2015中国优质葡萄酒挑战赛获奖产品鉴赏(4)国菲酒庄
发布日期:
2015-12-10 15:12:23
来 源:
中国葡萄酒信息网
作者:
摇光
  11月28日,中国葡萄酒行业今年的压轴赛事,也是目前国内组织严谨、口碑最好一项葡萄酒专业赛事——2015中国优质葡萄酒挑战赛(CFWC)在北京新侨诺富特酒店完美落下帷幕。此次大赛酒样信息涵盖胶东半岛、昌黎、河西走廊、北京及沙城、新疆、贺兰山东麓、西南等全国产要葡萄酒产区近180件参赛酒款。大赛由27位行业内专家、国家级评委、酿酒师、葡萄酒教育人士、酒业媒体等高水平的成员组成。

2015中国优质葡萄酒挑战赛获奖产品鉴赏(4)——国菲酒庄

  9月葡粹联盟到新疆考察时,位于和硕乌什塔拉乡的国菲酒庄就给我们留下了很深的印象。荒凉的戈壁滩上,难得出现这么一个鲜花环绕、青草依依的精致酒庄。参观时,考察团的专家们便对酒庄几个年份的产品进行了品鉴,2014年份便受到一致好评,也给酒庄增添了参赛的信心。赛事结果公布,国菲酒庄2014年份摘金夺银,遥远的南疆戈壁上又一个新星出现在我们面前了!

  赛事荣誉

  2015中国优质葡萄酒挑战赛奖项

  质量金奖——国菲珍品赤霞珠干红葡萄酒2014

  质量银奖——国菲西拉干红葡萄酒2014

2015中国优质葡萄酒挑战赛获奖产品鉴赏(4)——国菲酒庄

  酿酒师笔记

  国菲酒庄酿酒师成正龙对两款2014年的产品有这样的评价:

2015中国优质葡萄酒挑战赛获奖产品鉴赏(4)——国菲酒庄

  国菲珍品赤霞珠干红葡萄酒2014: 深紫红色,清新的水果香气伴有雪松、黑醋栗和甘草香气,香气丰富,有层次感,入口圆润,酸度适中,有果酱香气,单宁柔和、平衡,回味持久悠长。

  国菲西拉干红葡萄酒2014:深宝石红色,带有浓郁的黑色水果、胡椒香气;入口单宁丰厚,酒体协调醇香绵长,具有一定的陈年能力。

  葡园年历

  2014年对于新疆和硕产区来说是个正常年份,葡萄开花坐果后天气一直不错,4月份的一场春雨,对国菲酒庄的葡萄发芽非常有利;5月开始,气温逐渐升高,葡萄生长良好;6、7、8月份,持续高温少雨,炎热干燥的天气,加速了赤霞珠和西拉葡萄糖份的积累。

2015中国优质葡萄酒挑战赛获奖产品鉴赏(4)——国菲酒庄

  9月21日,酒庄开始采收赤霞珠,24度以上的糖度令人满意,9月24日紧接着开始西拉葡萄的采收工作,葡萄的高糖度给酒精发酵带来了挑战,为此,酿酒师调整酿造工艺,最终使得入罐后的葡萄醪能够彻底发酵,顺利结束了酒精发酵期。

  相较于其它品种来说,西拉葡萄在和硕地区的表现不俗,树势较大,挂果量也较多,长势比较旺盛,给人带来了意想不到的惊喜,2014年酿造的西拉呈现出漂亮的深紫红色,相当的干净透亮,香气浓郁,具有典型性,同时,酒的稳定性也很不错。

  友情提示

  1、获奖产品收录到《中国葡萄酒年鉴2015》

  由中葡网编辑出版的《中国葡萄酒年鉴》目前已经连续出版5年(2010-2014)。2015版将增加2015中国优质葡萄酒挑战赛获奖产品及酒庄的信息内容,增强可读性,从编辑风格到目标群体等方面将重点向大众化过渡。

  2、颁奖典礼及获奖产品品鉴

  2015中国优质葡萄酒挑战赛颁奖典礼将在明年成都糖酒会上举办(2016.3),同时计划在成都、上海(2016.5)及长沙(2016.8)举办三场获奖产品品鉴会。
  
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责任编辑:
申延玲
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