之味菜谱(243)鼎品霞多丽干白葡萄酒配鲜香油豆皮
发布日期:
2017-06-13 22:49:20
来 源:
中国葡萄酒信息网
作者:
海夹
  也许是生在海边的原因,也许是生活习惯使然,日常生活中大多食材均为海鲜。喝酒也是如此,总是习惯去寻找记忆中那些熟悉的干白味道。这些年,通过参与中国优质葡萄酒挑战赛,有机会接触更多的获奖产品,而我对获奖的干白更是情有独钟。
之味菜谱(243)鼎品霞多丽干白葡萄酒配鲜香油豆皮


  鼎品霞多丽干白葡萄酒

  酒精度:12.5%
 
  品 种:霞多丽
 
   类 型:干型
 
   产 地:宁夏
 
  生产商:宁夏宝源大地农林牧综合开发有限公司

  酒评:浅禾杆黄色,水蜜桃、蜜瓜类水果香气层层铺开,如一阵飘着花香的清风扑面而来。入口清爽甘美,沁人心脾。冷藏适宜的温度让酒的回味带有长长的甜美感。

之味菜谱(243)鼎品霞多丽干白葡萄酒配鲜香油豆皮

  鲜香油豆皮

  做法
  1、油豆皮泡软,撕小块,用开水焯后沥干水分码盘备用;
  2、虾煮熟,晾凉、剥皮,将虾肉从中间剖开,与黄瓜丝一起码到油豆皮盘中;
  3、将生抽、盐、糖、醋、辣椒粉调好,均匀淋在油豆皮上,拌匀即可。

  推荐理由:

  一直清楚的记得第一次看到油豆皮时那懵逼的样子?好奇地去问卖豆腐的阿姨,经她一番解释,我便买了一点回来品尝,从此便爱上了它。

  日常生活中,我的菜谱总离不了海鲜,做这油豆皮时也喜欢加点虾肉进去,除了让整道菜更有质感,海鲜与豆皮搭配还能起到蛋白质互补的作用,也有利于蛋白质的吸收,起到补充人体必需营养的好处。

  一盘醇鲜美味的油豆皮,一杯清爽怡人的干白葡萄酒,解腻开胃,简单易做。炎炎夏日,就将这两种美好的食材一起加入到你的生活列表中吧!

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责任编辑:
许洁依
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