专访龙亭酒庄董事长宋妍女士
发布日期:
2019-09-19 09:34:59
来 源:
中国葡萄酒杂志
作者:
Lylian
  酝酿6年时间,即将开庄的龙亭酒庄是在蓬莱“仙境海岸”建立的酒庄之一,它像一株吐露着年轻气息的含苞待放的花苞,气质独特引人遐想。
  这里的500亩葡园,每天清晨在有机耕种的松软土地上醒来,于通透的土壤与清新的薄雾中呼吸白昼的第一口空气,一呼一吸之间,大自然尽情滋养着每一颗葡萄,每一株藤蔓。



  2019年,历经6年的准备与铺垫,龙亭酒庄迎来了自己的开庄之年。在这片依山傍海的缓坡上,时间像丝绸,滑过两千多个不平凡的日与夜。

  宋妍是龙亭酒庄的董事长,一个年轻的80后,地道的北京人。酒庄开庄前夕,我们相约在后海,宋妍女士分享了她与葡萄酒奇妙的不解之缘。

  “如果有一天能在酒庄生活,那该是多好的事儿啊”

  17岁坐上飞机,奔赴遥远的澳大利亚,宋妍开启了自己的少年求学之旅,未来究竟要做什么,当时还是朦胧缥缈的事情。

  与许多出生于80年代,成长于90年代的孩子一样,虽然从小到大都是听话好学的“别人家的孩子”,但是内心有着强烈的愿望,想要远走高飞,看尽大千世界。

  “我是在北京的部队大院长大的,家里长辈是军人,在航空航天大学附属中学毕业后我就去了澳大利亚上大学,当时学习的是大众传媒专业。因为小时候对广告、创意比较感兴趣,专业跟葡萄、葡萄酒并不相关”。

  多年的求学生活使她逐渐适应了当地的生活方式,也开始了一段与葡萄酒的不解之缘。

  宋妍说她至今记得大学时和朋友们一起光顾的当地酒铺,那是她葡萄酒的起点,在那里她对澳洲香醇并富变化的葡萄酒产生了浓厚的兴趣。

  “没有想过葡萄酿出这么多不同风格的葡萄酒产品,当时喜欢巴罗萨产区、喜欢的葡萄品种是西拉,看到了当地很美的葡萄酒园,很憧憬有朝一日能回归大自然,憧憬能在葡萄酒庄中工作和生活。”

“葡萄酒选择了我”

  带着点滴田园牧歌的瑰丽想象,2007年宋妍结束留学生活回到国内,学习传媒专业的她,凭借海外求学的背景,机缘巧合下进入了当时国内最大的葡萄酒进口公司工作。

  对葡萄酒的热情,并没有因爱好转化为工作而消减。

  “最开始进入的是公司市场部,对葡萄酒也从单纯的爱好进入系统、专业学习阶段,从市场部到销售部,逐渐对进口酒、还有国内葡萄酒市场有了了解”。

  宋妍形容那时自己的工作状态是极速提升和吸纳,对世界领域的葡萄酒文化、知识有了实践中的积累,在结束了第一份工作之后,宋妍还与法国波尔多Fronsac产区家族传承酒庄Chateau Belloy庄主一家结下深厚友谊,共同设计开发了波尔多精品酒庄定制旅游项目。

“6年时间,三个孩子”

  那个多年前梦想在酒庄工作、生活的女孩,似乎一直被缘分推着向前走,2013年,与同样向往酒庄生活方式的先生共同创建龙亭葡萄酒庄,宋妍女士出任酒庄董事长。

  说起为何将梦想筑建在蓬莱海岸这片土地,宋妍温情述说“和很多酒庄事先就进行一系列的土壤分析与研究不同,我先生之前不是从事葡萄酒相关领域,只是因为向往田园自然,看到这里依山傍海的缓坡,买下的这片地。他本人是一个非常有民族情节的企业家,我们也非常幸运,事实证明我们的选择是正确的。”

  2014年至2015年,宋妍拥有了自己的两个小孩,一边孕育着酒庄,一边孕育了两个子女,宋妍与龙亭就像母亲与孩子。

  “一切都是从零开始,从酒庄设计之初,每一个细节都需要与设计师沟通敲定,直至执行。龙亭是从一片没有任何基础的荒坡起步的”。



  酒庄建设的6年中,那些想象的到和想象不到的困难,宋妍不愿提起太多的琐碎、只说现在还能回想起当时大片的荒坡土地、目光所及之处布满钢筋、水泥,想起还能感到当时凛冽刺骨的寒风。

  虽然过程艰辛,建设花费的周期也比预想的要长,但如今酒庄的风貌见证了她对品质的完美主义要求。酒庄依地势高差设计,建筑错落别致,尽显田园风光。家庭式的庄园村落,让人感到温馨惬意,细节之处又不失精致。眼前的一切使6年的努力变得值得。



“敬畏自然,传承美好”

  宋妍说“最大程度的遵从敬畏自然,传承美好,是酒庄的经营理念。目前种植的葡萄品种是在蓬莱表现较好的品丽珠、小芒森、还有我自己非常喜欢的霞多丽以及在中国已经凸显潜力的马瑟兰。最希望的是酒庄酿出别具个性带有自己特色的葡萄酒。就像我希望每个在来过我的酒庄的人都有过目难忘的感觉。”

  也许“传承美好”并不单指建酒庄、酿酒。2015年宋妍和先生在北京捐资成立非公募慈善组织 - “京妍基金会”,主要资助贫困家庭儿童大病治疗及教育类公益项目。几年来基金会已经先后救助了一批困难家庭的早产重症儿童。

  2016年,宋妍当选蓬莱市人大代表,那也是酒庄出产葡萄酒的第一个年头。



  2019年繁忙的采收季还在进行中,宋妍说她觉得自己准备好了,酒庄也准备好了,是时机把酒庄介绍给大家了“6年准备时间听起来有点长,但作为一个要以家族传承为目标的酒庄,6年时间真的不算什么,很值得”。

  古时人们认定,海上必有仙山,纵然雾气缭绕方向难辨,仅凭一颗寻仙问道的虔诚之心,便一头扎向未知的海洋。如今在这个东方神话传说的缘起之地,宋妍怀着一颗“让世界了解中国优质风土,回归本土品牌”的执着初心勇敢向前,又将书写怎样的篇章?       
责任编辑:
Emmie
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