波尔多2017年各产区收成报告:有人欢喜有人忧
发布日期:
2018-03-28 09:51:24
来 源:
酒斛网
作者:
酒斛网编译
  波尔多产区2017年份葡萄收成数据新鲜出炉!接下来让我们通过著名波尔多葡萄种植者、酿酒师及葡萄酒作家Gavin Quinney(@GavinQuinney)的文章,用一系列数据分析图表,看看2017年的霜冻灾害给这个产区造成了何种程度的影响。
波尔多2017年各产区收成报告:有人欢喜有人忧

  波尔多地区的6,500名种植者必须2017年12月提交当年度的收成声明,这些数据现今终于完成汇总分析。2017年的总产量同比2016年下降了40%,相当于该年份比上一年减少了3亿瓶葡萄酒,这一数字比近10年来的平均水平还低了33%。



  近十几年来波尔多葡萄酒产量单位:百万升 

  2017年产量较2016年份下降了40%,比近10年平均产量低33%

  2017年份总产量为3.5亿公升,其中85%为红葡萄酒,10%为白葡萄酒,5%为桃红

  来源:@GavinQuinney,Douane/CIVB

  但数据还说明,2017年份对于葡萄种植者来说不全是灾难,可以说是祸福参半。这主要取决于他们葡萄园受2017年4月底晚春霜冻的破坏程度。去年秋天英国《金融时报》(Financial Times)有过一篇在题为《低收成使得原酒市场不景气》( Epic crop fail made it a bad year for bulk wine)的文章,其中就引用了作者在《波尔多收成及天气报告》那篇文章中的一段话:“对于精品酒的爱好者、买手以及收藏家来说,首先需要注意的是,在波尔多地区150家顶级酒庄中,80%的酒庄都能有个好收成,他们当中极少有用于种植用于酿造“正牌”或顶级葡萄酒的地块遭到破坏。所以,对于一些顶级酒庄来说,产量和质量都还是比较理想的。”

  事实上,梅多克(Médoc)北部的三个顶级产区:波亚克(Pauillac)、圣埃斯泰夫(St-Estèphe)、和圣朱利安(St-Julien)2017年的产量都比前的5年平均产量要大得多。



  波尔多受霜冻灾害影响最小地区的产量对比图

  来源:@GavinQuinney,Douane/CIVB

  他们无疑是幸运的。接下来,我们继续将进一步深入研究这些产量数据。

  以上图表所有产区在去年4月下旬的霜冻期间皆幸运地免于灾难或遭受了最小程度的破坏。而再往南,玛歌(Margaux)和佩萨克·雷奥良(Pessac-Léognan)的许多葡萄园就没那么幸运了。这些地区虽然也有部分葡萄园几乎没有受到霜冻打击,但整个右岸,包括圣埃美隆(St-Emilion)和波美侯(Pomero)的整体数据表现却相当糟糕。同样值得注意的是,尽管这些地区总体产量很低,但许多顶级酒庄都得以逃脱最致命的打击——尤其是那些位于高地的地块受霜冻影响较小。以下是波尔多顶级红葡萄酒产区在过去12年中的产量对比图(单位:百升/公顷):



  波尔多顶级葡萄酒产区2006-2017年产量对比图

  来源:@GavinQuinney,Douane/CIVB

  表格中,高产和低产的年份已经用绿色和红色分别标记出来了。除了梅多克的北部产区,2013和2017年份各产区均是清一色的低产量。此外,这里是名酒聚集的产区,同时也是最受欢迎的“期酒”生产地,但它们在面积上仅占整个波尔多葡萄园的10%。接下来,为更好地进行对比,我们按波尔多葡萄酒的分类重新整理了产量对比图:



  按类别划分的波尔多葡萄酒2006-2017年产量对比图

  来源:@GavinQuinney,Douane/CIVB

  从产量数据中我们可以看出2016年和2017年是两个极端的年份。2014、2015和2016这三个年份的葡萄酒产量都相对较高,中间隔着2013年和2017年两个低产年份。同样值得注意的是,最近5年的“低高高高低”的走势与2004-2012年强劲的9年(不包括具争议性的2008年)形成鲜明对比。

  为帮助读者更好地理解霜冻灾害与产量高低之间的联系,特附上作者去年5月份走访波尔多各产区后整理的霜冻灾害影响图:



  从地图上我们可以看到,梅多克大区与及上梅多克北部的圣·朱利安、波亚克和圣埃斯泰夫产区一样,受灾面积相对较小。梅多克的一些内陆地区受到霜冻侵害,但那些接近河口的地区则幸免于难。同样幸运的还有加仑河(Gironde)沿岸的布尔区(Côtes de Bourg)以及布莱伊(Blaye)部分地区。

