超级普洛赛克DOCG的现在与未来—专访产区协会主席纳尔迪
发布日期:
2017-11-29 09:12:20
来 源:
Turazza WineTimes
作者:
Alessio
  现在超级普罗塞克葡萄酒于自身体系中获得了巨大的成功。在庆祝眼前成果的同时,我们也和科内利亚诺-瓦尔多比亚德内超级普罗塞克法定保证产区主席伊诺森特·纳尔迪(Innocente Nardi)聊聊普罗塞克DOCG的未来,特别是它和中国市场的未来。

超级普洛赛克DOCG的现在与未来—专访产区协会主席纳尔迪

  在一般语境下,人们只会笼统的说普罗塞克(Prosecco)起泡酒,实际上普罗塞克有两个法定产区:科内利亚诺-瓦尔多比亚德内超级普罗塞克法定保证产区(Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG,以下简称超级普罗塞克法定保证产区)和普罗塞克法定产区(Prosecco DOC)。前者生产的普罗塞克是该酒种中的最高级别,生产区域仅限于科内利亚诺(Conegliano)和瓦尔多比亚德内(Valdobbiadene)的小部分历史葡萄酒产区中。这里总是非常忙碌,由于葡萄种植在绵延起伏的丘陵之间,葡萄架竖立在陡峭的斜坡上,因此需要人们手工劳作,且成本颇高。

  您如何评价如今科内利亚诺-瓦尔多比亚德内超级普罗塞克法定保证产区葡萄酒在国际市场的表现?

  纳尔迪:不管是大区、意大利还是国际范围内,超级普罗塞克法定保证产区都代表了普罗塞克葡萄酒酿造体系中最尖端的部分,面对全球市场的挑战,它懂得如何应对、创新、自我提升。如果我们没有充满激情的、懂得在尊重风土和传统的基础上充分发挥自身优势的企业们,那么不管现有多少自然资源都是远远不够的。我们如今的成功得益于这些勤劳肯干又有长远眼光的酿酒者和葡萄酒从业者,在日益激烈的市场竞争下,是他们让超级普罗塞克法定保证产区葡萄酒闻名意大利和全球。

  根据Centro Studi研究中心(CIRVE)的研究报告显示,在2015年,大约40%的超级普罗塞克法定保证产区葡萄酒销往意大利以外的市场,且随着国际化程度不断提高,出口单价也在日渐提升。我们将坚持这一路线,保持开放的态度,不断加强对海外市场的扩张。在谨慎的市场监管框架下,目前美国已经成为了我们的重要出口市场,同时在德国、瑞士、英国、奥地利和加拿大我们的市场现状也呈现积极态势。

  根据 CentroStudi 研究中心(CIRVE) 的数据,在2016年中,超级普罗塞克的出口额相比去年增长15.7%,出口量增长12%。

超级普洛赛克DOCG的现在与未来—专访产区协会主席纳尔迪

  您如何看待中国市场?

  纳尔迪:我们从2012年就已经接触中国市场,那年我们第一次参加了在香港举行的国际葡萄酒及烈酒博览会,同时我们也持续参加Vinexpo双年展,组织葡萄酒从业者和记者的研讨会,让他们认识并了解科内利亚诺-瓦尔多比亚德内丘陵。

  具体到中国大陆,我们和经典基安蒂产区协会一起在北京、成都、厦门、宁波等地组织了产区的路演,除此之外我们还参与了在上海举办的Prowein展会,同期举办了许多相关活动。

  对于超级普罗塞克DOCG葡萄酒来说,中国是个值得全力以赴去挑战的市场。中国市场具有很大的潜力,但是对超级普罗塞克的认知甚少。为了延续在香港收到的良好效果,协会决定通过中国网络媒体也就是微博和微信进行宣传。协会发布了一系列有关普洛赛克的的文章,内容从什么是普罗塞克到普罗塞克与中餐的搭配。其中最成功的是与中国生活方式有关的内容。虽然风土、酒款、酿酒方式是认识产品最基础、关键的东西,但是最受欢迎的还是葡萄酒与当地菜肴的搭配,这拉近了一个新的外来产品与中国自身千年传统的距离。对于我们未来的宣传,不管是线上还是线下活动,都是很好的策略。

  你们遇到了什么困难?

  纳尔迪:中国是世界第五大消费市场,意大利葡萄酒,包括起泡酒,在中国都有很大的成长空间。如今意大利葡萄酒主要集中在经济比较发达、与西方交流较多的城市,比如香港和上海,在那里餐酒搭配的习惯也更接近西方。而在其他大部分中国城市,尽管超级普罗塞克的起泡酒和中餐能有和谐的搭配,但是人们没有餐酒搭配的习惯,甚至葡萄酒这种文化也不普及。葡萄酒更多的停留在符号层面,充当着一种身份的象征,是一种炫耀尊股社会地位的手段。而从口味上来讲,由于白葡萄酒的酸度更高,使得中国消费者更难接受。

超级普洛赛克DOCG的现在与未来—专访产区协会主席纳尔迪

产区主席伊诺森特·纳尔迪(Innocente Nardi)

  现在产区在中国市场的销量如何?

  纳尔迪:在2016年我们共向中国大陆以及香港市场出口了17.9万瓶超级普罗塞克DOCG葡萄酒,相比2015年增长了53%(CIRVE数据)。

  对于未来有何策略?

  纳尔迪:我们必须坚定信念,在了解当地营销手段、定价技巧的基础上,继续在主要海外市场推广超级普罗塞克DOCG起泡酒,让公众了解超级普罗塞克的价值,以及它在普罗塞克世界中的地位。

  我们正在研究远东市场消费者对于意大利优质农产品的好奇点和兴趣点,我们克服各种困难,不断尝试新方法来推广超级普罗塞克产区,让更多人尝到我们的产品。我们也会抓住国家机构、企业提供的各种机会,去到海外进行推广。

  在接下来的几年里,我们将着重普及人们对历史产区的认识,增强葡萄酒与风土之间的联系。从1969年成为法定产区以来,科内利亚诺-瓦尔多比亚德内超级普罗塞克产区从未扩大过区域范围,甚至早在1923年,这里就有了科内利亚诺葡萄栽培实验研究所,这些元素都使这里成为了一个世界级的葡萄酒产区。正因为我们的葡萄酒与酿造者之间强烈的羁绊,产区也被联合国教科文组织世界遗产名录提名。


 

责任编辑:
苗苗
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