宁夏圣路易丁酒庄酿酒师罗耀文，技术精湛，为人谦和，是宁夏甚至行业里都公认的知名酿酒师。他喜欢自由，善于钻研创新，在葡萄种植和葡萄酒酿造方面都有着很深的造诣。让我们来分享一下他对于葡萄酒方面的一些看法与观点吧！
1、一个酿酒师，如果不会种葡萄，那肯定是做不出好酒的。如果会种葡萄，又亲自去种，而且根据想要得到酒的条件去决定这个葡萄怎么来种，根据种出葡萄的情况来确定酿酒的工艺，这样才能做出真正的好酒。
2、酿造没有什么秘诀，工艺流程书上都写得清清楚楚，各家酒厂都没有太大的变化，最多是辅料、设备用的不一样。要说区别，应该说在于细节的把握上。
3、做葡萄酒最关键的不在于酿酒师有多优秀。在宁夏做得好，但是到别的地方就不一定能做好。工艺上没有什么问题，但是如果对当地的气候、土壤、葡萄没有完全的了解，那对酒也不会有很好的把握。只有你对产地有了深入的了解，你才能知道，这个酒怎么做才是最好的。
内容摘自：《走近酿酒师》（第一卷） （孙志军主编，中国轻工业出版社 2015.11）
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