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专访波尔多葡萄酒学校校长斯蒂芬妮•巴拉尔(Stéphanie BARRAL)
——中国拥有58位认证讲师,全球超过250位
发布日期:
2018-01-05 09:13:18
来 源:
葡萄酒商业观察
作者:
WBO 团队
  前不久,WBO受波尔多葡萄酒行业协会(CIVB)的邀请,实地探访波尔多产区,在CIVB的悉心安排下,走访了波尔多多个主要的子产区,并有幸对波尔多葡萄酒学校校长斯蒂芬妮·巴拉尔(Stéphanie BARRAL)女士进行专访。

专访波尔多葡萄酒学校校长斯蒂芬妮•巴拉尔(Stéphanie BARRAL)

波尔多葡萄酒行业协会(CIVB)总部

  WBO:首先想请您介绍一下波尔多葡萄酒学校的概况。

  斯蒂芬妮:波尔多葡萄酒学校是由波尔多葡萄酒行业协会(CIVB)创立的,旨在更好的传播波尔多葡萄酒文化和知识,让全世界更多的消费者了解波尔多葡萄酒。目前我们在全球19个国家和地区拥有超过250位波尔多葡萄酒认证讲师,其中就有58位讲师在中国,他们分布在不同的城市,配合我们在中国的团队有计划的开设波尔多葡萄酒培训课程。

专访波尔多葡萄酒学校校长斯蒂芬妮•巴拉尔(Stéphanie BARRAL)

  WBO:您认为对比欧美成熟市场与中国这样的年轻市场,两者在葡萄酒的教育上有哪些区别?

  斯蒂芬妮:对于成熟市场而言,消费者对葡萄酒的认知相对更高,葡萄酒的普及度也更高,但这并不代表我们在欧美成熟市场就不需要进行葡萄酒教育事业,因为葡萄酒的知识在不断的变化,也在不断的改进。

  中国确实是一个年轻的葡萄酒市场,不仅仅是一线城市。区别于成熟市场,我们目前在中国的策略更多的是针对专业人士的培训教育,而且会根据不同渠道的从业者进行不同的培训。我们把正确的知识传播给这些从业者,他们能够去影响更多的人。

专访波尔多葡萄酒学校校长斯蒂芬妮•巴拉尔(Stéphanie BARRAL)

WBO记者(右)与斯蒂芬妮女士在CIVB总部

  WBO:中国现在葡萄酒市场发展迅速,培训机构也很多,WSET的培训课程是主流,前不久中国大陆也拥有了葡萄酒大师(赵凤仪Fongyee Walker MW),中国也自2015年起成为WSET全球第二大市场,您对此有什么看法?

  斯蒂芬妮:首先恭喜中国,这其实也是一个葡萄酒市场慢慢走向成熟的一种体现。中国的葡萄酒教育发展迅速,说明市场的发展非常快,市场对教育培训的需求非常大,这对于市场长远的发展是好事情。WSET的培训代表了一种专业的葡萄酒培训体系,我觉得更多的是针对专业人士和从业者,对于普通消费者来讲需求不是很大,或者最多去学习一个WSET Level 1或者Level 2.

专访波尔多葡萄酒学校校长斯蒂芬妮•巴拉尔(Stéphanie BARRAL)

  WBO:作为产区协会成立的葡萄酒培训学校,有哪些优势和劣势?

  斯蒂芬妮:对于我们来说,我们最大的优势是我们是代表波尔多的最权威的官方机构。相反,我们的劣势可能也是我们仅仅代表波尔多。但是我认为这两者并不矛盾,其实我们跟包括WSET在内的多个国际主流葡萄酒培训体系保持着长期的合作。我们每年向这些机构更新有关波尔多产区知识的变化,协助他们保证在他们的体系内有关波尔多产区的知识总是最新最准确。

  WBO:波尔多葡萄酒培训学校对于中国市场有哪些规划和期望?

专访波尔多葡萄酒学校校长斯蒂芬妮•巴拉尔(Stéphanie BARRAL)

  斯蒂芬妮:中国作为我们现在最重要的出口市场,我们一直都很重视。葡萄酒的教育是长远大计,我们会坚持主线不变,继续开展对更多的专业人士的培训,同时我们也会针对中国市场的特点作出适时的调整。我们的目标是希望把培训推广到更广泛的人群,逐步形成一个生态系统。充分利用微信等社交平台,并通过路演来影响到更多专业人士。

专访波尔多葡萄酒学校校长斯蒂芬妮•巴拉尔(Stéphanie BARRAL)

  WBO:今年看到学校在中国市场推出APP,请介绍一下这个项目。

  斯蒂芬妮:APP是我们Digital计划的一部分,我们在2017年6月份的Vinexpo前专门召开了一次国际讲师大会,明确宣布以数字科技驱动全球教育发展是我们未来发展的方向,因此我们也在2017年内推出全新的数字化独创教育工具—掌上波尔多(OenoBordeaux)APP,并把首发放在中国。

专访波尔多葡萄酒学校校长斯蒂芬妮•巴拉尔(Stéphanie BARRAL)

  掌上波尔多(OenoBordeaux)APP是一款针对葡萄酒专业人士的教育应用,我们从从业人员的需求点出发来设计和打造,打破专业培训壁垒,并且支持中英法三种语言,致力于服务葡萄酒零售商和葡萄酒销售人员。并且我们的线上课程内容是基于波尔多,而不仅仅局限于波尔多,这对于很多从业者来说就实用很多。

 

责任编辑:
苗苗
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