2015年，意大利葡萄酒出口量上升到意大利葡萄酒总产量的一半，出口额达到54亿欧元，意大利葡萄酒行业总产值达到124亿欧元。在意大利政府的经济发展规划中，未来将继续扶持意大利葡萄酒以及其他重要农产品的发展，希望意大利葡萄酒在2020年将出口额扩大到70亿欧元。葡萄酒在成为意大利生活风格象征的同时，逐渐成为意大利经济支柱产业，WineITA.com意酒网根据资料，简单回顾意大利葡萄酒产业从上世纪六十年代开始的50年里的发展与变化，供有兴趣的读者参考。

　　最近50年里意大利葡萄酒产业的变化，其实也是意大利社会变迁史的组成部分：经济危机、人口激增的城市化、生产外包、正确消费观和健康生活方式的普及、注重饮食和时尚、重视环境等等，都作为社会发展的组成部分影响着意大利葡萄酒产业的演进。
 
　　六十年代，意大利葡萄酒从酒精饮料转化为生活方式的组成部分

　　二战以后的意大利，在1946年成为一个统一的共和国。作为二战的战败国，意大利经历了各种阵痛和调整，一直到上世纪六十年代，意大利才开始从一个农业为主的国家逐渐变成一个工业大国，如今意大利已经成为全球第七大经济强国。在上世纪六十年代，而意大利葡萄酒的功能也随着社会演变而开始改变，从原来体力劳动者视为能量来源的饮品，逐渐变成了能给生活带来愉悦的生活方式里的重要组成部分，见证了生活中许多美妙而重要的时刻。
 
　　七十年代，意大利政府主导的法定产区注册与监管制度将葡萄酒产业发展引入正轨

　　意大利农业研究中心（ISMEA）的法比奥·德·布拉沃（Fabio Del Bravo）说：“在上世纪六十年代，葡萄酒被意大利人认为是一种补充能量的饮品，人均年消费量超过90升；当时的葡萄酒产量不多，而且存在一些管理混乱、对葡萄品种不加区分的酒庄，全国葡萄酒年产量在650万-700万千升之间，品质参差不齐，出口量很小。为了改变葡萄酒生产混乱的情况，意大利政府出台了930/63号法令，开展了葡萄酒原产地名称控制的注册与监管。在政府的主导之下，意大利诞生了第一批意大利法定产区（DOC）葡萄酒，于1967年在维罗纳（Verona）举办了葡萄酒日（Giornate del Vino）活动，成为了意大利国际葡萄酒展览会（Vinitaly）的前身。”由意大利政府主导的法定产区注册与监管制度的实行，让意大利葡萄酒产业走向规范发展之路，葡萄酒展会的举办打开了意大利葡萄酒走向国际的窗口与通道。
 
　　八十年代，甲醇丑闻成为意大利葡萄酒产业发展的转折点

    在上世纪七十年代，在法定产区制度的保障之下，意大利葡萄酒的国际市场影响力逐渐提升，意大利葡萄酒产量、人均消费量以及葡萄种植面积都在上升。当时的葡萄酒年产量超过了720万千升，葡萄酒出口量相比十年前增长了500%，达到122万千升。

    在一切看起来都欣欣向荣的形势下，八十年代是意大利葡萄酒酿造史上重要的十年。这十年里最重要的负面事件成为意大利葡萄酒产业发展的转折点，1986年在皮埃蒙特大区爆发的甲醇丑闻震惊世界，成为转折点彻底改变了意大利葡萄酒的生产、管理与商业模式。当时，皮埃蒙特大区的一些无良酒商通过添加甲醇来提高酒精度，结果发生了导致了23人死亡，数人失明的惨案。

