根据香槟委员会的最新消息显示：基于四月份的霜冻、五月的降雨，以及六月份开花期的延迟，2016年香槟区采收工作预计将开始于9月15日左右。
毫无疑问，2016年香槟区的葡萄经受了诸多考验，而接下来七八月份的天气状况更将决定着今年葡萄的整体质量。
此外，2016年第一季度香槟酒的出货量较之2015年同期有了超过1%的增长；而相对于过去12个月则有了超过2%的增长。其中，法国本土市场有轻微下滑（-1%），但出口份额却有了大幅度的提高（9%）！
日前，香槟区的果农和酒庄代表齐聚香槟委员会，并对2016年的采收情况进行了首次商议。考虑到今年的销售及天气状况，用于2016年香槟酒酿造的葡萄总量被确定为10800公斤/公顷，其中9700公斤/公顷为当年采收，另外还有1100公斤/公顷的“储备酒”将于2017年2月1日释放。