山东葡萄酒打响突围战 ——山东省葡萄与葡萄酒协会第四届六次理事（扩大）会议圆满落幕
5月8日，山东省葡萄与葡萄酒协会第四届六次理事（扩大）会议在烟台召开，来自省内60余家葡萄酒及配套企业参与了本次会议。
首先，山东省葡萄与葡萄酒协会会长胡文效做了2018年的工作报告，汇报了2019年的工作思路。胡会长指出，山东是中国葡萄酒产业基础最好的省份，烟台是中国现代葡萄酒的发祥地，也是中国葡萄酒主产区，在推动中国葡萄酒生产及市场、消费等方面的发展起到了很好的引领作用。
截至2018年底，全省16地市均有葡萄与葡萄酒企业分布，共有各类葡萄酒生产企业244家，规模以上企业年产量25.79万千升，约占全国规模葡萄酒企业总产量的41%。
然而根据国家统计局数据，2018年国产葡萄酒产量和销售额均呈现下降的局面。截止2018年底，全国212家规模以上葡萄酒生产企业共完成葡萄酒生产62.91万千升，同比下降7.36%；累计完成销售收入288.51亿元，与上年同期相比下降9.51%；累计实现利润总额30.63亿元，与上年同期相比下降9.46%。
在全球葡萄酒价格更加透明、消费更加理性的情况下，国产葡萄酒与进口葡萄酒竞争将更加激烈，进口葡萄酒占比进一步上升，品质、品牌和品位依旧是葡萄酒产品选择的核心要素。面对进口葡萄酒的挑战，国产葡萄酒只有强化产地、品种风格特征，才能突出重围，获得更好的发展。
2019年，山东省葡萄与葡萄酒协会将从以下几个方面开展工作。
强化产区观念，塑造产区品牌
深入认识、挖掘、利用产区自然、人文资源，培育产区标准示范葡萄园、产区标志品种和产区代表产品。这是提升产区、产品竞争力的关键，也是一项长期的基础性工作，需要企业、政府、社会组织长期不懈努力。从宏观管理的角度，应该建立葡萄园分级认证标准，开展酿酒葡萄园分级认证工作；建立标志品种产品认证标准，开展产区标志性品种产品培育。
协会计划2019年开始启动这项工作，联合产区政府推动葡萄园分级和产区标志性品种、代表性产品培育。争取实施首批酿酒葡萄标准园和产区标志性产品认证和授牌。
开展团体标准体系、质量评价体系建设
1、标准体系建设
标准化是产业科学发展的前提和基础。之前协会已经启动了有关基础性工作。2019年度征集团体标准项目已经展开，将逐步建立起协会团体标准体系，为产业发展做出应有的贡献。协会拟于7月发布2019年度标准计划，首先发布《酿酒葡萄园分级认证办法》《产区标志性品种产品认证办法》《产品感官质量评价规范》《科学技术奖推荐规范》《酿酒大师工作室认证办法》等。
2、质量评价体系建设
提升品酒员队伍水平。建立评酒员等级制度，对省评委进行级别认证。提升产品感官质量评价水平。按品类、分档次进行感官质量评价。发挥感官质量评价结果作用，建立质量评价结果公开制度，使评价结果用于引导消费。
开展产业创新体系建设
1、支持企业创新中心建设或新型研发机构建设
发挥协会技术委员会委员作用，对现技术委员会成员进行专业小组划分，为中小企业建设创新中心、新型研发机构提供咨询和支撑。重点帮扶3家左右中小企业建设创新中心或新型研发机构。
2、设立行业“酿酒大师工作室”
建立“工作室”认证管理办法，立足企业实际，发挥专业技术与高技能人才创新作用，培育“酿酒大师”和企业创新团队。与省总工会轻纺工会合作，创建“劳模工作室”。授牌第一批5个左右“酿酒大师工作室”。
3、组织产业链集成创新
山东葡萄酒产业的发展得益于产业链完整，相关服务业齐全，这是山东葡萄酒产业发展的优势资源，只有整合好全产业链资源，通过联合、融合创新，才能产生新的动能。
烟台酒博会现场推介
在本次会议上，烟台市葡萄与葡萄酒产业发展服务中心和深圳百高文化传播公司向与会嘉宾推介了2019第十二届烟台国际葡萄酒博览会的有关情况。本届博览会将于6月28-30日在烟台会展中心举行。
截止目前，在主、承办方的共同努力下，博览会招商招展形势良好，法国南部、澳大利亚葡萄酒管理局、智利葡萄酒协会等海外七大展团，新疆、宁夏等国内十大产区和张裕、长城、威龙等大牌企业已报名参会，展会各项工作正按计划稳步推进。
烟台市葡萄与葡萄酒产业发展中心高京涛主任现场演讲
烟台产区是山东乃至全国葡萄酒产业的龙头，烟台葡萄酒国际博览会不但对于塑造烟台产区品牌形象、丰富烟台国际葡萄酒城内涵具有重要意义，而且对胶东半岛、山东省葡萄酒品牌形象塑造都具有重要作用。
会上将举办各类活动20余场，论坛20余场，以及相配套的精品酒展旅游等活动。本届展会得到烟台市委和市政府的高度重视和大力支持，通过几年的努力，力争将烟台酒博会打造成与国际著名酒展齐名的葡萄酒盛会。
本次会议还公布了山东省轻工业联合会科学技术创新进步奖获奖单位及个人名单，并颁发了证书。