和硕县属中温带大陆性干燥气候,日照时间长、温差大,适合多种酿酒葡萄的栽培。独特生态气候吸纳葡萄酒企业集聚,和硕县认真贯彻落实自治州“焉耆盆地全面振兴”发展战略,把葡萄酒产业列入支柱产业,全力打造中国优质葡萄酒和硕产区。其发展情况如下:
1、自然条件优势
一是:地理位置优越。据考证,世界种植酿酒葡萄的黄金地带是北纬30°—45°,世界最好的葡萄酒庄园基本都坐落在依山傍海或湖泊之处。和硕县位于北纬42°,北有天山山脉环绕,南濒博斯腾湖,为农作物生长提供了最适宜的温度,也有效地抵御了风沙的侵蚀。
二是:光热资源丰富。和硕属于中温带干旱型大陆气候,年平均日照时数3128.7小时,年平均气温9℃,≥0℃的积温3915.6℃,能够满足多种葡萄品种栽培所需的热量条件。昼夜温差大,特别是秋季昼夜温差在15℃-18℃,十分适宜各类水果糖份的积累。在酿酒葡萄收获时段,葡萄含糖量平均高于北疆5%—6%,达到20%—24%,酿造时不用加入蔗糖就可达到国家规定的普通干白葡萄酒11°、干红葡萄酒12°的标准,也避免了吐鲁番地区因气温高导致酿酒葡萄含糖量过高而酸度偏低的影响。
三是:水资源充足。县域内有清水河、曲惠沟、乌什塔拉河,濒临博斯腾湖,土壤水分含量充足,但由于气候干燥,降水量少,杜绝了病虫害的发生;同时,保证了葡萄酒的酸度适中,在采摘季节低于北疆0.24%,只有0.66%,达到优质葡萄酒≤7%的标准。博斯腾湖作为我国最大的内陆淡水湖,湖水反射的大量蓝紫光和紫外线,对葡萄浆果着色十分有利,相比东疆、北疆和南疆其他地区具有无可比拟的先天条件,是零污染、天然绿色的有机酿酒葡萄生产基地。
2、发展中具有一定的规模
目前,葡萄种植基地达12.28万亩,葡萄加工企业8家,其中规模以上企业2家(销售收入500万元以上),规模以下企业6家。目前和硕县葡萄加工企业的年生产能力达2.57万吨,其中规模以上2家,年生产能力达2万吨,规模以下6家。和硕县葡萄酒(汁)酿造企业8家,其中规模以上企业2家。8家企业共投资4.9亿元;年产葡萄酒设计能力近3.95万吨,8家企业各种规格酒罐(注:20吨—220吨)375个,橡木桶各种规格694个。
8家公司共有葡萄基地 3.54万亩,占和硕县葡萄面积的28%;现有种植各类酿酒葡萄品种36个;八家葡萄酒(汁)酿造企业每年计划收购葡萄原料23060吨;其中葡萄基地自产葡萄原料4350吨,外购葡萄原料18710吨。
现有葡萄酒企业8家分别是:和硕冠龙葡萄酿酒有限公司、新疆佰年葡萄酒酿造有限公司、新疆瑞峰葡萄酒庄有限责任公司、新疆芳香庄园酒业有限公司、新疆瑞泰青林酒业有限责任公司、和硕县和顺果汁酿造有限责任公司、和硕县帝奥葡萄酒有限责任公司、和硕县合硕特酒庄有限责任公司。
正在建设8家,分别是:新疆天硕酒业有限公司、和硕县雅威葡萄酒有限公司、巴州嘉禾葡萄酒有限公司、新疆新北道葡萄酒有限公司、新疆壹兰酒庄有限公司、和硕县米澜葡萄酒有限责任公司、和硕县贵基葡萄酒庄有限公司、巴州博盾酒庄有限公司。
新建待批8家,新疆和硕拉慕酒业有限公司、新疆家致庄园酒业有限公司、和硕玫瑰庄园酒业有限公司、和硕县沃德宝酒业有限公司、和硕县佰顺酒业有限公司、和硕县冠颐酒业有限公司、新疆和硕县金益世通酒业农业开发有限公司 清园酒庄、巴州新能量科技有限公司。
3、品牌战略已具雏形
近年来,和硕产区葡萄酒异军突起,在众多葡萄酒盲评中屡获大奖。
芳香庄园酒业有限公司出品的芳香庄园梅洛干红葡萄酒、赤霞珠干红葡萄酒(窖藏优选级2009)、芳香庄园赤霞珠高级干红葡萄酒等产品在第六届烟台国际葡萄酒质量大赛上荣获一个金奖、三个银奖,在中国国际葡萄酒烈酒品评赛荣获2个银奖;
2012年,合硕特酒庄在《中国葡萄酒》百大葡萄酒评选活动中评选为“魅力酒庄”。2014年度《中国葡萄酒》百大葡萄酒评选暨大师邀请赛活动中,国菲、冠龙、佰年、和顺等酒庄荣获2银4铜;合硕特酒庄在2015年布鲁塞尔国际大奖赛中荣获银奖;在2015年中国成都糖酒会上,全疆10款葡萄酒荣获2015年度“中国葡萄酒市场金羊奖”,其中和硕占了8款;
佰年葡萄酒酿造有限公司生产的危须河谷赤霞珠干红葡萄酒在第五届亚洲葡萄酒质量大赛中荣获银奖。优质的葡萄原料才能生产出优质的葡萄酒产品,和硕县生产优良的葡萄酒品牌战略逐步走出新疆,接轨国际市场。
4、种植分布情况
从乡镇分布来看,其中乌什塔拉乡分两期在东戈壁开发种葡萄基地8000亩。苏哈特乡葡萄基地分两期在曲惠境内开发总面积3397.3亩。塔哈其镇分两期开发葡萄基地3.5万亩。特吾里克镇有葡萄基地1159.3亩。新塔热乡有葡萄基地6533亩。曲惠乡有葡萄基地26948.4亩。