在生产的同时最大程度上尊重环境，

　　是一个极富盛名的葡萄酒产区所应肩负的社会责任。

　　香槟作为法国乃至世界范围内著名的葡萄酒产区，

　　一直以来都是可持续栽培的先锋和佼佼者。

　　根据香槟委员会的相关资料，2016年时香槟产区的概况如下：

　　- 产区面积达34000公顷，占法国葡萄种植区域的4%

　　- 共有300家酒庄、15000位果农及140家合作社

　　- 出货量为3.06亿瓶，销售额高达47亿欧元

　　在如此庞大而复杂的行业体系内，要进行任何一项改革都被认为是过于繁重甚至是不现实的，更何况“可持续栽培”还要动员所有的业内人士自愿参与其中，而其中更有着大自然这一完全不可控的非人为因素。但众志成城、齐心协力的香槟人在经过十数年的努力后，真的逐渐将不可能变为了现实。

　　从2000年开始，整个香槟行业从以下四个方面着手保护环境：

　　- 减少使用添加物和控制危害健康与环境的危险因素

　　- 保护当地风土、生物多样性和景观，并使其增值

　　- 有效管理水、废水、副产品和废弃物

　　- 直面能源和气候的挑战

　　十数年的积累，换来了自2000年以来所取得的如下成绩：

　　以上所有都是为了到2020年，

　　香槟区能够减少25%的碳排放量，

　　并达到葡萄种植100%环保！

　　在环保这条路上，

　　香槟区作为行业先锋将持续坚定并勇往向前！