CFWC新品特色酒(1)长石酒庄玫瑰蜜波特酒
发布日期:
2020-01-21 11:35:56
来 源:
中葡网
作者:
申延玲
  发现中国风土一直是中国优质葡萄酒挑战赛(CFWC)的首要宗旨。赛事不仅是中国葡萄酒产区各品牌之间的品质较量,也是酒庄试验性创新成果展示,实现行业技术交流的机会;同时借助赛事活动的推广,这些特色产品也能实现与消费者的近距离沟通。2019年度赛事新品特色酒,今天给大家重磅推荐!


  弥勒市长石酒庄有限责任公司以酿造单一年份、单一品种波特酒而脱颖而出,成为高原葡萄产区新特产品的引领者。玫瑰蜜波特酒是酒庄的核心酒款之一,也是目前该产区唯一酿造波特酒的企业。


赛事荣誉


  长石酒庄玫瑰蜜波特酒——2019中国优质葡萄酒挑战赛银奖。



 

  评委点评:有草莓、烤炙的香气,入口平衡协调,酸甜适口,酒体愉悦怡人。


产区


  长石酒庄所在的弥勒市是中国具有显著地理特色的高原酿酒葡萄种植区。 立体气候突出,年均温度17.3 ℃,葡萄种植区年均温度17.4~19.2 ℃;早在20世纪60年代,这里开始规模化的葡萄种植,产地集中,是我国长江以南的优秀特色产区。


  长石酒庄葡萄园分布于云南省弥勒市海拔1420--1520米的红土坡地,是中国最南部的酿酒葡萄园之一。酒庄自有葡萄园面积30公顷,葡萄品种包括玫瑰蜜、水晶等品种。玫瑰蜜葡萄于18世纪由法国传教士传入云南,是目前云南高原产区的主栽品种之一,也是云南高原产区酿造红葡萄酒的代表性品种之一,目前弥勒县境内栽培最多。



玫瑰蜜葡萄


  酒庄建立之初即专注于高品质葡萄酒、葡萄烈酒、葡萄果汁产品的酿造生产,在云南弥勒东风农场半个世纪葡萄种植历程中,通过观测葡萄园以及进行酿酒工艺、产品研发实践,优选出超过30公顷的葡萄园地,旨在按照自然法则,酿造出与众不同的产品。与此同时,酒庄践行可持续发展理念,认真体验产品与风土、环境与人之间的互动。


年份


  在云南弥勒地区,玫瑰蜜葡萄2月萌芽,7月上旬开始成熟。种植师李增元介绍,2018年份是一个难得的好年份,葡萄生长成熟季节降雨适中,空气干燥,光照充足,日照时间长,葡萄生长期间健康无病害;红壤土、沙壤土透气排水性好,玫瑰蜜葡萄得到了充分成熟,并于7月19-28日之间进行分批采收,在达至完美成熟状态时才被收获。


  高原海拔赋予玫瑰蜜不一样的芬芳,一瓶优质佳酿葡萄酒主要归功于葡萄园及产区风土环境以及相适应的酿酒技艺。长石酒庄团队确保每片葡萄园都得到正确照料,确定最适合的采摘时机,确保最适宜的成熟度,为产品赋予独特的风格。


酿造



长石酒庄酿酒师李时珍


  长石酒庄酿酒师李时珍是这款玫瑰蜜波特酒的缔造者。她信奉的酿酒哲学是“高地净土,酝酿芬芳”。她介绍说,酒庄自2013年开始尝试做玫瑰蜜波特酒,主要是玫瑰蜜葡萄的品种香气特殊,比较适合作甜型和清新易饮干红葡萄酒,侧重突出果香。2018年份玫瑰蜜波特酒在酒庄的水岸酒窖进行发酵和陈酿,并经过15个月的橡木桶陈酿。这款波特酒代表了酒庄对于高品质波特酒的理解和表达,具有独特的酒色、酒香、酒味,独树一帜,不仅适合在年轻酒龄时饮用,同样有着不错的陈年潜力。


未来


  云南高原产区的低纬度、高海拔、多样化的气候以及红色的土壤等自然条件,赋予了玫瑰蜜波特酒独特的产地特色和个性特征,其独特的玫瑰香气、蜂蜜香气沁人心脾,饮后难以忘怀,因而颇受国内外葡萄酒消费者的喜爱。在李时珍看来,在弥勒产区,选用当地特有的玫瑰蜜和水晶葡萄打造出其他产区所没有的特色产品是一条正确的发展道路。



特色酒经过初赛、复赛两轮品鉴,评委们给予了详细点评


  经过这几年的推广,李时珍说喜欢长石酒庄这款波特酒的消费者越来越多,以女性偏多,每年大概有1万瓶左右的销量。大部分游客到弥勒、酒庄来旅游体验,都把这款玫瑰蜜波特酒带回家作为伴手礼,赠送家人和朋友。未来,她希望能有更多的人知道弥勒这款特色产品,并认可它们的品质。期待她2020年,心愿达成!


  发现中国风土,我们在行动!本年度赛事上还有哪些新品特色酒,敬请期待下期揭秘!


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责任编辑:
Emmie
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