2019年世界葡萄与葡萄酒大会引发行业强烈关注
发布日期:
2019-04-17 14:17:53
来 源:
中国葡萄酒信息网
作者:
申延玲编译
  2019年第42届世界葡萄与葡萄酒大会暨国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)第17届大会将于2019年7月15日-19日在瑞士的日内瓦国际会议中心举办。


  今年大会的总主题有关可持续性发展:“保护与创新:环境、经济和社会层面的期望”。涉及以下四个大方面:1.葡萄栽培:遗产保护和技术创新;2.葡萄酒酿造:产品控制和新技术;3.经济和法律:产品价值与传播;4.安全与健康:风险管理。

  日前,大会评选委员会审查了提交的373份论文摘要。四个分主题下,有153个话题有关葡萄栽培(主要侧重生产技术、葡萄树保护以及种植材料的保护及适应);138个有关酿酒(涉及酿酒实践的诸多交流:质量、安全性、产品的真实性及副产品);61个有关葡萄酒经济和法律(特别是消费者的保护和营销)。另外21个话题有关安全和健康(产品的营养价值和社会价值等领域)。从论文提交数量看,显示了众多国际专家对这一行业活动的强烈兴趣。

  葡萄酒行业面临着诸多问题,诸如气候变化、消费者认知和期望的变化等,此次大会将是探讨这些问题的难得机会。参会的600名国际专家都是来自葡萄栽培、葡萄酒酿造、葡萄酒经济等领域的前沿专家,将就可持续发展主题从生产和消费者认知方面进行分析和讨论。

  (来源:oiv2019.ch)

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苗苗
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