  当再来分别看2016和2017年份波尔多不同产区的实际产量时,对比就更加鲜明了。



  2016和2017年份波尔多各子产区产量对比图

  来源:@GavinQuinney,Douane/CIVB

  从以上图表中我们可以看到霜冻灾害对于一些地区产量的影响真的很大。有着近4000公顷的葡萄园圣埃美隆产区,产量较2016年下滑了近三分之二。圣埃美隆包括了圣埃美隆(St-Emilion)和圣埃美隆特级(St-Emilion Grand Cru)两个大区。与高产的2016年份相比,2017年份的总产量同比下降了56%,从2016年份的3400万瓶减少到不足1500万瓶。相比之下,四个主要的左岸的产区—玛歌、圣·朱利安、波亚克和圣埃斯泰夫的跌幅仅为12%,这还主要是由于玛歌受到了较严重的霜冻灾害影响而拉高了总比例。

  另外,我们把受灾最严重的几个产区2017年的产量与前五年的平均水平进行单独的比较:



  受灾最严重的地区与前五年平均产量对比图

  来源:@GavinQuinney,Douane/CIVB
 
  表格中最低产量的是拉朗德·波美侯(Lalande de Pomerol)地区,产量仅为2016年的三分之一。尽管右岸受到的霜冻灾害的影响更大,但左岸的一些地区也受到了较大的影响。上梅多克的穆里斯(Moulis)产区就受到了严重的影响,而在波尔多的南部,白葡萄酒产区巴萨克(Barsac),2017年份的产量仅为5年平均值的二分之一。

  下图为波尔多各产区2017年份产量占比图,一些出产波尔多最知名葡萄酒的产区,它们的产量加起来占比还不及总产量的50%。



  波尔多各产区2017年产量占比图

  来源:@GavinQuinney,Douane/CIVB

  而一般的波尔多大区红葡萄酒,包括超级波尔多(Bordeaux Supérieur)和桃红葡萄酒约占年总产量的一半,此外还有波尔多的白葡萄酒。这些葡萄酒主要来自两海之间(Entre Deux Mers)以及由梅洛主导的右岸地区。此外,值得注意的是,在过去的七年里,波尔多葡萄园的面积一直相对稳定,但到了2017年其总种植面积为112249公顷,这个数字相较于从2006年(121496公顷)减少了近10000公顷。葡萄园整体种植面积有所下降是由于一些人为原因——种植者弃耕了一些较贫瘠的地块。



  2016-2017一般波尔多葡萄酒产量对比图

  来源:@GavinQuinney,Douane/CIVB

  历经了2016年份的大丰收,2017年波尔多红和超级波尔多红葡萄酒的产量分别遭遇了42%和43%大大幅下降。此外,白葡萄酒产量下降的幅度也与这相当,这直接导致散装酒的价格的上涨。不过,桃红葡萄酒的产量并无明显下降,这是因为2016年用于酿造红葡萄酒的500公顷葡萄园在2017年被转为用于酿造桃红。

  对于葡萄种植者来说,遭遇霜冻灾害无疑是致命的打击,尤其在过去的5年中就有2个低产量的年份。而对于那些逃过霜冻一劫的酒庄来说,2017年份的品质和产量都相当不错。但出于对一些损失惨重的邻居或朋友们的尊重,相信他们也不会大肆宣扬。

  总的来说,波尔多2017年各产区的收成可以总结为“有人欢喜有人忧”。但不管怎么样,新的一年开始了,让我们勇往直前,共同期待2018年份的大丰收!

  来源:liv-ex
  作者:Gavin Quinney
  编译:酒斛网 Gardenia
  原标题:Bordeaux 2017 production figures by Appellation – thehaves and the have-nots
  原链接:http://www.insights.liv-ex.com/2018/03/bordeaux-2017-production-figures-appellation-haves-nots.html


责任编辑:
苗苗
版权声明: 本站所有文章,除署名本站原创外,均来源于网络,
  用于学习参考使用,著作权及版权归原作者所有,
  转载无意侵犯版权,如有侵权,请作者速来函告知,
  我们将尽快处理。
  联系电话:0535-6646535 传真:0535-6640619
  邮箱:contact@winechina.com

 

关于我们 会员注册 约稿启事 版权说明 站点地图 联系我们 友情连接
Copyright(C) 2000-2019 winechina.com All Rights Reserved
本网站转载的信息,仅供学习参考,不代表中国葡萄酒信息网观点。转载如有侵权,请作者速来函告知。
来源为“中国葡萄酒信息网”的稿件均为本站原创,转载请注明出处,未注明出处而转载、摘编、复制及建立镜像的,将依法追究法律责任。
地址:山东省烟台市南大街178号振华国际广场1804室 邮政编码:264000 邮箱:contact@winechina.com
业务部:0535-6646535 编辑部:0535-6678659 资讯中心:0535-6640619 传真:0535-6640619