他，
是全球仅有的273位世界侍酒大师之一，
从德国不远万里亲赴中国；
它，
是全球知名的葡萄酒大单品，
全球销量累计突破5亿瓶，
代表中国品味走向全球。
当“他”与“它”在中国四大城市相遇，
将演绎怎样的精彩？
近日，世界侍酒大师方克•卡默（Frank Kammer MS）中国行圆满落幕。在张裕的盛情邀约下，方克•卡默相继走访了 北京、成都、重庆、武汉 等城市，将最专业的葡萄酒知识传递给当地的消费者，助推葡萄酒文化在中国的落地，并与众多来宾共同探寻中国品味，共品第九代张裕解百纳。
方克 •卡默先生，可以说是张裕的老朋友了。他是全球知名的侍酒大师，从事侍酒工作20余年，在侍酒大师里面是资历非常深厚的一位，在国际葡萄酒行业享有非常崇高的声望。早在1996年，方克 •卡默就通过侍酒大师公会(Court of Master Sommeliers)组织的理论、盲品和实操考试，成为全球仅有的200余位“侍酒大师”之一。
在这为期近半个月的中国行旅途中，方克•卡默与中国文化、第九代张裕解百纳都发生了哪些有趣又有益的事情呢？今天彦祖带大家做一次精彩回顾吧~
走进北京
感受传统与现代时尚的碰撞
北京与张裕解百纳，早有渊源。1932年《北平晨报》刊登的解百纳广告显示，张裕葡萄酒的北平总代理为春茂商行，当时位于崇文门内三元庵胡同（今三源胡同）。
北京站的活动在一场优雅的小提琴演奏声中展开，张裕为方克•卡默准备了一份特殊的礼物，北京著名传统艺术品 —— 景泰蓝赏瓶。
景泰蓝又名“铜胎掐丝珐琅”，民间有“一件景泰蓝，十件官窑器”的说法。此件景泰蓝赏瓶周围以浮雕吉祥水纹环绕为主，寓意着四海升平，海纳百川，与张裕解百纳品牌“携海纳百川”之意不谋而合。此次将“景泰蓝赏瓶”赠送给方克•卡默先生，表达了张裕对方克•卡默由衷的谢意，也表达了张裕解百纳的不忘初心。
在当天的活动晚宴中，方克·卡默为来宾们带来了一场精彩的侍酒知识课堂，从专业的角度讲解了葡萄酒礼仪、实用技巧，如开瓶方式、倒酒方法、握杯姿势、品酒步骤等，让大家受益匪浅。
走进成都
一起穿越民国领略中国品味起源
成都站的主角之一安仁戏院，是典型的民国风格建筑，古朴厚重，也曾是达官贵人交际、娱乐的高档场所。
诞生于民国，并已流行87年的张裕解百纳，在这个古香古韵之地，与方克•卡默及一众来宾，一起穿越民国，探寻中国品味最早的流行时尚。
安仁戏院大门，4个特制的印着张裕解百纳LOGO的大鼓整齐排列，两个2米高的张裕解百纳大酒瓶成为到场嘉宾使用最多的合影道具。
走进大门，紧接着张裕解百纳的三个主题展区，第一个是嵌入式拍照区，民国风格的桌椅和解百纳元素的背景结合巧妙。
第二个展区是“500000000瓶”区，张裕人用这个辉煌的战绩，敬下一程！
第三个展区是“1931”区，这是张裕第一代解百纳诞生的年份，旁边还有解百纳皮影戏体验区，每一位来宾可体验穿越回张裕的民国年代，成为皮影戏的主角。张裕解百纳与民国老建筑的融合，让这里成为新的网红打卡地。
走进重庆
感受火锅与葡萄酒搭配的魅力
重庆站来到重庆民国街（冯小刚执导影片《一九四二》的取景地），民国风情服饰、民国广告墙、民国城市景观、老式留声机、民国经典歌曲应有尽有。
方克·卡默和嘉宾们穿上民国时期的服装 —— 青衫长袍、中山装、旗袍和学生装，穿行在广告林立的街道里，迎着叫卖吆喝声，一边领略精彩的民国建筑和市井风貌，一边根据活动设计寻找带有张裕解百纳标志的物品。
更有意思的是，活动现场还复古了民国时期的老报纸，生动还原了解百纳从民国至今，一直引领中国时尚风潮的历史见证。
通过这场活动，让来宾不仅在轻松有趣的氛围中了解了重庆民国时代的城市文化，也对张裕解百纳的历史及与这座城市独特的关系，有了更直观深刻的了解。
在重庆站，方克·卡默还讲解了葡萄酒与火锅的搭配技巧。方克·卡默表示，葡萄酒和火锅是完全不冲突的，像第九代张裕解百纳特选级，果香很浓郁，还带有一丝辛辣香气，能够很好地中和火锅中的辣味，并增加更多丰富的风味 。
走进武汉
两位大师对话葡萄酒与楚文化
早在1932年，张裕就于武汉设立销售商埠，售卖张裕葡萄酒。此次武汉站再次探寻张裕解百纳与武汉的历史情结，为来宾展示了第九代张裕解百纳与楚菜的激情碰撞。
现场，最吸引观众眼球的要数方克•卡默和楚菜大师徐颍联合推荐的“2018张裕·楚文化侍酒菜单”。菜单以中国元素为本，将传承了2000多年的楚文化美食与葡萄美酒合理搭配，是一张符合现代人生活的侍酒菜单。
楚菜大师徐颍进行烹饪并解说楚菜的特性，方克•卡默则通过侍酒的方式，演绎了多种第九代解百纳与楚菜的搭配技巧。最后，由方克•卡默与徐颍共同为楚文化菜肴侍酒证书题词，预示着楚文化与张裕解百纳的进一步交融贯通。
世界侍酒大师助力
解百纳重塑中国风味
“张裕在酿造好葡萄酒的同时，依旧不忘推广和普及葡萄酒文化知识，这让我十分欣喜。”方克•卡默表示，张裕为了葡萄酒知识普及和文化体验，打造了别具特色的场合，让他度过了一个非常棒的中国行。
事实上，张裕一直不遗余力地推广“中国葡萄酒文化”，此前就曾走进大学校园，开展“葡萄酒文化礼仪公开课”，同时还推出了系列《葡萄酒攻略》微电影与年轻人群沟通。此次邀请世界侍酒大师方克•卡默来华，也是希望借助其国际影响力，将张裕解百纳在内的中国葡萄酒文化传递出去，同时让更多国人了解葡萄酒专业知识礼仪，推动葡萄酒文化在国内更深层次的落地普及。