中国各大葡萄酒产区,赤霞珠占主导
发布日期:
2015-12-24 10:35:00
来 源:
红酒世界网
作者:
Penny编译

  有官方报道称,目前中国最主要的3大酿酒葡萄来源地区为新疆、山东和河北,赤霞珠(Cabernet Sauvignon)已经成为中国各大年轻产区举足轻重的葡萄品种。

  一、中国的主要葡萄产区

  上个月,在中国食品工业协会举办的一项贸易大会上,一位葡萄与葡萄酒行业的研究人士列举了中国的9大葡萄酒地区,分别为东北、河北昌黎、胶东半岛、河北怀涿盆地、黄土高原、新疆、甘肃河西走廊、宁夏贺兰山东部以及西南地区。

  然而,有专家提出,中国最好的葡萄酒产区以及这些产区最适合种植的葡萄品种,依然需要进一步探索和证实。中国葡萄酒业内人士李德美先生说:“人们通常说的‘葡萄酒产区’实际上是按照行政区域划分的,(并没有具体到某个小范围的葡萄种植产区)。”

  二、中国的主要葡萄品种

  中国的葡萄种植面积达1,560,000亩(104,000公顷),其中250,000亩(16,667公顷)为酿酒葡萄,而酿酒葡萄品种主要为赤霞珠、品丽珠(Cabernet Franc)和霞多丽(Chardonnay),每年的葡萄产量为100,000吨。

  有葡萄种植专家称,目前河北昌黎的葡萄种植面积为300,000亩(20,000公顷),其中有三分之一为酿酒葡萄,每年的葡萄酒产量可突破70,000吨。该地区最主要的酿酒葡萄品种为赤霞珠、梅洛(Merlot)、霞多丽、品丽珠和西拉(Syrah)。

  河北怀涿盆地的酿酒葡萄种植面积为70,000亩,每年的葡萄酒产量为40,000吨,该地区最主要的葡萄品种为龙眼赤霞珠和霞多丽。

  宁夏作为中国最负盛名的年轻产区之一,每年葡萄酒产量为40,000吨。目前,该地区酿酒葡萄的种植面积为80,000亩(5,333公顷),主要分布在贺兰山东部地区。

  三、中国的葡萄种植面积大于法国?

  2015年4月,国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)的一项报告称,中国的葡萄种植面积为799,000公顷,这也意味着中国的葡萄种植面积超过了法国。然而,中国酒业协会纠正道,中国的葡萄种植面积为13,000,000亩(867,000公顷),但只有10%为酿酒葡萄,剩下的都是食用葡萄。

  四、赤霞珠并不适合每个产区

  由于中国在酿酒葡萄的种植上,缺乏传统经验且研究还不够深入,因此要筛选出最适合各个产区种植的葡萄品种,还需要一定的时间。李德美先生说:“人们认为,对葡萄种植者来说,那些国际‘明星品种’或者最具商业化的品种更能够取得好收益。”这或许是赤霞珠成为中国种植面积最广的酿酒葡萄的原因。

  李先生说:“虽然我们不能肯定赤霞珠在中国这么流行,是否还有其他原因,但是有一点是肯定的,那就是赤霞珠并不能完美适应每个产区。”其实,找到自己独特的定位,已经成为中国优质葡萄酒生产商们的核心任务之一。

责任编辑:
缪兴云
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