2017年春霜灾难性毁灭整个香槟区
发布日期:
2017-04-21 09:29:26
来 源:
槟客文化
作者:
孟蕾
  “2017年的香槟区,葡萄生长季还没开始就几乎提前结束了。这场突如其来的春季霜冻,几乎毁灭了整个香槟区。”

2017年春霜灾难性毁灭整个香槟区

  昨晚熬夜报道了法国各地的春季霜冻情况,忧心忡忡地入睡,早上起来马上刷facebook,instagram来了解各地葡萄园的情况。回顾:春季霜冻又来了,葡萄酒农不眠夜

  香槟区北部Hermonville村,酒农Francis Boulard的温度计显示零下六度(零下二度就足以冻死葡萄嫩芽)。

2017年春霜灾难性毁灭整个香槟区

  马恩河谷的独立酒农Benoit Tarlant(Champagne Tarlant)发照片,对于他来说2017年霞多丽的采收已经结束了。

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  白丘地区传奇酒农Anselme Selosse之子Guillaume Selosse说,Avize村底部Chantereines葡萄园(用来酿制Champagne Selosse年份款和单一园香槟)遭受春霜严重打击。

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  香槟南部Aube地区之星Olivier Horiot(Champagne Olivier Horiot),彻夜安装暖风机以降低霜冻威胁,却转眼之间失去了4公顷葡萄嫩芽。

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  我很钟爱的香槟老顽童Jerome Prévost(Champagne Closerie)也发照片一道回复大家说2017年的收成已经损失80%(本来就只有2公顷葡萄园)。

2017年春霜灾难性毁灭整个香槟区

  跟如今大红大紫的Olivier Collin(Champagne Ulysse Collin)约好了带国内朋友去参观品酒,前去的路上一直担心他的状况,他在Congy(香槟区白丘地区再往南的Morin河谷地区)的家里依旧风景如画,下车看到他打了招呼以后直接问:

  “昨晚睡了吗?”

  他像个孩子一样边笑边说“我把所有工人家人都叫过来帮我在Les Pierrieres葡萄园里摆了500个蜡烛,我们等到凌晨三点发现气温都还没降到负二度以下,就回家睡觉了。今天早上再去观察发现居然那块霞多丽全部都抵抗住了这次春霜考验几乎完好无损,可以放心啦。”

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  听到他的这席话才放心下来,跟他聊起上次香港北京之行的见闻和最近香槟区的八卦。后来让他带国内的朋友去看看葡萄园,尤其是我很喜欢的Les Roises和Les Enfers(两款白中白香槟)的两块地都在Congy本村,几个人步行前往。

  路过他自家院子里的一公顷霞多丽葡萄园,好奇地停下来看看2017新生命葡萄芽,我们才发现这块稍平坦也刚刚翻过土的葡萄园遭遇了严重的霜冻,葡萄芽所剩无几。

2017年春霜灾难性毁灭整个香槟区

Olivier Collin在一片被春霜摧毁的葡萄园   图片来源:Lei MENG

  我一时不敢说话,不知道他会怎样的反应。要知道一公顷的葡萄园在香槟区相当于10000公斤左右的葡萄果实,这块葡萄园的收成Olivier常年出售给Pommery酒庄,按照目前香槟葡萄收购市价来说也要六七万欧元。

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今天下午和Olivier Collin在一片被春霜摧毁的葡萄园   图片来源:Sasha

  他重复了无数次“Ah yaya, C'est la Vie”,心急地走了一整列来观察,最后无奈的回到我们面前说“几乎都没了,我居然没有来这里检查”。

  然后恢复心情,又跟我们展示哪些是被摧毁的葡萄芽,哪些幸运顽强的小芽仍健在。然后看我不说话,他居然反过来安慰我说“这就是人生,是酒农不得不面对的情况。大自然仍然比我们强大,所以我们只能用哲学家的思维来面对这个结果,我已经很满足了。反而我更为勃艮第的朋友们担心,他们已经连续四五年遭遇灾害,而我这块葡萄园,上一次这么严重的霜冻还是1985年。”

  他越乐观,我越无语凝噎。只能安慰他说没准还有偷懒迟到的葡萄芽之后会长出来,他也只是一耸肩开玩笑说“应该不会有什么奇迹发生了吧,今年采收季你过来吧,工作量一定很少。”

  随后我们走到他的Les Roises和Les Enfers,看到朝南向Les Roises的葡萄芽和叶子几乎都还健在,甚至长出了葡萄Baby,他才终于长吸一口气放心下来跟我们展示他葡萄园里的生命,拔下一颗繁缕草,捡起打火石(Les Roises葡萄园富含燧石),又开始说说笑笑。

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  葡萄园中的野生繁缕草,蓝色的花朵代表土壤中富含石灰岩   图片来源:Lei MENG

  我插话说:“以你的香槟品质和数量,你可以涨价,我们能接受的。”

  他又和以前几次一样郑重跟我说:“我还是希望保持合理的价格,如果实在困难我也难免出厂价涨价一两欧,但不到迫不得已我是不会这样的。”

  我一面笑他“太正经高尚”,一面更加由衷欣赏这个酒农朋友。

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  要知道,这只是2017年葡萄园生命周期的开始阶段,就已经损失如此惨重。接下来还说不准会遇到多少状况使得葡萄园减产,霜霉病,白粉病,干旱等等都还无法预料。

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  2017注定又是艰难的一年,数年后能出厂上市的2017年香槟一定数量极少。而我们能做的,仅仅是用爱和呵护给葡萄以能量,支持陪伴酒农,用心欣赏他们的作品。

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  今夜注定又是一个不眠夜,希望剩下的小生命们能够渡过难关,健康成长。为我的酒农朋友们祈福!

 

责任编辑:
许洁依
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