中葡网20年④世界读书日的感想
发布日期:
2020-04-23 17:12:17
来 源:
中葡网
作者:
孙志军
  今天是世界读书日(UNESCO World Book & Copyright Day),写篇文章,当作中葡网20年纪念的最后总结,当然,本文与我们编辑出版的葡萄酒图书有关。

   2010年,处在中国经济“黄金十年”的末期,中国葡萄酒仍然是高歌猛进,当年葡萄酒产量108.88万千升,同比增长12.38%。这一年也发生了很多重要的事件:

   1月16日,山东烟台张裕国际葡萄酒研发与制造中心项目启动仪式在烟台举行。

   6月9日,北京龙徽酿酒有限公司正式启动其“百年庆典”活动。

   10月16日,中法合营王朝葡萄酿酒有限公司成立三十周年庆典在天津王朝御苑酒堡隆重举行。

   12月20日,烟台市葡萄与葡萄酒局成立,这是目前在全国地市级城市中唯一的葡萄与葡萄酒行业政府管理机构......

  所有这些,都记录在我们编写的《中国葡萄酒年鉴2010》一书当中,这是中国第一本葡萄酒年鉴。

   2010年3月,中国葡萄酒信息网搬入自有的办公场所(振华国际广场),公司员工达到十几人,可谓兵强马壮,于是就萌生了编辑出版《中国葡萄酒年鉴》的想法,可以作为《中国葡萄酒业三十年》(1978-2009)的延续。当时,国内酒类行业的年鉴不多,《中国轻工业年鉴》始于1985年,葡萄酒的信息只有寥寥几笔,2001年第一本《中国酿酒工业年鉴》出版,后改为《中国酒业年鉴》,书中葡萄酒的比重有所增加,但是仍然不够详尽。



  中国葡萄酒信息网从创立之初,就是一个面向葡萄酒生产领域的专业网站,信息量大,而且权威真实,有很多自己的原创信息。从2001年开始,我们把这些信息汇总成《葡萄酒商务》(最初是《佳酿资讯》)杂志在业内发行,到年底时再将全年的内容精简提炼成一本书,自然也不是什么难事,第一本《中国葡萄酒年鉴》就这样做成了!

   2012年底,中央八项规定出台后,酒类消费下降,全国的葡萄酒产量连续两年下滑,2015年、2016两年出现少量回升,2018年却出现了断崖式下跌,2019年更回到了2005、2006年的水平。尽管如此,国内葡萄酒的市场容量在增加,最近十年(2010-2019)的平均年产量,比上一个十年(2000-2009)增长了92.5%。葡萄酒的市场格局也发生了巨大变化,进口葡萄酒表现出强劲的增长势头,以进口量为例,2000年-2011年11年增加了9.83倍,2012年至2016年5年间翻了一番。进口酒与国产酒的比重由前十年的18.97%,增加到近十年的54.4%。

  在进口葡萄酒的市场压力下,国产葡萄酒也表现出强大的生命力。行业管理更加规范,尤其是以产区为主的地方性法规不断增加,比如2013年1月《葡萄酒庄园规范》、《庄园葡萄酒》等2项山东省地方标准正式实施,2014年1月,《宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区列级酒庄评定管理(暂行)办法》正式施行,2016年新疆首个葡萄酒团体标准《天山北麓葡萄酒》发布实施。国内外酿酒技术交流也在深入,2010年山西戎子酒庄聘请世界著名的酿酒大师让·克劳德·柏图先生担任其首席酿酒师,2011年长城葡萄酒签约法国飞行酿酒师米歇尔.罗兰。为了集中展示中国酿酒师团队的实力,提升酿酒师的社会形象,在此期间,我们先后编辑出版了《走近酿酒师》第一卷和第二卷,共收录酿酒师114位。

  这十年,中国葡萄酒投资主体也发生了很大,2019年宁夏嘉地酒园开庄、蓬莱龙亭酒庄开庄、蓬莱拉菲酒庄、蓬莱逃牛岭酒庄等投资10年左右的精品酒庄相继开庄,新疆天塞酒庄都迎来了10周年庆典,这些建筑精美、设备精良的实力酒庄,不仅为中国葡萄酒注入了活力,也成为当地旅游增添了色彩。为此,我们在2018年还编辑出版了《中国精品酒庄游》,21家业内翘楚代表了不同产区的特色,成为中国葡萄酒的一道靓丽风景。



  这十年,中国的葡萄酒消费真正走入寻常百姓家中,酒配菜作为葡萄酒推广的重要方式,也受到了行业内的极大关注。中葡网从2007年开业的佳酿酒窖,就开始了葡萄酒品鉴、葡萄酒配餐的尝试,2011年7月第一篇“之味菜谱”在中国葡萄酒信息网上线,2019底,我们从近300款“之味菜谱”中挑选出经典范例42篇,汇集成《酒菜之味家中寻》一书,收录了21家酒庄的42款葡萄酒与之相配,目前,编辑工作已近尾声,很快将于读者见面。

  当我们回顾人生的时候,会发现个人的性格特征与价值取向起着重要的作用。人过留名,雁过留声。自己年轻时,也曾有过雄心壮志,要把自己的思想写成书,留给世界。没有想到,却成了一名真实的记录者。在这20年里,我们总共出版(包括参与审校与编辑)18本,其中历史传记类的12本。

   1995年,联合国教科文组织宣布4月23日为“世界读书日”,旨在让各国政府与公众更加重视图书这一传播知识、表达观念和交流信息的形式。同时希望借此鼓励世人尤其是年轻人去发现阅读的乐趣,增强对版权的保护意识,并对那些为促进人类的社会和文化进步做出不可替代贡献的人表示敬意。


(“中葡网20年”全文完)

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责任编辑:
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