【品质十年】大赛特别贡献者—马佩选:身有正气 不言自威
发布日期:
2017-06-09 17:26:49
来 源:
中国葡萄酒信息网
作者:
许洁依
  马佩选,国家葡萄酒及白酒、露酒产品质量监督检验中心原副主任、中国优质葡萄酒挑战赛总裁判长。

  奉献践行责任

  在2016中国优质葡萄酒挑战赛的品评现场,我第一次见到了大赛裁判长马佩选。印象中的她,是中国葡萄酒界颇有资历和影响力的专家,国家葡萄酒及白酒露酒产品质量监督检验中心的建立、发展和壮大,凝聚了她全部的心血,代表国家层面出具的大量葡萄酒质量检验报告都由她把关、定夺,她的工作为国内葡萄酒行业的健康发展提供了保障。而当她坐到我面前时,更像是一位亲切温和的学者,处处展现着她精湛的专业功力和丰富的阅历。

  马主任自1982年开始从事包括葡萄酒在内的食品质量监督检验工作,曾被评为山东省质量技术监督管理系统“有突出贡献的中青年专家”,并荣获山东省“十佳技术标兵”称号;她独立撰写出版了25万字的《葡萄酒质量与检验》,成为指导全国葡萄酒质量检验最有价值的工具书;近年来,她又结合多年的工作经验,撰写出版了58万字的《葡萄酒分析与检验》一书,是我国第一部涉及葡萄酒全过程检验,以及检验所涉及到的法律、法规和实验室管理方面的知识,成为我国高等学校葡萄与葡萄酒工程专业的教材;作为我国酿酒标准化技术委员会葡萄酒分技术委员会的秘书长参与了多项国家标准的起草和审定,目前正在参与葡萄酒国家标准(GB/T3706-2006)的修订工作。

  谈到当初担任挑战赛裁判长的初衷,马主任说道:“大赛刚开始举办的时候,我尚未退休,还在葡萄酒中心工作,因为葡萄酒中心是大赛的协办方,担任裁判长也是我分内的工作。同时对我自己来说,能够更多地了解行业的动态,掌握一些行业的信息,学习大赛的程序和方法。”
 
  以质量提升为己任

  只要喝过葡萄酒的人,就和马主任的工作息息相关,作为葡萄酒行业学科带头人,马主任几十年最关心的就是如何提升葡萄酒产品的质量。八十年代初期,鉴于中国葡萄酒在快速发展中存在的问题以及烟台葡萄酒在全国乃至国际的地位、影响,建设一个国家级葡萄酒质量监督检验中心,引领行业健康发展已势在必行。马主任作为当时的技术骨干承担起了筹建工作的重任。凭借自己扎实的理论功底、严谨的工作态度,在很短的时间内检验中心就进入工作状态。

  自国家葡萄酒中心成立至马主任退休,她一直关心着我国葡萄酒产业的发展,以提高中国葡萄酒质量为己任。站在国家监督管理的角度上,严格执行国家的相关法律、法规和标准,对有意造假、制假的行为毫不留情,坚决打击,忠实的维护国家的利益、行业的利益;而对于由于企业无意出现的小质量瑕疵,她也真诚的帮助,给以指导,让他们尽快改进。难怪个别唯利是图,总想生产劣质品的企业老总、酿酒师总是害怕见到马主任,而一些工作认真负责,质量意识强的老总和酿酒师总是把马主任作为良师益友。

  谈到近年来国产葡萄酒质量发展情况,马主任说道:“国产葡萄酒的努力是有目共睹的,但是并不是说质量不存在问题,从整体来说,质量是提高很多的,但是在总体水平上又存在着很多可以改进的空间,还是需要业内人士不断努力,使我们国产葡萄酒质量进一步稳步提升。”

   尽管近年来中国葡萄酒行业出现了突飞猛进的发展,但葡萄酒文化的推广仍然不尽人意。马主任长期始终致力于行业发展,多方面组织参与行业活动,在把好葡萄酒行业产品质量关的同时,不断为葡萄酒文化的推广出谋划策。谈到国内中小酒庄的未来发展方向,马主任认为:“葡萄酒本身就是一个需要时间来打磨的产品,需要耐下心来,一步一个脚印去做,应该把注意力集中在,怎么让消费者喝上更多物美价廉的酒,让市场认可这方面,这样才能让整个行业或者酒庄得到持久的发展。”

  多年从业的经历,使马主任养成了对工作认真负责,视质量如生命工作态度。她不仅重视葡萄酒产品质量的提高,对自己的工作质量也一丝不苟。在国家葡萄酒中心工作期间,马主任负责审阅、签发的检验报告达上万份,从未出现过差错;在每年进行的国家葡萄酒质量监督抽查工作中,代表国家公布的所有检验结果都准确无误,经得起推敲。
 
  身有正气 不言自威

  公平公正是任何一场赛事能够得到认可的的根本所在,而要做到这样,除了比赛程序的严谨和每个细节的控制,更重要的是组织者的理念。“简单做人,诚实做事”是行业内对马佩选主任的一致评价。在比赛结果的把控上,她也是这么做的。对每一款酒给出的结论都必须像国家监督抽查一样,做到客观、公正。比如对于有争议的酒,一定要进行复评,要有一个大家认可的结果,用她的话说“就是要能够摆到桌面上”;在录取比例上她也是严格按照OIV葡萄酒比赛的相关规定,控制获奖的比例,保证奖牌的含金量。看到马主任的做人做事方式,那些想通过她给予“适当照顾”的人,也都不好意思开口了。

  马主任常说,“对一个人照顾,实际上就是对别人的不公,是对公正的践踏,尽管现实中存在一些不公正的现象,但渴望公正是每一个人心底的追求,如果通过我们的努力,能为社会公平公正秩序的建设进一点力,让社会风气变得好一点点,我会感到十分欣慰”。所以,十年来,她一直成为中国优质葡萄酒挑战赛的一面旗帜,也正是有了这面旗帜,才使得这个赛事敢于接受任何个人和组织的质询与审查。

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