一直以来，全国葡萄酒最主要的销售渠道就是商超，可占总销量的60%以上。然而，由于卖场商品通常在数万种以上，葡萄酒销售环境毕竟有限，这一主渠道只能满足对葡萄酒品质要求不高的中低端消费人群。

　　在去欧洲、美洲、澳洲等葡萄酒旺销市场考察后，张裕的管理层发现：那些对葡萄酒性价比要求更高的中高端消费者均是在专卖店进行采购，而这一市场销售渠道在中国恰恰是缺失的。

　　目前，全国各地也诞生了一些零散的“酒行”，但这些酒行却全无品牌与规模优势。如长沙一个城市就有大大小小2000多家品牌不一、规模各异的酒行，销售的葡萄酒很多也是品质参差、来路不明。

　　“未来张裕将在全国搭建三千家连锁专卖店，今年计划先行开设500家店。”烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司副总经理、张裕先锋国际酒业有限公司董事长孙健介绍道，这500家连锁专卖店将完全由张裕投资、个人经营，全部实行统一形象、管理、配送等。

　　事实上，早在三年前，作为国内最大的葡萄酒品牌，张裕公司就开始向中高端市场布局。2013年，张裕分布在新疆、宁夏、陕西的西北三大酒庄相继开业、投产。与此同时，张裕先锋公司与全球各国顶级酒庄联合组成“酒庄联盟”，张裕希望能够借全球各大主产区、不同风格的葡萄酒，争夺中国中高端市场。

　　“届时，店内大约有45%左右的进口葡萄酒，45%左右张裕系列酒，10%左右葡萄酒衍生产品”。孙健认为，按照国际葡萄酒发展趋势，专卖店将成为中国市场的第二大主渠道。中高端市场渠道的搭建也是张裕向中高端市场转型的必然选择。

　　在全国范围内开设专卖店，在中国市场尚属首次。为此，张裕公司启动了“天使投资计划”——对于开设的每个专卖店，张裕公司将在第一年提供大约价值高达60万元的创业基金。其中，包括房租、整体装修、人员培训、20万-25万元葡萄酒铺货等。

　　伴随着500家连锁专卖店的开设，张裕公司还有一个目的——孵化500位有梦想、敢担当的店长。

　　孙健解释道，这500家张裕先锋国际酒庄联盟专卖店，和经销商开的张裕专卖店是两个体系。筛选500家店长最看重的不仅是工作经验，更为看重的是创业激情与恒心。张裕希望你不是坐在店里等顾客上门的传统店长，而是在专卖店5公里半径行走、能找到6800个潜在客户的新型店长。

　　根据“天使投资计划”，张裕在专卖店选址上会考虑每个店的“经济区域”，周边5公里通常应有20栋商务楼，每栋楼有80家公司，那就是1600个潜在客户；另外有200家临街企业，又是200个潜在客户；还需要再覆盖周边社区5000名个人客户，总数相加就是6800个客户。

　　如果说传统商超只是单纯的售卖产品，专卖店则更像一个推广葡萄酒文化的会所。张裕先锋国际酒业目前已成为WSET特许授权培训机构(APP)之一，将为先锋专卖店店长及工作人员提供WSET培训，以期进一步提升其葡萄酒专业水平。按照张裕先锋公司的设计，专卖店将提供专业的葡萄酒品鉴服务，将专卖店变成中高端消费者品鉴购买、学习交流的城市葡萄酒会所。

　　由此，张裕公司也将从一个葡萄酒的生产者转型为产销一体化的经营者。