低谷中备受煎熬的葡萄酒贸易商,如何适应零售时代?
发布日期:
2015-12-02 09:43:31
来 源:
葡萄酒商业观察
作者:
小新
  贸易商是进口葡萄酒领域人数最多的个体。过去这些年里,多数贸易商的进口定位或采购产品定位,是以所服务的阶层和关系网为基准的。随着“三公”消费导致的核心消费圈层消费量的下滑,以及个体消费人群凸显,让贸易商建立在以人脉资源为主导的商业优势,突然变成了产品、思维的僵化,难以在以个体消费为主导的商业环境中突破并发展。

  笔者认为,未来贸易商更多的优化可能性,是来自于精准、专业化品类构筑的内在核心驱动力。

  葡萄酒消费领域已很难再出现以单一品牌来引导一个庞大消费市场。随着葡萄酒个体消费时代的来临,不同层级的消费群体已开始逐步成长。未来市场会对单一国别或单一类别产品专与精的进口贸易公司会有更多更多需求。如:雷司令高度专业品类精品贸易公司、 勃艮第高度专业品类精品贸易公司 、意大利概念高度专业品类精品贸易公司……

低谷中备受煎熬的葡萄酒贸易商,如何适应零售时代?

  未来,贸易公司的组织结构与布局不会再局限于圈层客户,而是用理性的市场价值定位来驱动产品服务于广大市场,比如直接布局零售门店、精品餐厅、电商等。

  未来,在个体消费市场,每个商业体更多会去追逐本质化产品的多元化,回归产品本质。

  而在葡萄酒零售行业,最先被占满、渗透,进而引动资本关注的会是单瓶成交价格在40-150元之间的量级产品。但最终引导和带领葡萄酒零售业成熟的,将会由零售个体门店复制,演变成适合资本运作的大体量商业模型。

  当然,从市场引导方向来说,量级产品的销售、消费终会是有天花板的。因为普通客户的属性和商业性容易被复制,量级产品也最容易产生商业战争,从而演变成将产品价值不断透支变成价格洼地的一种商业模式。

  未来10年,中国这片广大的消费市场将会迎来5亿中产阶级。零售市场在未来充斥着魅力,70后、80后、以及90后新型消费群体,值得零售商去发现与讨论。如果能够通过零售的形式,把这些客户群的交易视线更多从线上转移聚集到门店,将能推动零售从线上交易聚集到线下的服务体验,这将成为需要一体化运作的零售商业模型。

  最后,行业的发展与理性价值追逐变革,离不开互联网的驱逐和影响力,但是最终所有事务的发展都会回归于销售和需求的本质,不管是出生于互联网还是来自于传统商,都会在与时代变迁的融合有更多的商业持续力。

责任编辑:
申延玲
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