“旧时王谢堂前燕,飞入寻常百姓家”。怡园酒庄庆春酒，总是让人期盼和兴奋。
怡园庆春堂前燕（搭配酒款）
酒精度：13.5%
原料：鲜葡萄
类型：干红葡萄酒
产地：山西 晋中
生产商：山西怡园酒庄有限公司
酒评：宝石红色，有着漂亮的紫色调。草莓、杨梅等新鲜水果气息让人心悦。口感新鲜，果味浓郁。
花肉粉丝娃娃菜
材料：
五花肉、娃娃菜、粉丝、香菇、生抽、辣椒、大蒜、盐
做法：
1、粉丝、香茹焯水备用；
2、五花肉切片；
3、娃娃菜洗净沥干水份后撕块；
4、锅内加油，入辣椒、大蒜爆香，将五花肉入锅煸炒，倒入娃娃菜、生抽翻炒；
5、娃娃菜变软时，加入粉丝、香茹继续翻炒，调味出锅。
文化
娃娃菜又称微型大白菜，是一种袖珍型小株白菜，属于十字花科芸苔属白菜亚种。是从日本引进的一款蔬菜新品种，近几年开始在国内受到青睐。外形与大白菜一致，但尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，类似大白菜的“仿真微缩版”，因此被称为娃娃菜。娃娃菜帮薄甜嫩，味道鲜美，因其价格比大白菜贵，市场占有率并不是很高。
娃娃菜具有丰富的营养价值，叶绿素、硒含量较高。娃娃菜也有很高的药用价值，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。其较高的叶酸含量，更是孕妈妈们的首先菜肴。
配菜要点
娃娃菜口感甘甜味美，适合与各种食材搭配。将香菇、粉丝等食材与娃娃菜同搭，各味相融，更突显娃娃菜特有的清甜味道，吃起来使口感鲜嫩，味道浓郁。怡园酒庄的庆春酒采用新酒工艺，果香突出，甜美怡人。与这道娃娃菜搭配，丝丝甜美气息自然协调，如春雨浸润后的枝丫，让人心里升起昂然暖意。
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