【品质十年】最佳评委(4)崔彦志:用专业积累当好评委
发布日期:
2017-05-31 14:21:01
来 源:
中国葡萄酒信息网
作者:
许洁依
  在中国优质葡萄酒挑战赛评委会名单中,有一个名字特别值得关注,他来自朗格斯酒庄,一个以执著的心在酿酒岗位上默默耕耘几十载的首席酿酒师崔彦志。

【品质十年】最佳评委(4)崔彦志:用专业积累当好评委

  崔彦志,2011年、2014年、2015年、2016年担任中国优质葡萄酒挑战赛评委。

  用专业积累当好评委

  中国优质葡萄酒挑战赛作为行业内颇具影响力的赛事,大赛评委专业的品评功不可没。他们不仅仅在专业上具有良好的评判素质,能够进行客观评判,而且都具有很高的道德水准,和较强的行业影响力。为此,评委会的每一位成员的选择,大赛组委会都是慎之又慎。崔彦志现任中国酿酒工业协会国家级评酒委员,高级工程师,参编《葡萄酒生产问答》并翻译《葡萄酒百科全书》书籍,具有非常丰富的酿酒经验和品评经验。

  每位酿酒师都很执著,都希望酿出好酒。作为一个中国优质葡萄酒挑战赛“元老级”的评委,崔彦志坦言,最初选择担任评委,主要是挑战赛的始终如一赛事原则吸引了他。“公平、公正、公开的赛事原则,是挑战赛持续开展下去的根基和重要保证,也是挑战赛生命力所在。有了这个基础,我认为挑战赛会越办越好,在行业影响力也会越来越大。”

  肩负使命促发展  

  从酿酒师到大赛评委的身份转换,崔彦志表示这是对于他一个很重要的肯定。“担任大赛评委,觉得肩负很重的责任,我经历过参赛酒企等待评审结果的过程,更能体会一款酒品被评委们认可的心情。”作为已经在葡萄酒领域摸爬滚打的几十年的专家,崔彦志对各种类型、风格的酒有着自己专业的判断,并凭借着这种专业积累让优质酒脱颖而出,为参赛酒企乃至葡萄酒行业的更好的发展贡献自己的一份力量。

  2016年挑战赛共收到全国各产区110余款参赛产品,涵盖胶东半岛、秦皇岛、河西走廊、贺兰山东麓、北京及延怀河谷、新疆、西南等葡萄酒产区。作为评委,崔彦志是如何评价十年来大赛酒品质量的?对此,崔彦志说:“十年以来参赛酒品质量越来越高,每一届比赛都会有惊喜,国产葡萄酒质量水平越来越高。这是我们国内酒庄对葡萄园基地建设及葡萄园管理的重视,有着非常大的关系。”

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许洁依
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