宁夏现代农业技术支撑体系葡萄酿酒产业首席专家、宁夏葡萄与葡萄酒研究院副院长张军翔，对贺兰山东麓这片风土充满热爱与眷恋，不仅为整个产区的产业规划深谋远虑，也为产业的人才培养呕心沥血。让我们来分享一下这位兼具产业发展顾问与大学教授双重身份酿酒人的一些体会与感悟！
1、葡萄酒专业是一门实践性很强的学科，必须与生产、与企业相结合，纸上谈兵是不行的，也不能只呆在“象牙塔”里。
2、葡萄酒产业，无论在大学还是在科研部门，都是一门非常实用的学科。如果离开生产一线，很可能找不准研究方向，甚至教学也会很枯燥。
3、目前，我们的人才培养与国外院校还有一些差距，在完善教学设施的基础上，还需引进人才、改进教学理念与模式，提高培养水平。
4、酒庄只要认真地种葡萄，认真地酿酒，就一定能获得高品质的葡萄酒。
（摘自《走近酿酒师》第一卷 中国轻工业出版社 2015.11 孙志军主编）
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