随着人们生活水平的提高,葡萄酒越来越多地进入寻常百姓人家。地产葡萄酒品牌西域明珠、乡都、天山冰湖、纳兰河谷等声名鹊起,独特的风情韵味给人们留下了深刻美好印象。在丝绸之路经济带核心区建设加速推进进程中,开放的新疆迎来了更多的进口葡萄酒,国内外葡萄酒的“争奇斗艳”极大地丰富了人们的饮食文化。
作为我国葡萄酒产业发展的后起之秀,近些年来新疆葡萄酒产业发展势头强劲。目前,靠着水土光热等得天独厚的优势,新疆葡萄酒借助产业发展的深度“发酵”,在市场上表现出十足的信心。
竞争与交流更密
近日,来自遥远南美洲的国家--智利,其葡萄酒协会联合32家精品酒庄组团登陆乌鲁木齐进行产品巡展。这是该协会第一次组织这么大规模的进疆巡展。
“智利葡萄酒搭配新疆大盘鸡,绝配!”活动中,驻中国大陆的第一位国际葡萄酒大师赵凤仪很兴奋。她说,自己亲自测评 ,智利葡萄酒顺滑、微酸的口感和新疆菜在味觉上很搭,非常适合新疆人在吃大盘鸡、皮辣红(凉拌洋葱、青辣子、西红柿)时饮用。
据悉,自2015年起,中国免去了智利葡萄酒的进口关税,促进了其在中国市场的推广。在国家“一带一路”倡议推进中,中国又和智利签订了新的升级版自贸协议,这让智利葡萄酒在中国市场有了更多机遇。目前,中国已经成为智利最大的葡萄酒进口国,而中国进口葡萄酒市场上,智利葡萄酒的进口总量也悄然攀升到了第三位。
“智利葡萄酒早在十几年前就少量进入新疆市场了。这次来新疆,我们高兴地发现,智利葡萄酒与新疆葡萄酒口感比较接近 ,同时还惊讶地发现,新疆葡萄酒不仅品质非常好、产量大,酒庄还非常多、档次也高,两地可以多交流。”智利葡萄酒协会亚洲区总监Julio Alonso对记者说。
近期,除智利外,还有澳大利亚等多国葡萄酒品鉴活动也在乌鲁木齐举行。各国酒商在推介本国葡萄酒的同时,也都对新疆葡萄酒产业的发展十分赞赏,显然,新疆葡萄酒与进口葡萄酒的竞争加剧的同时也密切了双方的交流。
记者在乌鲁木齐的各大超市或专营店注意到,法国、西班牙、格鲁吉亚等国进口葡萄酒比比皆是,价位在一百多元至千元不等 ,而与之同等价位的地产葡萄酒也是毫不逊色,包装精美、色泽清冽诱人,格外吸引消费者“眼球”。市民在选购葡萄酒时,显然有了更大范围的选择。
一位资深葡萄酒销售人员告诉记者,尽管市场上国内外葡萄酒竞争激烈,但本地消费者已趋于成熟,在乐意接受风格口味迥异进口酒的同时,也对地产葡萄酒认可青睐有加。现在市民购买葡萄酒,大多偏好二百元价位上下、色泽较好、口感适合自己的,同时喜好本地和进口葡萄酒的大有人在。
“第一梯队”扬帆
“众所周知,葡萄酒生产是‘七分种植、三分酿制’。新疆土壤光照及气候环境优势突出,天山南北麓、伊犁河谷等地都具有生产世界优质葡萄酒的条件。新疆葡萄酒产业规模大,品质潜力在中国是属于‘第一梯队’的。”6月16日,曾在法留学多年的新疆大唐西域酒庄股份有限公司总经理、酿酒师王群对记者说。
尽管新疆葡萄酒有底气走强市场,但在王群看来,新疆葡萄酒和国际葡萄酒接轨还不到位。他说,新疆优越的生产环境完全可以产出世界顶级的葡萄酒,近些年新疆葡萄酒屡获国际大奖金奖就是明证。因为离北上广及沿海主要葡萄酒消费地区较远,新疆葡萄酒应当学习国外葡萄酒组团规模推介,持之以恒地进行市场开拓,发展前景会更好。
“葡萄酒生产是是世界性的,市场也是全世界的。国外不像中国把葡萄酒当成一个轻奢品,大多当葡萄酒是一个饮品、生活必需品,因而会去世界各地推介。”王群认为,新疆葡萄酒消费市场比起内地来说不算很大,但仍然有很多国外葡萄酒进入,原因之一是国外葡萄酒市场推广非常成熟,这值得新疆葡萄酒企业学习。
记者从采访中获悉,从葡萄种植到葡萄酒酿造,再到品牌打造和葡萄酒文化的拓展,新疆葡萄酒加快了完善产业链的步伐。目前以酒庄酒为代表的高端葡萄酒产业正在全疆各地兴起,疆内有一定规模和知名度的酒庄有30多家,走上个性化、精品化发展的市场之路。大唐西域酒庄、中菲酒庄、天塞酒庄等综合型规模化、实力雄厚的酒庄,不仅在深度开发推广葡萄酒文化,还以各自响亮的品牌走出新疆,更发出了向世界展示新疆葡萄酒风采的明确信号。
今年,新疆天山北麓生态酿酒葡萄产业园在呼图壁县启动,其种植规模在5万亩以上。新疆亚中集团有限公司正加快推动该项目建设,公司董事局主席唐德明告诉记者,产业园核心区坐落于最适宜种酿酒葡萄的天山北麓,这里与美国加州、法国波尔多并称为世界酿酒葡萄酒黄金产区。这里将建设以酿酒葡萄原料和中小精品酒庄(微酒堡)为主,集葡萄酒生产、休闲度假、观光体验为一体的国际葡萄酒谷。
“亚中集团的葡萄产业园项目,是新疆葡萄酒企业欲做大做强产业,步入高端、走向世界的表现之一。新疆葡萄酒产业发展正当时,‘第一梯队’必然会扬帆世界。只要持之以恒地耕耘国内外市场,一定会让世界惊艳。”王群说。