12月1日，SparkleDay“意大利起泡酒节”重新启动，照亮了整个城市，这里为大家提供最好的意大利起泡葡萄酒。此外，还公布了“5 sfere”获奖葡萄酒名单。
罗马身着亮片，灯光和最闪亮的气泡回归。12月1日星期六，致力于最好的意大利起泡酒，Sparkle DAY“意大利起泡酒节”再次举办活动，活动在via Vittorio Veneto的威斯汀精品酒店上演。 在同一个地方品尝“靴子”的最佳起泡葡萄酒，并参加由Cucina＆Vini杂志出版的2019年指南介绍。
如Francesco D'Agostino，该杂志的负责人和该指南的编辑所说，“这份指南提供非常高品质的葡萄酒和其他非常简单的葡萄酒“。
活动当天有70款起泡酒样品，来自“spumante最多的地区”，即“Franciacorta，Trento，Alta Langa，Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene，Alto Adige，OltrepòPavese和Roero Arneis”，其中包括“ 多年来，一直保证出色的标签“ 从北部到南部，不会忽视任何合适的地区，正如将在品酒会上出现的60多家公司所证明的那样。
据国内和国外消费数据显示，这是一个健康的行业，“没有出现放缓迹象”。 数字很重要。正如D'Agostino所述，营业额约为6.51亿欧元，与2017年上半年相比增长率接近14％。而且预测肯定会超过去年达到的十三亿的门槛“。据Sparkle指南的策展人称，正是由于这一成功，意大利其他地区也有可能提出在世界上具有很大吸引力的的“起泡葡萄酒的生产”，例如Spumante Garda Doc，Spumante d 'Abruzzo Dop和Novebolle Romagna Doc Spumante。这些都是基于Prosecco的模型，也就是说，这些产品赢得的不仅仅是因为其风格，而主要是其共享的项目。
与过去十个版本一样，本次活动还提供了与起泡酒相伴的最佳的首都食物，今年的选择特别多样化。从Meglio Fresco的生鱼到Zagarolo的新鲜意大利面。不仅如此。 其中最有趣的建议当然是意大利第一家Hawaiaan酒吧的AmiPokè异国食品。