构建葡萄酒中国鉴评体系,让中国消费者更好地选择葡萄酒
发布日期:
2020-05-29 10:19:32
来 源:
张裕先锋葡萄酒学院
作者:
  5月22日,葡萄酒中国鉴评体系-京东葡萄酒感官评价活动在北京市房山区举行。张裕先锋葡萄酒培训学院北京讲师夏国佼、陈倬受邀参加此次活动。



活动内容

  本次活动由中国酒业协会葡萄酒分会,国家葡萄产业技术体系、京东集团消费品事业部-酒类采销部、北京市房山区葡萄种植及葡萄酒产业促进中心联合主办,由北京莱恩堡国际酒庄承办,旨在通过中国鉴评体系对葡萄酒进行打分,让消费者能更加直观地了解酒的品质。

  中国酒业协会常务副理事长王琦在会上进行致辞,他从葡萄酒产业现状与趋势、葡萄酒中国鉴评体系推广意义、葡萄酒的线上传播与销售、协会未来工作方向以及行业未来发展建议五个方面进行详尽的阐述。

  国家葡萄产业技术体系首席科学家、中国葡萄酒技术委员会主任段长青教授就葡萄酒中国鉴评体系作相关说明,专家评委团就京东平台葡萄酒产品进行了感官评价分析。



葡萄酒中国鉴评体系

  本次品鉴活动采用的是葡萄酒中国鉴评体系,是经中国葡萄酒产业体系科学家基于多年对中国葡萄酒消费者的研究,基于中国消费者饮食文化的特点,饮食习惯以及餐饮搭配的偏好创设。是中国酒业协会、中国食品工业协会和中国园艺学会在葡萄酒领域首次联合共同发布的第一个葡萄酒评价体系。

  葡萄酒中国鉴评体系旨在规范葡萄酒市场流通秩序,维护消费者的正当权益,引导国内外葡萄酒从业者生产优质产品。同时,葡萄酒中国鉴评体系也是作为葡萄酒生产和消费大国产业自信和文化自信的表现。 

葡萄酒市场需要专业的引领

  消费升级的背景下,很多消费者愿意尝试葡萄酒,但对葡萄酒确实了解甚少。与能受父辈的潜移默化的影响被动地接受的白酒不同,葡萄酒对于大部分人来说,更多地需要专业人士的引领。

  目前,中国葡萄酒市场规范性不够,品质良莠不齐,面对巨大的消费市场,中国葡萄酒市场亟需专家能用符合中国消费者普遍认知的语言给予葡萄酒款以评价,让消费者能根据自身喜好进行选择。



从好奇转为热爱只需一步

  葡萄酒市场的发展一方面需要专业人士的引领,另一方面也需要广大消费者能对葡萄酒品质有基本的判断,了解自身的喜好,从而慢慢摆脱“喝不出好坏”的现状。

  如果你对葡萄酒有那么一点兴趣,恭喜你,欢迎入圈。因为一旦对葡萄酒产生兴趣,这种好奇就会拉着你去了解葡萄酒到底有什么魅力。而你如果了解了,就一定会爱上它,并从此无法自拔。


责任编辑:
Emmie
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