横断山脉海拔2200到3000米之间、香格里拉德钦一带的藏区高地，法国人以“AOYUN傲云”的惊艳亮相宣布他们在广袤的中国土地上找到了世界顶级酿造之地。
“香格里拉产区是中国为数不多的在未来能够产生奇迹的产区之一。
这样的产区在中国屈指可数，除香格里拉产区以外，贺兰山东麓产区、新疆伊犁河谷产区等其他产区同样被人寄予厚望。
这是在葡萄酒的专业的圈子里基本上形成的共识。”
——西北农林科技大学葡萄酒学院院长 房玉林
“傲云”是目前产自中国的最贵的葡萄酒，一瓶售价大约2800元。
香格拉里产区也因为“傲云”的傲然出世而日益被更多人关注。
1901年，清末地理学家邹代钧首次提到横断山脉的名字：
“阿尔泰山系与希马刺亚山系间之高原……有大沙积石山，迤南为岷山，为雪岭，为云岭，皆成自北而南之山脉，是谓横断山脉”
言简意赅就是，本来东西走向的山系，到了这里就变成南北走向，赫然形成了地球上最壮观的峡谷河流。
100多年过去了，时至今日，我们依然对它相当陌生。
你也许听过大理、丽江、香格里拉、稻城亚丁，贡嘎、梅里、四姑娘山、玉龙雪山，怒江、澜沧江、金沙江三江并流，他们都是“横断东西”缔造的神奇。
这一带被称作“离神明最近的地方”，藏传佛教、基督、伊斯兰、天主、道教、纳西东巴……不同的信仰和习俗在这里和谐共生，造就了当地人纯净的灵魂。
世代生活在这里的人笃信雪山是神灵居住之山，降水是天堂流淌之水，大地是任何神灵共同栖息的大地，人类在大地上的一切行为，都应该遵守人类应该遵守的界限。
这里空气稀薄，土壤贫瘠，交通艰险，人们生活在奔流湍急的江水和陡峭险竣的悬崖之间。
18世纪中叶，欧洲传教士进入此地传教，也教当地人种植葡萄、酿制葡萄酒，从那以后，当地藏民一直延续着种植葡萄酿制与饮用葡萄酒的习惯。
“佳酿和普通酒的区别，在于它是否能表达风土，即有没有灵魂。只有风土葡萄酒才有灵魂，这个灵魂透过葡萄酒传递，这就是我品尝一款葡萄酒所寻找的。如果风土的灵魂融入葡萄酒，我认为这就会是一款伟大的酒。我定义的‘伟大’并不是指酒的名气，一款小产区的葡萄酒也可以是伟大的酒，只要它能够准确地表达它的风土。”
——罗曼尼康帝酒庄庄主
“Terroir”这是一个法语词，翻译过来叫风土，香港人有可能把它叫风水。
“橘生江南则为橘，橘生江北则为枳。”
风土是天地人所有因素的一个集大成者。
“ZAXEE扎西”的葡萄园在甘孜与云南交接的得荣县因堵坝，和香格里拉“傲云”的葡萄园隔江相望，峡谷间的金沙江常年奔流不息，在得荣和奔子栏交接的地方形成著名的“金沙江第一湾”，2004年2月被联合国教科文组织评定为首批25个世界地质公园之一。
在海拔2650米的地方葡萄种植完全属于有机状态。由于海拔太高，葡萄园反而没有任何病害，紫外线极强，同时干旱少雨，让这里的葡萄种植完全处于有机状态，尽量减少人为干预。
藏民们有着虔诚的信仰，不会让自己赖以生存的土地被破坏。
他们不给土地过度施肥，更不使用农药，用牛粪做肥料，手工除草，抹芽和疏果。
让葡萄自己逐渐适应并培养出应对恶劣自然气候的能力。
一款无人为干预的酒陈年能力可以达到10-20年。
在金沙江干凉河谷漫长的生长季里，ZAXEE扎西葡萄园的葡萄长得很好，根系都扎进土壤3米以下。
葡萄园海拔高，云层有时就在头顶100 米左右，有时又会在脚下，总有阳光能穿透云层洒进葡萄园，就是这样的阳光充沛，雨水均衡，
让每一颗葡萄都自然成熟，糖份水份、颗粒大小……刚刚好。
海拔2650，昼夜温差35度—0度，年降雨363.3毫米，日照2000个小时，
每一个理性的数字背后都一颗灵性的葡萄。
它必须把根扎进土里长达3米，才能汲取足够的水分；
它必须对抗白天35度高温，夜里0度的寒冷；
它必须在成长的最后阶段逃避雨水对它糖分的剥夺……
一颗葡萄到一瓶好酒的距离，漫长而坚定。
海拔高、温差大、日照强，雨水均衡，
高原藏区独特的风土，赋予了这些粒小皮厚的葡萄完美的单宁和极佳的新鲜度。
山脉蕴含的无限能量，天公的不定性，人手触碰的温度，
最后全都被聚集在小小的葡萄中 ，用这一瓶酒传递给你！
阳光的热情，雨水的温柔、
从雪山流淌下来的雪水，贫瘠的砾石土壤，
峡谷间奔流的金沙江，葡萄园里传来的藏民清亮的歌声……
这些来自大自然生生不息的能量，都能在一支葡萄酒里找到。
扎西
是一款忠实传达横断山脉风土，用心表达神圣藏区的酒。
试一试 ，或许它能让你对国产葡萄酒有新的认知。