葡萄酒挑战赛来临之际,就让我们一同来领略不同产区的风土魅力,找到自己喜欢的酒庄与佳酿。本期中国葡萄酒地理,我们将走入河北怀来,一个古老却又充满生机的地方。

河谷盆地 天赐风土


怀来产区地图

  怀来产区北依燕山,南靠太行山余脉,境内多为山地,中有桑干河、洋河横贯其中。地貌形态主要是平原、丘陵和山地等,并且南北两地均有群山连绵起伏,两山之间更有“V”形盆地景观,南北高而东西低,呈阶梯状倾斜,海拔从394米到1978米,不同高差带的小气候区域,为葡萄的垂直分布和不同品种的种植提供了绝佳的地理优势。



  怀来当地气候受冷空气影响较严重,天气多变,夏季雨水较多,日照充足,适合作物的生长。4月份葡萄开始萌芽,降水季节多集中在6、7、8月葡萄的生长季,在葡萄转色之后的9、10月份,天气较为干燥少雨,秋高气爽的天气有助于葡萄充分的积累糖度和风味物质;这里南北高而中间低,与西部而来的风向平行,狭管效应导致气流加快,大风天气比较多,从而形成富含砾石的砂壤土,土层深厚,透水性强,不仅减少了葡萄的病害,还有利于光合产物的运转和积累。

龙眼故里 跨越千年


龙眼葡萄

  怀来葡萄栽培历史悠久,从史料记载和考古发现证明已有上千年历史。据《怀来县志》物产志果类中所记,怀来种有红、白两种葡萄,此志成书于清康熙五十一年(1712年),说明300年前,葡萄在怀来已有种植,并颇具规模。怀来产区的“龙眼”葡萄极具特色,即可鲜食亦可用作酿酒。在日本山梨县有一种叫“甲州”的葡萄,实际就是“龙眼”葡萄,1200年前从中国北京附近引种得来,据分析当时北京附近只有怀涿盆地和宣化栽种葡萄,因此推定怀来葡萄栽培历史千年以上,是我国古老的葡萄产区。


1999年,怀来第一届葡萄采摘与葡萄酒节

  时间来到近现代,怀来产区依然有着极其深远的历史和重要地位。怀来现代葡萄酒产业大致经历了三个阶段,从1978年第一瓶新工艺干白诞生,之后中国第一瓶传统法起泡酒、第一瓶国际标准的白兰地均诞生于怀来,怀来葡萄酒产业走入了产业化时代;1999年中法庄园落户怀来,标志着怀来葡萄酒产业发展进入了葡萄酒庄庄园化时代;2015年,怀来启动了葡萄酒庄集聚区的建设,标志着怀来葡萄酒产业进入了葡萄酒庄集聚区发展时代。

马瑟兰落户中国第一站



  怀来产区葡萄种植面积11万亩,其中酿酒葡萄6万亩、鲜食葡萄5万亩,酿酒葡萄主要分布于沙城镇、土木镇、北辛堡镇、官厅镇、桑园镇、小南辛堡镇、东花园镇和瑞云观乡。葡萄年产量10.6万吨,葡萄酒生产能力15万吨,葡萄酒年产销量5万吨,葡萄产业总产值15亿元。栽植葡萄品种368余个,其中鲜食葡萄品种为308种,酿酒葡萄品种60余种,主栽品种有赤霞珠、美乐、马瑟兰、霞多丽、小芒森等。


成熟中的马瑟兰葡萄

  值得一提的是,怀来还是马瑟兰第一次在中国“落户生根”的家,马瑟兰(Marselan)赤霞珠和歌海娜杂交而成的红葡萄品种,1961年起源于法国地中海沿岸的小镇Marseillan,马瑟兰是在1999年中法两国的合作项目,引种到中国怀来的中法庄园。怀来产区的马瑟兰种植面积从最初的2.75公顷,发展到现在的100多公顷,从最初仅有中法庄园种植到现在包括长城葡萄酒、紫晶庄园、马丁酒庄、家和酒庄、怀谷庄园等在内的十几家酒庄都在种植酿造马瑟兰葡萄酒。20年来,其品质不断得到业内人士的认可和广泛好评;与此同时,马瑟兰也被广泛推广栽种于中国的其他产区。由马瑟兰酿成的葡萄酒酒体芳香浓郁,颜色深沉,单宁柔顺,深具陈年潜力,不仅是怀来的明日之星更是中国的明日之星。

怀来葡萄酒走向世界



  近几年,怀来县委县政府在打造产区的决策上眼光独到、站位国际。产区发展得到河北省委领导的高度重视,并对怀来葡萄酒产业发展提出“十点意见”:指出怀来县要充分发挥独特优势,围绕做大做强葡萄产业和葡萄酒特色产业,提出要着力推动葡萄酒产业与文化旅游产业深度融合发展,按照国际一流标准编制规划,广泛开展招商引资,探索设立葡萄酒研发、展示、交易中心和国际葡萄酒博览会、葡萄酒学院、葡萄酒协会等,着力构建吃住行、游购娱一体化旅游服务体系,真正做到将产区打造成不仅仅是“中国的怀来”也将是“世界的怀来”。

历届中国优质葡萄酒挑战赛上脱颖而出的怀来葡萄酒(部分)


2014CFWC金奖——紫晶庄园晶典马瑟兰2011


2015CFWC金奖——紫晶庄园晶灵霞多丽


2017CFWC金奖——马丁酒庄霞多丽


2017CFWC银奖——马丁酒庄珍藏级干红


2017CFWC银奖——艾伦酒庄2012赤霞珠

一句话说怀来酒庄

中国葡萄酒长城有限公司


赫赫有名的长城五星诞生之地,怀来产区当之无愧的“龙头企业”。

长城桑干酒庄


东方名庄,国宴之选。

迦南酒业&中法庄园


承载中法两国农业合作之先河,缔造蕴含怀来风土的中国精品酒庄酒。

紫晶庄园


不疯魔不成活,一位倔强老人的中国酒庄梦。

马丁酒庄


二十多年,不断寻找适应怀来风土的特色品种,酿造中国酒庄酒新品味。

贵族庄园


返璞归真的田园酒庄,别具一格的沙藏瓶储。

艾伦酒庄


气势磅礴的酒庄建筑群,距离官厅湖畔最近的酒庄。

怀谷庄园


怀来产区新锐,一座由酿酒师创建的精品酒庄。





……


责任编辑:
Emmie
版权声明: 本站所有文章,除署名本站原创外,均来源于网络,
  用于学习参考使用,著作权及版权归原作者所有,
  转载无意侵犯版权,如有侵权,请作者速来函告知,
  我们将尽快处理。
  联系电话:0535-6646535 传真:0535-6640619
  邮箱:contact@winechina.com

 

关于我们 会员注册 约稿启事 版权说明 站点地图 联系我们 友情连接 鲁ICP备14006480号
Copyright(C) 2000-2020 winechina.com All Rights Reserved 鲁ICP备14006480号
本网站转载的信息,仅供学习参考,不代表中国葡萄酒信息网观点。转载如有侵权,请作者速来函告知。
来源为“中国葡萄酒信息网”的稿件均为本站原创,转载请注明出处,未注明出处而转载、摘编、复制及建立镜像的,将依法追究法律责任。
地址:山东省烟台市莱山区港城东大街277号南山世纪华庭12栋2802室 邮政编码:264003 邮箱:contact@winechina.com
业务部:0535-6646535 编辑部:0535-6678659 资讯中心:0535-6640619 传真:0535-6640619