王树生作为一个老酿酒师，在行业里摸爬滚打近四十年，见证了国产葡萄酒的发展。这么多年，他始终心系国产葡萄酒，性格率真，敢说敢做。此外，他还非常乐于与年轻一代酿酒师和技术人员分享自己多年的酿酒体会与心得，对于年轻人的提问与请教，总是倾囊相授，知无不言，言无不尽，颇得年轻酿酒师们的佩服与敬重！现将他对于行业、对于年轻酿酒师的一些看法与劝勉摘录如下，与大家分享！
1、“中国葡萄酒为什么面临诸多问题，这其中就有我们自己的问题。企业不重视工艺环节，造成优质的原料酿不出优质的产品；有的酿酒师无法去主导酿酒过程，在技术上受到制约；橡木桶使用上存在误区，过度追求橡木味造成果香缺失……”
2、“酒庄酒对于国产酒品质的提升做出了很大的贡献，酒庄酒的发展也有利于将来国产葡萄酒与国际的真正接轨。”“从国家检测中心抽检，中酒协、中食协每年送样的品评来看，这几年我们中国的葡萄酒正在逐渐进步，葡萄酒的品质越来越好。像前年我到怀来，去年到宁夏，今年去新疆南疆，都喝到了非常好的葡萄酒。”
3、“我在一线工作了这么多年，他们遇到的许多问题也曾是我遇到过的，指导谈不上，就是大家一起交流交流，少走一些弯路。”
4、“做一款好酒，酿酒师要像母鸡孵蛋一样。心里总惦记着，总要去盯着……只要能酿出理想的产品，所有的付出都是值得的。”
内容摘自：《走近酿酒师》（第一卷） （孙志军主编，中国轻工业出版社 2015.11）