拉菲集团最近新闻不断，先是本月初集团宣布改变在华经营模式，将旗下部分产品的经销权一分为四，之后又有集团CEO向媒体透露“国产拉菲”即将开卖的消息。
所谓大海航行靠舵手，拉菲集团的系列操作决策都离不开船长 — 拉菲集团CEO兼总裁 Jean-Guillaume Prats。
▲©drinks-today
近日，外媒Wine Searcher采访了Jean-Guillaume Prats，这位世界顶级酒庄的掌舵手是如何把控拉菲航行方向？他对中国市场的假酒问题又有怎样的见解？未来拉菲集团将如何发展？
01 命中注定进拉菲
Jean-Guillaume Prats出生在梅多克，家离拉菲集团只有5分钟的路程，几十年的时间里，每天会有两次经过它，回想起来，似乎颇有点命中注定的味道。
▲©Domaines Barons de Rothschild
Jean-Guillaume Prats并非科班出身，大学在欧洲高等商学院巴黎校区念的书，毕业后前往伦敦从事金融事业。身在金融界，但Jean-Guillaume 却一直心心念念着自己喜欢的葡萄酒行业。
成事在人，谋事在天，有贵人相助，事情自然就成功了一半。这要从Jean-Guillaume的父亲说起，他的父亲就是爱士图尔庄园Chateau Cos d’estournel的庄主兼酿酒师Bruno Prats。1988年，Jean-Guillaume父成子业加入这个超二级名庄担任总经理职位。
起点的高度，决定了成长的速度。在管理爱士图尔酒庄的这些年，Jean-Guillaume积累了丰富的经验。2012年，LVMH集团向他抛出橄榄枝，Jean-Guillaume 开始了在葡萄酒行业的新征程。
LVMH集团旗下有不少葡萄酒和烈酒品牌，分布在全球各地，在LVMH集团工作期间Jean-Guillaume在管理全球资产方面越发的得心应手，视角也变得更加的国际化，这些都为后期在拉菲的工作打下了基础。
2017年底，Jean-Guillaume Prats离开LVMH，成为拉菲集团新任总裁和CEO。今年2月起，开始与罗斯柴尔德家族成员Saskia de Rothschild共事。他说，作为一个土生土长的梅多克人，一直想回到这里。
▲©Christie's
02 一成不变不是拉菲
比未知更可怕的是预知，比变化更让人不安的是一成不变。进入拉菲后，Jean-Guillaume Prats开始在思变中求进。
他拿黑莓公司Blackberry举了个例子，说黑莓之所以失去了在市场上的主导地位，是因为他们没有适应并从竞争中学习。正如时代要抛弃谁时，连一声招呼都不会说。一旦一家公司变得自满，就看不到市场上的新趋势和机遇。
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这不会是拉菲的做法。
那如何改变？从何变起？Jean-Guillaume Prats有自己的一套方案——围绕着葡萄栽培对酒庄进行规划。去年，他和团队开始根据生物动力学和可持续原则，在一些葡萄园中进行试验，看用这个方法酿造出的葡萄酒是否品质会变得更好。现在还不知道结果如何，但未来会为这些葡萄园进行正式认证。
关于拉菲集团未来的发展，Jean-Guillaume 思路清晰，他说，主要目标是与终端客户建立更紧密的联系。另一方面，Jean-Guillaume 非常看重市场营销，在这方面也有许多策略。
▲©Nick Passmore
一是今年，拉菲集团开始在杜哈美隆酒庄 Duhart-Milon建设一个接待中心，不出意外的话，将在2020年完工。波尔多传统上缺乏企业对接消费者的平台，但如今这种情况正在改变。
二是在中国的电商渠道投入了大量资金，既是出于市场营销考虑，也是为了与亚洲客户建立更紧密的联系。
最后是将组织一次拉菲之旅。Jean-Guillaume Prats表示，拉菲集团的酒庄向全球开放，任何一位消费者都可以发邮件申请参观。
▲©Wine Sentience
03 如何审视中国市场的假酒问题
谈到中国市场时，总会不可避免的聊到假酒问题。拉菲几乎是世界上假冒最严重的葡萄酒之一，这一点也让Jean-Guillaume 颇为头疼。好在假酒问题也并非毫无应对之道。他也在采访中分享了拉菲集团在处理假酒问题上的几个方法。
首先是从法务问题上入手，拉菲的内部法律集团在打击欺诈方面做得非常出色，尤其是在亚洲市场，一直保持着应有的警惕，过去几个月来，在打假问题上也投入了大量资源。
▲©Farr Vintners
其次，拉菲的防伪技术也在不断升级，比如用防篡改的数字标签保护酒瓶，让终端消费者通过相关APP直接验证酒的真伪。
再次，拉菲正在加紧与中国电商公司的合作，确保客户能够享受到真品。
最后，Jean-Guillaume Prats分享了一条鉴别真伪的“土办法”。他说天下没有免费的午餐，如果你的拉菲非常便宜，那么几乎可以肯定它不是真品。
04 Jean-Guillaume Prats的快问快答
1.如何看待印度市场？印度的精品葡萄酒市场是否会很快扩张?
拉菲在印度有业务，但销量很小。目前，在印度投资国内生产更有意义。这是一个充满活力的国家，拥有精致的文化，而且印度教徒也可以喝酒。然而，这在很大程度上取决于印度政治的未来。目前为止，没有任何一方表示愿意降低对进口酒征收的高额关税，这使得大多数印度人对酒望而却步。
2.如何定义奢侈品?在21世纪，消费者对奢侈品的看法是否发生了变化?
奢侈品有很多定义。有些人完全以产品价格为基础，另一些人则认为产品产量很小是奢侈品。我认为奢侈品是一种结合了强大的DNA、传统和冒险的产品。
3.对全球变暖和气候变化有什么看法?
很乐观。受全球变暖的影响，波尔多葡萄酒的质量变得前所未有的好。过去的15年里，我们已经见证了几个不同寻常的年份，所以从这个意义上说，全球变暖是一件非常积极的事。毕竟，它是推动英国起泡酒产业发展的催化剂。
4.如何看待2018年份是本世纪的另一伟大年份的说法？
（笑）是的，波尔多葡萄酒行业确实喜欢这种说法。2018年是一个非常棒的年份。我对今年的期酒感到很兴奋，因为我想把它作为重新吸引消费者的机会。