2020产区连线｜经典基安蒂Chianti Classico产区：风调雨顺静待转色
今天，我们将带大家一道近距离了解意大利中部托斯卡纳大区的经典基安蒂（Chianti Classico）产区的现状。意酒网采访了经典基安蒂产区协会发言人Silvia Fiorentini，和产区内最具代表性的安东尼世家（Marchesi Antinori）酒庄CEO兼首席酿酒师Renzo Cotarella。
记者：现在经典基安蒂（Chianti Classico）产区的葡萄园生长状态如何？今年的葡萄生长物候期与去年相比推迟了还是提前了？
经典基安蒂产区协会发言人Silvia Fiorentini：
经典基安蒂（Chianti Classico）产区葡萄园
在我们产区里，现在桑娇维塞（Sangiovese）葡萄已经坐果，正茁壮生长，即将进入转色期。今年的春天相对温和干燥，葡萄出芽正常。冬春两季的降雨给土壤积蓄了充足的水分，这对于葡萄藤抵抗夏季炎热非常有用。2020年的5月和6月初期比2019年要温暖，因此生长周期稍微提前了一些。值得一提的是，目前产区里的葡萄园都非常健康，没有发现真菌感染或其他疾病。
安东尼世家酒庄CEO及首席酿酒师Renzo Cotarella：
总的来说，我们的葡萄园已经临近转色期。桑娇维塞（Sangiovese）葡萄大概会在7月底开始转色。比起2019年，今年我们葡萄园中的生长周期至少提前了1周。
记者：今年不少葡萄酒产区都提出减少采摘量，进行绿色采摘等方式来应对疫情的冲击。您的葡萄园打算进行绿色采收或减少产量吗？
经典基安蒂产区协会发言人Silvia Fiorentini：
经典基安蒂（Chianti Classico）产区葡萄园
我们产区协会允许成员酒庄按照欧盟法规的建议，自愿减少至多15%的产量，以应对新冠疫情对市场的冲击。不管在什么样的情况下，减产都是酒庄自主自愿的选择，而不是产区协会强制或强加的命令。
安东尼世家CEO及首席酿酒师Renzo Cotarella：
安东尼世家酒庄
我们一贯是严格控制葡萄园产量和品质的，因此目前并没有进行绿色采收的计划，除非还需要进一步提升品质。
此外，为更全面的了解产区状况，记者还采访了位于经典基安蒂（Chianti Classico）产区最南端Castelnuovo Berardenga地区的Fattoria di Corsignano酒庄。酒庄主Elena告诉我们，她的葡萄园里葡萄生长已经进入封穗期。与2019年相比，今年葡萄的生长周期相差不大。同样，他们酒庄今年也没有要采取减产措施的计划。