Rest in Peace |葡萄酒界一代巨星的消逝
发布日期:
2019-01-18 09:19:16
来 源:
品乐Pinor
作者:
大萌
  传奇人物吉拉德·巴赛特(Gerard Basset)因食道癌于2019年1月16日凌晨罹世。Gerard Basset先生于2017年被确诊患有食道癌后一直在与其进行抗争,长期的化疗过程持续了近一年,在2018年2月接受过一次大手术后身体有所好转,但同年7月再次复发后被确诊无法痊愈,这位大师的生命最终定格在62岁。


  Gerard Basset是最伟大的葡萄酒专家之一,他是大英帝国勋章授予者(OBE),葡萄酒大师(Master of Wine),侍酒师大师(Master of Sommelier),葡萄酒工商管理硕士(Wine MBA),他是2010年度世界最佳侍酒师……诸多荣誉加之于身,数不胜数,彰显了他夺目而绝不平凡的一生。如今光芒耀眼的巨星魂归星海,所有的头衔和荣誉落于尘埃,因此我们不再重复Gerard Basset先生在世间获得的一切光环,我们更希望带你了解他的一生,一起走进他的生命里。



  1957年,Basset出生在法国东南部里昂附近的圣埃蒂安。虽然老家就是重要产区,起初他对葡萄酒的态度比没兴趣甚至更糟,因为干脆就是牛嚼牡丹。他说:“我从16岁初中毕业就开始工作了,也就意味着十几岁开始,我就把葡萄酒当水喝了,累了渴了一瓶咕咚咚下去,就着晕乎劲,接着干活。”
  
  那时少年 Basset唯一的兴趣是足球,上世纪70年代正值圣埃蒂安队的全盛时期,自己也喜欢踢两脚的Mr. Basset,也曾投考过这支五连冠球队的梯队。当然结果不言自明,上帝要把比踢球更重要的使命交给他。

  有句老话叫歪打正着,对足球的爱好却领着他走上了葡萄酒之路,他的生命从此改变。1977年,在他搬到艾克斯-普罗旺斯那一年,“绿军”史无前例闯入了欧冠决赛,却惜败拜仁。



  “圣埃蒂安输了。” Mr. Basset回忆起当时的时光感叹道:“我当时20岁,对英格兰完全不敢兴趣,那时我还不大能说英语,但我爱上了那个地方。回到家后,尽管朋友都说我疯了,但我还是回到了利物浦,我听说在英国南部有更多工作机会,因此我没有去伦敦,而是去了更加南部的地方。”

  1979年,这位法国少年背起行李上船当起英漂。当时英国正值服务业迅猛发展之际,雇主们一看来应聘的是最会享受的法国人,没有学历、也没任何资格证书,自然将其拒之门外。几经周折,少年Basset终于找到了人生中第一份和酒店有关的工作——在大车店当洗碗工。



  浑浑噩噩度过了一段时光,他决定回法国踏踏实实学习法国乡土料理,又走遍了家乡方圆百里的葡萄酒产区,除了尝酒,每天就在葡萄田边和农民聊天。

  但回到法国后,Basset却发现自己爱上了海峡对岸的国度,“都说英国人全是流氓,我倒是觉得他们对待事物的热情和专业素养,是法国人没有的。”

  “如果我一直留在法国我可能会是一个不错的厨师,开个小家庭饭馆一辈子。”Mr. Basset坦言,只有在英国他才能有今天的成就。“法国处处是好酒,所以几乎不用向外看。正因为英国不产酒,所以才促使这里的侍酒师必须拼命学习外面的世界,也催生了最发达完善的侍酒师培训系统。”



  返乡三年后,Basset于1983年重返英伦,他带回了里昂厨师学院的厨师证。虽然法国南部乡土料理颇受食客的一致好评,但当时的老板却发现了他的葡萄酒天赋,建议道:“你应该去学葡萄酒课程。”而Basset也没有辜负伯乐,1988年,他成为英国的第一位法国侍酒师;1989年,正式学习葡萄酒仅仅5年之际,他第一次考试就拿下了侍酒师大师(MS)。



  1994年,Mr.Basset和他的搭档赫特森开了第一家酒店Hotel du Vin & Bistro,以划算的价格提供美酒美食,填补了中上流市场的空白。酒店很成功,扩展成为拥有六家酒店的集团之后便于2004年出售。3年后,Basset和他的太太妮娜在新森林开了另一家酒店Hotel TerraVina。

  至于世界最佳侍酒师,Basset曾向它发起五次挑战,其中三次屈居亚军,第六次方才折桂。2010年,当年的世界最佳侍酒师大赛在智利圣地亚哥决选出Gerard Basset是当届赢家,几乎所有法国主流媒体和葡萄酒专业媒体,都用了这样悲伤的开头:“法国人赢了,但奏响的是《上帝佑我女王》。”



  事实如此。尽管依然保留了法国国籍,但已经在海峡对岸工作了三十年的Mr.Basset,代表的是英国葡萄酒协会。



  2011年,为了表彰他为英国服务业做出的贡献,英女王为他颁发了大英帝国军官勋章——这是葡萄酒界的独一份至高荣耀;2013年Basset被《醇鉴》提名为2013年度人物;2014年1月20日接替杰西斯•罗宾逊(Jancis Robinson)成为WSET荣誉主席。



  对他去世的消息,葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson MW)心痛不已,在推特深切表示了对他的哀悼。



  “安静反思和长期的尊重献给这一葡萄酒界的悲伤时刻:今天早些时候,2010年全球最佳侍酒师吉拉德·巴赛特(Gerard Basset)因癌症去世,他是许多人的导师和榜样。”

  面对他的离世,妻子妮娜(Nina)说:“虽然最后不得不与Basset说再见,但他的好友和同事们给予了我们无尽的力量与关怀。Basset一直在与癌症勇敢地作斗争,我们很欣慰他能和家人一起度过最后的时光。”



  在接受治疗期间,Mr.Basset写下了自己的回忆录,关于此书的众筹计划将于下周一或周二启动,其葬礼将会秘密进行,并于今年春天在伦敦举行悼念活动,在此向他的遗孀和他的家人表示最深切的哀悼。

  诚如奥地利著名作家茨威格所言:“我知道人类的一切工作,如果值得去做,而且要做得好,就应该全神贯注。”Mr.Basset的一生都专注于事业,为业界培养输送了大量优秀的专业人才。Mr.Basset和普通人一样也曾经历过迷茫和奋斗,一步步走来,从默默无闻成为举世闻名,他的精神如今被他许许多多学生身体力行的传承着,继续在葡萄酒界发光发热,而更重要的是,这个世界很大,我们都记得他曾来过。



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苗苗
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