法国露喜龙产区协会副主席Eric:一些酒庄产品并不符合中国消费者需求
发布日期:
2019-08-29 10:01:39
来 源:
微酿Microvin
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  Micro说:之于中国市场,露喜龙产区本身具有一些天然优势。
  进入7月份以来,法国农业部发布信息称:法国今年葡萄酒产量预期比2018年减少6%至13%,持续高温是主要原因。预计今年产量在42.8亿升至46.4亿升之间,将是五年来最低。
而在中国市场,从中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会近日发布的数据显示,2019年1-6月,法国进口额维持38%左右降幅,市场份额仅28.6%,占据第二把交椅。



Eric在中国进行产区品鉴培训

  一方面是受到澳大利亚等新世界国家的冲击,一方面是本国葡萄酒产业遭遇恶劣天气影响,目前法国各产区发展现状如何?未来面对中国消费市场变化有什么应对策略?微酿专访了法国露喜龙产区协会副主席Eric,目前,中国已经成为露喜龙产区全球第一大市场。



  长期以来,法国南部Languedoc(朗格多克)和Roussillon(露喜龙)这两个地理上相连但特质截然不同的产区,一直被人们捆绑在一起提及。2011年,露喜龙葡萄酒行业委员会(CIVR)正式将产区的官方中文名称定为“露喜龙”。从此,露喜龙作为优秀的独立产区,逐渐赢得了中国市场的关注和青睐。
露喜龙位于法国东比利牛斯省,包含13个AOP。这里有着生产天然甜酒(VDN)的卓越风土(露喜龙出产的天然甜酒占全法国的90%),也出产桃红、干白和干红葡萄酒。

  而目前担任产区协会副主席的Eric出生在葡萄酒酿酒世家,位于南法埃斯拜尔(Aspires)中心的小村庄,是土生土长的露喜龙人,也一直生活在这里。他的葡萄酒生涯开始于福尔凯(Fouquet)实验室的顾问酿酒师,之后在佩皮尼昂的农业教育中心成为葡萄酒教育专家。2000年,Eric担任露喜龙行业协会出口经理并促成了所有露喜龙葡萄酒产地名称的命名。Eric如今为协会的副主席,在葡萄酒出口方面已经拥有20年以上的专业经验。



  微酿:近段时间以来,法国部分地区承受了高温的侵袭。有数据显示,南部地区被毁的葡萄藤已经接近该地区的40%,请问是否如此?面对大自然的考验,目前产区状况如何?

  Eric:这次高温主要集中在7月初的时候,最高温度可达到47度。相于其他南法产区,露喜龙受到的影响不太严重,得益于多样化的地势形成的微气候,部分土壤本身温度相对较高。遭受热浪袭击的葡萄园大概占到15%-40%,部分或者整株都有不同程度的影响,这些葡萄藤可能需要重新栽种了。

今年一些葡萄品种比如亚历山大麝香等,在朝南或是朝西的山坡上,根部出现烫伤,露喜龙酒农们还从来没遇到过这种问题。这样的自然灾更加显示出应对全球变暖措施研究的重要性,露喜龙产区也已经开始了对这方面的调研。

  微酿:对于当地酒庄来说,今年的产量预计结果会怎样?如果受到损失,是否会导致产量下降?那么出口到国际市场尤其是中国市场的产品价格会有变化吗?

  Eric:今年法国葡萄减产已经是意料之中,但是不能绝对的说减产一定引发产品价格的上升,价格变化要综合很多其他因素。如果说未来价格有上涨,是因为酒农必须要生存,但不会有太大波动,因为还要考虑到消费者的期待。

  微酿:与往年对比,2018-2019年法国南部产区在葡萄产量、种植品种等方面有什么明显变化?如果有,这些变化的主要依据是什么?

