疫情中,如何举办世界最大规模的葡萄酒比赛?来看现场图解
发布日期:
2020-08-21 09:02:44
来 源:
Decanter醇鉴
作者:
Olivia Manson
  欧洲疫情前路漫漫,千里迢迢参赛的美酒却不可辜负。在依然没有完全“解封”的伦敦,100多位专家要如何安全有序地完成16000+款葡萄酒的评鉴工作呢?


图片版权:Nic Crilly-Hargrave

  Decanter世界葡萄酒大赛(Decanter World Wine Awards,简称DWWA)是由英国葡萄酒杂志举办的世界最大规模的葡萄酒赛事,今年已经进入了第十七个年头。

  熟悉Decanter的酒友们想必知道,每年的世界大赛在年初开放参赛通道,给予酒庄充分的时间填报信息,并将葡萄酒寄送到位于伦敦的参赛仓库。

  通常在4月期间,Decanter杂志会组织来自全世界各地的葡萄酒专家汇聚伦敦,在为期一到两周的品鉴周(Judging Week)期间,对所有参赛的酒款进行三轮分组盲品。



  第一轮盲品决出金、银、铜三个奖项以及嘉许奖,第二轮评选地区最优的白金奖(Platinum)。在最后一轮盲品中评出最高奖项“Best in Show(赛事最优)”。

  往年世界大赛的“品鉴周”,都会在明亮、宽敞的专业场馆举行,后勤组周密筹划,来回穿梭。数百位来自全世界的葡萄酒顶尖专家按照各自擅长的领域分组,几人围坐一桌,方便分享讨论,紧张有序地完成庞大的品酒工作。

  也因为如此,每年的Decanter世界大赛,也是全世界业内人士例行的社交聚会盛事。

疫情来袭

  就在今年世界大赛品鉴周举办前夕的3月23日,英国首相宣布全国进入“封城”状态,聚集性活动被全面禁止。

  大赛组权衡之下,决定将品鉴周暂时延后,寄望于疫情快速得到控制。

  然而,欧洲的疫情到了夏季依然迟迟得不到充分控制,伦敦尽管部分解除了封城措施,但依然不可掉以轻心。

  大赛组意识到,Decanter世界葡萄酒大赛今年的运作方式,也需要根据现状进入“疫情模式”。

开启“疫情模式”

  大赛组经过多次论证考量,制定了一套全新的大赛组织方案。

  首先,考虑到对场馆的全方位管控,大赛组决定在位于金丝雀码头的Decanter总部办公室,完成本次世界大赛的品评工作。

  由于集团大部分员工依然在家工作,办公楼处于闲置状态,正好提供了完美的场地。

  “疫情开始时,不知是谁开了句玩笑说,不然今年我们就在Decanter办公室做品鉴周吧?后来,这成了我们做出的最正确的决定。”Decanter活动与大赛组负责人Victoria Stanage回忆道。

  “三个空置的楼层,给了我们灵活的空间。此外,由于这里并非租赁场馆,我们不用将品评时间压缩在五天内,而是可以用整整一个月来完成这项工作。”



  “开放性的办公空间,令评审们可以在工作时舒适地保持社交距离。此外,因为本次品评工作横跨一个月,也令我们可以便利地调节超过100位评审的工作时间。”

拉开大幕

  经过各方面的精心筹备,8月1日,2020年Decanter世界葡萄酒大赛的评审工作顺利拉开了帷幕。

  考虑到国际旅行的不确定性,今年的大赛主要邀请在英国本地工作的专家参与,可能大家熟悉的面孔稍微少一些。但并不妨碍他们专业、高效率地完成工作——毕竟,英国可是拥有葡萄酒大师(MW)最多的国家。

  2020年的世界大赛,共有117位专家评审参与,其中包括37位葡萄酒大师,9位侍酒大师。他们需要在一个月内,对16,537款顺利寄达的参赛葡萄酒进行盲品打分。

  为了确保评审们的安全,办公楼首先严格控制了可以在大赛期间进出的人员。

  工作人员会在入口处查验体温,并且邀请专家们错开高峰时间,分时段到达。

  所有品鉴专家和工作人员都配备了全套“防疫装备”,除了口罩手套,还有个人距离近于一米就会震动报警的小设备,随处可见消毒洗手液,每个专家都被分配了单独的品鉴区域。

 
图片:待品鉴的葡萄酒被放置于每一个楼层的“仓库区”。为了最大限度地利用空间,并且保持清晰的运作,每个礼拜会有工作人员分三到四次运来新的参赛酒,每批运来至少6300瓶参赛葡萄酒。

赛程过半

  截止到发稿时,2020年Decanter世界葡萄酒大赛品鉴工作已经完成大半。

  “这届大赛能够举办太令人欣喜了。”本届DWWA的联席评审长、葡萄酒大师Sarah Jane Evans说道,“仔细想想,我们(大赛评审)已经有四个月没有真正出门旅行,或者做什么事情了。所以最开始,我们都有些紧张,担心我们要如何到场馆,现场什么情况。但是实际到达后,我们发现这里已经形成了一个完美的‘生态圈’。

  “一切的一切都被考虑到了。我们配发了免洗洗手液、口罩、还有与别人靠得过近就会哔哔作响小警报器,整个大赛的组织无与伦比,令人惊叹。”

  另一位联席评审长Andrew Jefford则说道:“虽然今年我们不能像往年那样,和大家充分社交,但就品鉴环境而言,我觉得比以往还要好。因为我们的每个品鉴小组需要共同工作好几天(而不会频繁更换组别),大家都更加集中。我很喜欢这种能够聚精会神、求根问底的环境。”


图片:Andrew Jefford和评审专家Maggie Macpherson共同品鉴美国及中美洲的参赛葡萄酒。

  葡萄酒大师Rod Smith今年再次担任普罗旺斯赛区组长:“从上海到达拉斯,我在世界各地都参加过葡萄酒大赛的品评工作。但是我总会回到伦敦参加Decanter世界大赛,因为这里的赛事组织工作在我看来最为专业。

  “这里很欢迎大家在讨论当中对葡萄酒进行评价。我认为评价葡萄酒需要对话交流,而不是一个人坐在一隅独自打分。风味、人、态度都是葡萄酒的重要因素,而DWWA汲取了其中的精髓。”

  “要在不同往年的场馆,完成世界最大规模的葡萄酒赛事,同时还要应对不断变化的疫情形势,对我们而言是个挑战。但我们的经验也证明了,也许欧洲葡萄酒行业距离重新复工,也许并不那么遥远了。”Stanage说道。

  品鉴月顺利完成后,今年Decanter世界葡萄酒大赛结果暂定于9月下旬公布,敬请期待。

改写及翻译:Sylvia Wu / 吴嘉溦


责任编辑:
Emmie
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