　　甲醇丑闻发生之后，意大利政府开始从根源上解决意大利葡萄酒产业的问题，更加严格的产品质量监管系统开始建设并运行，意大利酿酒师协会、意大利葡萄酒联合会、遍布全国各地的各法定产区协会、品酒师协会等政府主导的民间组织开始在葡萄酒产业中发挥越来越重要的作用，这些组织在葡萄酒产业从葡萄种植开始，到葡萄酒酿造工艺、设备、生产管理和质量监管的全过程，以及葡萄酒的市场销售与推广，乃至人才培养与技术交流，甚至带动意大利葡萄酒酿造设备业成为该领域全球领导者。

　　甲醇丑闻之后，意大利葡萄酒产业开始走向高品质、高性价比、不断创新和满足多样化市场需求的健康发展之路。意大利政府监管的法定产区DOC葡萄酒产量逐年上升，意大利不同价格定位的葡萄酒都在提高产品品质和品牌形象。

　　在上世纪八十年代，由于甲醇丑闻的负面影响，意大利本土葡萄酒消费量下降了21%，意大利人均葡萄酒消费量降低到74升。因为出口增加的原因，意大利葡萄酒产量仅下降了4%，但是葡萄园面积下降了13%，为971000公顷。在八十年代末，意大利葡萄酒出口量相对于七十年代末上涨了18%，达到143万千升。
 
　　九十年代 励精图治与脱胎换股的十年

　　上世纪九十年代是意大利葡萄酒形象重建的重要时期。意大利葡萄酒生产商不断改善酿酒技术和设备，葡萄酒品质不断提升，国际交流与出口加速。意大利葡萄酒产业更加专业细分，随着法定产区葡萄酒品质与生产的提升和发展，在贸易领域的葡萄酒品牌策略也更加稳固。九十年代的十年，更像是意大利葡萄酒励精图治、脱胎换骨的十年。这十年间意大利葡萄园面积继续减少了18%，约为836000公顷；葡萄酒的产量则下降了15%，约为590万千升；意大利人均葡萄酒消费量相比八十年代末下降了24%，为每人56升/年；但是葡萄酒出口量基本保持稳定，约为142万千升。
 
　　二十一世纪前十年，意大利葡萄酒开始成为意大利制造和生活方式的代表

　　意大利葡萄酒转型热潮发生在2000年开始的十年，由于意大利制造的产品在全球越来越受欢迎，从时尚服饰到豪华跑车、从咖啡到高档家具、从美食到风光、从机械到游艇，意大利制造的形象越来越完美。随着越来越多设计精良、制作精美、品质优良的意大利产品在全球风行，人们开始惊讶的回忆起意大利是天主教的中心、文艺复兴的中心、欧洲历史的中心，新世纪开始的十年，也是意大利文化和制造在全球复兴的十年。随着意大利文化和生活方式在全球影响力提升，意大利葡萄酒被赋予了新的意义，它开始成为意大利生活方式的象征和连接点，由于葡萄酒的特性决定，不同产区的葡萄酒还蕴含着当地的风土、环境和文化。葡萄酒也开始成为意大利不同地域风土的象征，成为各个地区对外推广和传播的代言人，带动了意大利葡萄酒旅游业的蓬勃发展。

　　随着意大利葡萄酒全球影响力的持续提升，意大利葡萄酒侍酒师课程也开始在全球广为传播，由于产区和葡萄品种繁多，信息体系复杂，熟悉意大利葡萄酒开始成为更加专业和更具品味的象征。

　　有意思的是，随着意大利葡萄酒在全球影响力的提升，由于开始追求更高的产品质量，意大利葡萄酒的产量反而开始下降，如今意大利葡萄酒年产量下降到480万千升左右（这个产量只相当于五十年前的2/3），葡萄种植面积为710000公顷。意大利人均葡萄酒消费量下降到46升，同时意大利葡萄酒出口量相比十年前增长了20%，达到171万千升（2015年约为200万千升）。

　　回顾意大利葡萄酒产业发展的五十年，当我们再次品尝意大利佳酿时，我们在品味到这杯美酒承载的风土与文化的同时，也许会感激酿酒师的专注与热情，或许也能感受到意大利葡萄酒产业凤凰涅槃、浴火重生的过程吧。