中国葡萄酒丝路产区的文化遗产探索(二)
发布日期:
2018-04-04 09:47:28
来 源:
华夏酒报
作者:
郭松泉 张春娅
  其实,重走丝绸之路的动议起自于11年前:中国葡萄酒的起源源自“张骞使西域得其种还”,他带回的葡萄种子或枝条沿途播撒,那究竟是怎样的一条路线?于是,笔者萌发了“重走丝绸之路,探寻传播路线”的想法。笔者找到熟识的两家业内媒体——一家杂志社和一个网站,请他们发广告,邀请有志者同行,只要有一个报名的就出发。
  ▐重走丝绸之路的初衷与成果

  其实,重走丝绸之路的动议起自于11年前:中国葡萄酒的起源源自“张骞使西域得其种还”,他带回的葡萄种子或枝条沿途播撒,那究竟是怎样的一条路线?于是,笔者萌发了“重走丝绸之路,探寻传播路线”的想法。笔者找到熟识的两家业内媒体——一家杂志社和一个网站,请他们发广告,邀请有志者同行,只要有一个报名的就出发。

  在决定开启“重走丝绸之路”项目之后,出于稳妥考虑,笔者开始了一系列的准备工作,首先是体力、耐力方面的准备,于当年的一月和三月去往云南高原进行了两次拉练(据说当年马家军就是在云南锤炼成器的):建水访古城、元阳看梯田、文山尝三七、德钦登雪山、香格里拉游圣城、进古村游酒庄、走高原上雪山,还都好,身体一切正常。



▲ 重走丝绸之路——香格里拉游圣城
2018年 摄

  其次是精神文化方面的准备,一是去江苏江阴拜谒了400年前足迹踏遍大江南北的旅行家徐霞客,二是去陕西城固拜谒了2000年前凿通西域的张骞。



▲ 重走丝绸之路——徐霞客
2018年 摄

  习近平主席指出,“一带一路”倡议是中国根据古丝绸之路留下的宝贵启示,着眼于各国人民追求和平与发展的共同梦想,为世界提供的一项充满东方智慧的共同繁荣发展的方案。



▲ 重走丝绸之路——张骞
2018年摄

  重走丝绸之路的创新点与成果如下,这也是本文力求向读者展现的核心内容,其现实意义必将在未来产生深远影响:

  ●  响应“一带一路”倡议,《重走丝绸之路》的实质是一项使命;

  ●  学习“丝绸之路经济带”概念,将其带入葡萄酒行业,整合行业资源;

  ●  学习“丝绸之路经济带”概念,把丝路周边的内蒙和宁夏作为一个整体纳入探索范围;

  ●  把历史遗迹、自然景观、民俗美食作为重要元素,融入丝路葡萄酒文化整体;

  ●  提炼中国特色,打造差异,形成中国葡萄酒特色,向世界整体推介,提升中国葡萄酒地位和知名度;宣传中国葡萄酒的实质;深挖中国葡萄酒的历史和文化内涵;提升中国葡萄酒的国际影响;凝聚“一带一路”周边国家和地区相同地理特征与相同产业的共同利益;

  ●  中国有好酒,也有好产区,更有深厚的文化底蕴和历史内涵,要提炼深挖,重要的是要团结一致,切忌一盘散沙;

  ●  为中国葡萄酒行业提炼出五个自信:国家自信、民族自信、产区自信、品牌自信、产品自信;

  ●  深入各个酒庄走访品鉴、点评评价,与庄主、酿酒师、管理人员研讨接地气的实际问题,给予指导帮助、推动鼓励,深受酒庄欢迎;

  ●  在与走访的酒庄没有任何利益关系的前提下,中立、客观、系统、完整地提出丝绸之路产区50家酒庄400余个葡萄酒样品的品鉴意见;

  ●  走访中,发现并提出“小酒庄大产业”是阻碍行业发展的问题;发现号称国内最好产区的某省区购入很多专事检出烂葡萄的光学机器,感觉要不产区有问题,要不庄主们被忽悠;

  ●  整合国内外行业资源,以丝绸之路产区为核心,打造葡萄酒“第三世界”概念,形成葡萄酒世界新势力。

  ▐ 丝绸之路产区的概念和定义

  习近平主席于2017年5月14日上午在“一带一路”国际合作高峰论坛开幕式作的主旨演讲中指出:古丝绸之路绵亘万里,延续千年,积淀了以和平合作、开放包容、互学互鉴、互利共赢为核心的丝路精神。

  优势所在:丝绸之路产区有10个显著特征:

  ◆  地域划分:在丝绸之路(一带一路的丝绸之路经济带)上或接壤地区,以丝绸之路的出发地西安为轴心,以西安至和田画一条纬线并延长,以西安至包头画一条经线并延长,中国境内的这块区域叫做“中国葡萄酒丝绸之路产区”;

  ◆  与国家“一带一路”战略中的“丝绸之路经济带”吻合,行政区域方面包括四个半省区,即陕西、以包头为界以西的内蒙古、宁夏、甘肃和新疆;

  ◆  位于中国西北部,上述四个半省区毗邻,它们有着相同或近似的地容地貌、土壤特征和气候特征;

  ◆  沙漠戈壁砂质土壤土质疏松;

  ◆  昼夜温差大,有效积温高,紫外线辐射强;

  ◆  气候干燥,降水量低(年均降水量毫米/年:咸阳568,乌海160,永宁201,红寺堡251,武威158,张掖131,敦煌37,鄯善18~25,玛纳斯173,和硕59,焉耆65,伊犁418——数据来自网络);

  ◆  酿酒葡萄生长期间无病害或病害少,故不打药或少打药,一年只打一次石硫合剂,有些酒庄一次药也不打;

  ◆  丝绸之路产区地域广袤,可持续发展的优势明显;

  ◆  丝绸之路产区是我国葡萄与葡萄酒的起源和发源地,新疆、甘肃和宁夏三省区的近代葡萄酒产业同时起步于1980年代初期的国家轻工业部项目;

  ◆  经济偏落后(2015年人均GDP/万元:陕西4.76,乌海11(曾经的能源经济所致),宁夏4.38,甘肃2.62,新疆4——数据来自网络),生活水平不高,葡萄酒消费处于初级。

  从此,中国葡萄酒行业有了“丝绸之路产区”。

责任编辑:
苗苗
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