  Eric:环境在变化,策略方法若不改变就会面临过时和淘汰,所以露喜龙产区近些年也在不断尝试调整。我们协会拥有一个自己的实验站,已经30多年了,目前的研究方向主要有对抗旱品种的研究以及对抗霉菌的葡萄品种研究等。相比较其他产区,这里的病虫害本身就不多,但还是希望能做到更加卫生健康,避免使用化学产品。同时我们也在研究应对气候变暖的措施,比如尝试在葡萄园边上或者葡萄园中种树等,产区也拥有一个非常先进的太阳能试验田。露喜龙受到地形、植株年龄等各个因素综合影响,产区平均产量较低、较平均,2018年是个丰收年,但产量平均每公顷也只有36百升。



  微酿:从中国市场的当前表现来看,法国葡萄酒的市场份额正在逐渐缩减,而被澳大利亚等新世界国家所超越,在您看来,主要原因是什么?面对这样的形势与挑战,有什么样的应对措施吗?

  Eric:几个原因:

  1. 随着行业发展,产品价格趋向透明化;

  2. 一些法国酒庄提供的产品并不符合中国消费者的喜好和需求,他们可能低估了中国专业消费者的品鉴能力;

  3. 除了新世界国家的关税优势,我觉得法国一些酒庄可能忽略了对客户的售后追踪服务;

  4. 消费市场越来越开放,消费者专业知识的普及度越来越高,他们也愿意去尝试更多新的可能性,多样化也是市场日趋成熟的表现。

但是对于露喜龙产区来说,则比较幸运,虽然在整个法国出口量明显下降的背景下,我们的出口总量值微微下降了1%,总值增长19%,这也是自2011年来第一次在出口总量上出现下滑,我们还是会一如既往继续做好投入和宣传,持续不断的进行与行业各个环节的沟通,不断加强产区互动。

  微酿:您在近几年的时间中,一直致力于中法之间葡萄酒文化的推广,在您看来,中国市场有什么明显变化?与其他国家相比,最明显的特征是什么?面对不断变化的消费者,您的推广方式会有什么样的改变?

  Eric:中国的消费市场每年都在发生很大变化,这是我最明显的感受。2011年我刚开始接触中国市场时,很多从业者其实对葡萄酒的了解是很匮乏的,那时候还需要培训什么是葡萄酒、怎么品葡萄酒。近几年,消费者学习速度很快,葡萄酒知识普及度越来越高,行业得到了综合发展,包括中国产区的崛起。葡萄酒贸易从一线城市到二三线市场快速发展,进口商越来越有针对性的根据他们自己的客户群来选择酒款,同时很注重对终端消费者的培育。还有不可忽视的一点,侍酒师行业也在这几年里发展起来,露喜龙协会是一个见证者。

  之于中国市场,露喜龙产区本身具有一些天然优势,我们首先要做的就是加强优势宣传,让更多消费者了解,我们能提供多样化的酒款:干型红葡萄酒果香浓郁又有着天然高酒精潜力;产区虽然位于法国大陆最南端,但是干白口感有着意料之外的清爽口感、复杂度以及矿物感;天然甜酒能吸引更多年轻的受众和女性消费者;还可以和中国菜系形成很好的搭配,而且这个产区和中国饮食习惯有一些相似之处。随着大家消费能力的提高,我们能提供酒庄旅游的配套服务与支持。



  微酿:中国作为国际化葡萄酒市场,已经充分参与竞争,您对这个市场的未来发展有什么看法和寄语?

  Eric:中国市场越来越开放,有一点不能忽略的是中国自己生产的葡萄酒也越来越受到消费者的重视和认可,酒质逐年提高,不乏一些特别活跃、特别优秀的酒庄。

  露喜龙产区在日趋国际化的发展趋势下,如何扩大影响力和认可度,离不开我们的进口商、经销商、喜欢我们产区的媒体朋友以及葡萄酒文化传播者和广大消费者的共同努力,产区也会尽可能配合和协调,共同推广露喜龙的产区文化和美酒,希望葡萄酒未来真正走入中国寻常百姓家。

责任编辑:
Emmie
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