CFWC金牌酒点亮SITEVINITECH CHINA 2018
发布日期:
2018-06-13 20:47:29
来 源:
中国葡萄酒信息网
作者:
李凌峰
  6月13日,CFWC金牌酒庄酒品鉴会在SITEVINITECH CHINA 2018论坛区内举行,品鉴会由北京农学院李德美教授主讲。
  一次中国葡萄酒的大检阅
 
  上午10点,SITEVINITECH CHINA 2018开幕式后,展会的论坛区便热闹起来,来自中国各产区的16家酒庄23款大奖级葡萄酒集中亮相,即便今年的品鉴会席位增加至60席仍难挡现场专业观众的热情,本场品鉴会也为SITEVINITECH CHINA 2018丰富的论坛活动拉开了序幕。



  品鉴环节之前,李德美老师详细介绍了中国葡萄酒产业的相关数据、中国葡萄酒产区的分布情况和产区特点,剖析了中国葡萄酒目前在市场上面临的形势。他指出,中国目前是全球第三大葡萄酒消费国、第六大葡萄酒生产国、第二大酿酒葡萄种植基地,中国不仅是一个极具潜力的葡萄酒市场,更是一个葡萄酒生产大国。更重要的是,近几年中国葡萄酒品质快速提升,在国际上获得了越来越多的认可。曾几何时,我们中国葡萄酒在国际赛事上的零星获奖,都会引来许多质疑的声音;但现在,当越来越多中国葡萄酒在世界舞台上亮相时,我们收获了更多的掌声和赞誉。



  品鉴会上所有的品鉴酒款均是2017中国优质葡萄酒挑战赛、2018品醇客世界大赛的获奖产品,其品质经过了国内外专业葡萄酒赛事的验证,本次品鉴会也是中国优质葡萄酒挑战赛的重要推广活动之一,旨在让更多人熟悉中国葡萄酒产区,了解诸多品质过硬的葡萄酒企业。对于中国葡萄酒的推广,李德美老师深有体会,他拥有酿酒顾问、学者等多重身份,并一直致力于中国葡萄酒的推广。他认为中国葡萄酒的推广是一个长期的工作,他鼓励大家多走出去参与此类推广活动,他认为中国葡萄酒并不是一定要达到某种高度才能拿得出手去推广,而是要让更多的人了解我们中国葡萄酒的进步,理解我们的理念,认同我们的努力与执着。他强调,中国葡萄酒人要有更多的自信,因为越来越好的中国葡萄酒配得上这些荣誉。



  一场真正的中国葡萄酒大师班

  品鉴过程中,李德美老师不仅对每一款产品进行了深度点评,其中还穿插着介绍了霞多丽、贵人香、马瑟兰、品丽珠、西拉、赤霞珠、美乐等国内主流、有潜力的酿酒葡萄品种,解析了它们在不同产区、不同年份的表现情况。

  李德美老师曾在多个场合推广马瑟兰品种,本次品鉴会上李老师讲述了马瑟兰的由来、命名过程,品鉴上对新疆、怀来两款马瑟兰香气、口感上的差异做了着重点评,让大家对马瑟兰这一时下热门的酿酒品种有了更深入的了解。



  在产区方面,他详细介绍了山东青岛,河北怀来,新疆焉耆盆地、哈密,青海民和,宁夏贺兰山东麓等产区的风土特点、微气候情况。由于现场多是从事葡萄酒专业的相关人士,他还与大家分享了种植、酿造、陈酿等工艺环节的经验和个人体会。如何选择品种,如何精细化栽种,酿酒过程中采用何种工艺,面对市场该如何梳理企业的产品品类等等。

  品种、产区、市场,李德美老师的讲解不仅浅显易懂,更涵盖了许多葡萄酒行业深层次的问题,引发了大家的强烈共鸣。一场小小的品鉴会俨然更像是一节中国葡萄酒的大课,长达2个小时的品鉴会一晃而过,观众们仍意犹未尽,许多朋友们因为坐席太少未能参与品鉴过程,但都坚持听完了整场。论坛区外,更有不少观众驻足停留,拍照、讨论,大家这份对中国葡萄酒的热情让我们深受感动,未能让所有人都有机会参与其中我们也深表歉意,期盼再有机会,让更多的人领略中国葡萄酒的魅力。



  最后,中国葡萄酒信息网总编、中国优质葡萄酒挑战赛组委会秘书长孙志军对品鉴会进行了总结,他说,十年来中国葡萄酒品质发生了飞跃式地提升,已经连续举办了11届的中国优质葡萄酒挑战赛则见证了这个历程,CFWC金牌酒庄酒品鉴会的举办就是希望更多的人来了解中国葡萄酒的发展,同时激励更多的葡萄酒企业专注品质提升,为消费者提供更多优秀的葡萄酒产品。

  本次品鉴会得到了中国优质葡萄酒挑战赛、品醇客世界大赛16家获奖企业的全力配合,许多庄主、酿酒师都亲临现场,还有许多酒庄都是庄主、酿酒师自己背着葡萄酒飞到宁夏来。此外,活动还得到了中国酿酒师联盟宁夏协会、同程葡萄酒主题酒店的支持,前期存放酒样,提供品鉴酒杯、伺服用品。更值得一提的是,现场的侍酒师团队是来自宁夏大学葡萄酒学院的学生们,这些朝气蓬勃,即将走出校园,踏入葡萄酒行业年轻人们更是产业未来的希望。



  中国葡萄酒,有你们的参与,会越来越好!

  附CFWC金牌酒庄酒品鉴会完整酒单

  马丁酒庄霞多丽干白2016,河北马丁葡萄酿酒有限公司
  紫晶庄园晶灵霞多丽干白、紫晶庄园晶典马瑟兰干红,怀来紫晶庄园葡萄酒有限公司
  华东百利酒庄珍藏莎当妮干白、华东百利酒庄2017新酒,青岛华东葡萄酿酒有限公司
  元森红蝴蝶灵魂葡萄酒、元森酒庄庄园赤霞珠干红,巴州元森葡萄酒业有限公司
  中菲酒庄2015橡木桶陈酿马瑟兰干红、中菲酒庄2015金樽赤霞珠干红葡萄酒,新疆中菲酿酒股份有限公司
  天瑜酒庄橡木桶干红葡萄酒(窖藏级),新疆嘉恒葡萄酒业有限公司
  禹皇酒庄伯爵贵人香干白2013,宁夏青铜峡市禹皇酒庄有限公司
  伊人独醉桃红2017、颂•地利干红2016,青海颂伊思酒庄有限公司
  鼎品红蓝钻干红,宝源大地农林牧综合开发有限公司
  长城云漠酒庄珍藏级贵人香干白葡萄酒、长城天赋酒庄赤霞珠干红葡萄酒,中粮长城葡萄酒(宁夏)有限公司
  新雅窖藏赤霞珠干红、新雅西拉干红,新疆新雅葡萄酒业有限公司
  嘉地酒园风信子干红,宁夏嘉地酒园酒庄有限公司
  国菲橡木桶干红,新疆瑞泰青林葡萄酒业有限公司
  中伟揽胜桃红葡萄酒,新疆中伟揽胜葡萄酒业有限公司
  加贝兰珍藏2014,宁夏贺兰晴雪葡萄酒庄有限公司
  天塞精选霞多丽干白葡萄酒2016,新疆天塞酒庄有限公司

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