葡萄酒行业综述

　　目前，西班牙、中国、法国、意大利、土耳其这五大国家的葡萄园种植面积占全球葡萄总产量50%。从2000年～2015年间葡萄种植面积的演变情况看来，全球葡萄酒产量趋于稳定，中国种植面积呈稳步上升趋势。

　　2015年世界各国葡萄酒产量由多到少分别是：意大利、法国、西班牙、美国、阿根廷、智利、澳大利亚、南非以及中国。2015年葡萄酒产量呈下降变化趋势，其中葡萄酒产量的变化趋势当中，2015年西班牙和意大利相对来说有所增长，而德国、葡萄牙、巴西基本持平，罗马尼亚和希腊产量较低。2015年葡萄酒产量呈上升趋势的国家，其中增幅较小的有中国。

　　在全球葡萄酒消费量方面，美国消费量居全球第一，法国、意大利、德国、中国紧随其后。中国葡萄酒消费量呈轻微上涨趋势，美国是葡萄酒第一大消费国，但是中国是红葡萄酒的第一大消费国。

　　在出口量方面，西班牙、意大利、法国、智利、澳大利亚、南非等国仍是主要的出口国。按价值来计算，法国、意大利分别占到市场29%、19%。 出口量最大的国家是西班牙、意大利和法国，其价值总量占比最大的是法国、意大利、西班牙、智利、澳大利亚、美国、新西兰、德国、葡萄牙、阿根廷、南非等。

　　葡萄酒发展趋势

    俗话说，少即是多。简言之，葡萄酒的饮用量在减少，尤其是在欧洲，人们更注重葡萄酒的品质，追求质优价高的葡萄酒。但中国的葡萄酒消费尚处于起步阶段，所以有所不同。

    单杯购买饮用葡萄酒是一种新的趋势，世界上越来越多的人倾向于单杯购买饮用葡萄酒，这样会更加便宜，会更加得健康，这样花同样多的钱一次性品尝多种多样的葡萄酒，可以增加人们的体验感。

    世界上越来越多的人更加倾向于饮用起泡葡萄酒，比如香槟，以及与之竞争较激烈的普罗塞克起泡白葡萄酒以及卡瓦酒，因为充满气泡的葡萄酒清爽香气中带来醉人的魅力，更适合聚会的氛围，让人耳目一新，在中国宁夏的夏桐同样是这样的，是一个很好的例子。另外，现在出现的桃红葡萄酒，也受到了市场的青睐。

    葡萄酒的发展曲线呈现有机化、生物动力化以及生态化的发展趋势，这种趋势正在增强，这样才能够酿造出更加健康的葡萄酒。清淡的葡萄酒也是一种新的趋势，人们更加倾向于饮用较清淡、酒精含量较少的葡萄酒。以葡萄酒为基酒的各种调配酒在市场上受到非常大的关注和热捧，特别是它的甜味和它漂亮的颜色，当我们看到这些酒的销售数据的时候，我们会觉得很惊讶。

    葡萄酒旅游业的兴起，也是一种新的趋势，葡萄酒旅游业的兴起可以使消费者见到生产商，亲自去体验种植、酿造的过程，会加深对葡萄酒的认识与好感，在世界各国都正在兴起，在中国也是如此，比如我们可以去宁夏亲自体验等等。

　　人们可以通过各种社交媒体或者是平台来获取葡萄酒信息，然后进行购买，人们可以通过像微博、微信等此类的社交平台来发展葡萄酒产业。

　　葡萄酒包装也呈现多样化、新颖化的发展，这样的包装更加经济实用，更轻便。

　　和葡萄酒存在竞争的是精酿啤酒，与之相比优质葡萄酒价格更高，所以竞争非常激烈。

　　中国葡萄酒产业发展

    如今中国葡萄酒产业发展也需要迅速健全相关的法律法规，据我了解，在宁夏已经开始了这样的探索，这对于中国葡萄酒产业发展有非常大的帮助。

    中国有不同的地区，地大物博，自然环境、气候等条件多种多样，因此每个地区应该相互合作，寻找适合自己条件的葡萄品种。制造商应该面向不同的消费群体，向市场提供多种多样的葡萄酒，开发新的葡萄酒，多元发展中国的葡萄酒产业，需要关注消费者，让消费者更多地去了解葡萄酒。

　　葡萄酒和年轻人的关系上我们也有很多数据，现如今大多数的年轻人沉浸于电子产品、数码产品等，而缺乏对葡萄酒的认识以及兴趣。久而久之，葡萄酒的传承将会受到影响，因此葡萄酒行业要想长足发展，我们要对青少年进行教育，要向他们传授葡萄酒文化，葡萄酒产业的未来依赖于年轻人。所以教育是关键，尤其是在中国。

　　版权所有中国葡萄酒信息网，转载请注明来源和作者