2020年中粮集团职业技能大赛暨中粮酒业品酒师竞赛华夏酒庄盛大举办
发布日期:
2020-09-16 09:24:22
来 源:
中粮长城葡萄酒
作者:
  今日,由中粮酒业主办的主题为“品味世界 鉴甄非凡”的2020年中粮集团职业技能大赛暨中粮酒业品酒师竞赛在长城华夏酒庄拉开帷幕。



  中国食品工业协会副秘书长、葡萄酒专家委员会秘书长杨强,中国酒业协会葡萄酒分会张跃东,中国农业大学教授、中国葡萄与葡萄酒产业体系首席科学家段长青,西北农林科技大学葡萄酒学院院长刘树文,GCF 中国区销售负责人Damien Cousty以及富邑中国品牌大使郝玲等多位行业专家,昌黎县委县政府相关领导,中粮集团党群工作部、中粮酒业、中粮营养健康研究院等中粮集团相关部门和单位,来自行业内的十余家媒体共同出席本次活动。

  本次技能大赛旨在充分调动中粮广大员工学技术、钻业务积极性的同时,将比赛与生产相结合,发现、选拔和培养高技能人才,推动完善技能导向的激励机制,建设知识型、技能型、创新型劳动者大军,促进企业改革发展不断取得新成就。

  经过为期近两个月的筹备和各基层单位的预赛、复赛选拔,本次大赛共有来自中粮酒业全国各地10余个战区、6个工厂(酒庄)以及名庄荟的50余名优秀选手进入决赛现场展开激烈角逐。

  本次大赛在赛程设置上,既侧重对选手理论知识的考核,又注重检验选手的实际鉴别能力,大赛共设置了理论测试、阈值测定、实际品酒、差异性鉴别、缺陷性鉴别五个环节,赛事紧张、环环相扣。

  值得一提的是,本次大赛将举办地选在了长城华夏酒庄。背靠碣石山、远眺黄金海岸的长城华夏酒庄拥有亚洲第一的地下花岗岩大酒窖以及亚洲唯一的冠军酒窖。就是在这里,诞生了新中国第一瓶干红葡萄酒。



  凭借着得天独厚的自然风土,长城华夏在碣石山产区蕴育了优质葡园,并拥有亚洲最大的花岗岩地下陈酿酒窖,存储着2万只优质法国橡木桶。长城华夏酒庄一直秉承先进的工艺技术,采用重力酿造,柔性工艺等酿造理念,产出的每一瓶葡萄酒,都是酒中精品。

  多年来,长城华夏酒庄敢为人先,率先引进国际优质酿酒葡萄脱毒苗木;品质为先,联合高校创建中国第一家葡萄酒学院、科技研发中心并设立国家级质检中心;长城华夏酒庄承担多个国家级、省级重大科研项目、课题,成果在全国、全行业推广。长城华夏酒庄历史悠久、底蕴深厚,具备承办国家级赛事的容量与能力,为参赛选手们提供学习与交流的良好平台。

  此次竞赛对酿酒工艺技术的改进、产品质量的控制、新产品的研发起着至关重要的作用,也让参赛选手们在长城华夏酒庄感受到中国葡萄酒的自豪感、荣誉感、长城葡萄酒人的匠心精神与中国葡萄酒文化的博大精深。

  宝剑锋从磨砺出,相信在一次次比赛中,中粮酒业将打造出一支高质量、高素质、高技能的人才队伍,让中国葡萄酒走向更广阔的舞台。


责任编辑:
Emmie
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