中国古代酒具名称,你知道吗?
发布日期:
2015-06-18 11:47:19
来 源:
酒钥匙
作者:
  几乎是从洪荒时代开始,酒就在人类生活中出现了。中国最早的文字——殷墟甲骨中也有关于酒的记载。在浩瀚的中华文明的文字中,到处都可以闻到酒的芬芳,寻觅到酒的踪迹。

  通过对这几大国宝级古代酒具的讲述,带你感受当时古人对酒的兴致与饮酒的情怀,从另一个视角领略历史的脉络,舒缓五千年历史的沉重,从小小的酒杯中体会历史与现实或许并不是那么遥远……

  中国古代比较具有代表性的酒具

中国古代酒具名称,你知道吗?

  【觚(gū)】:中国古代饮酒器和礼器,作用相当于酒杯,初见于商代早期,盛行于商周。觚的造型为圆形细长身,喇叭形大口,觚身下腹部常有一段凸起,于近圈足处用两段扉棱作为装饰。商早中期器形较矮,圈足有“十字孔”,商晚期至西周早期造型修长,外撇的口、足线条非常优美,纹饰繁复而华贵。

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  【觯(zhì)】:古时饮酒用的器皿,青铜制,盛行于中国商代晚期和西周初期。圆腹,侈口,圈足,形状小瓶,大多数有盖,这种形状的觯多为商代器。西周时有作方柱形而四角圆的。春秋时演化成长身、侈口、圈足觯,形状像觚,自身铭文称为“鍴”而不叫觯。据《礼记·礼器》载:“宗庙之祭,尊者举觯,卑者举角。“,可见觯是地位较为尊贵的人所使用的饮酒器。
 

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  【爵(jué)】:古代饮酒的器皿,盛行于夏商,西周时期已经少见,但其得名是宋代的事情。宋人好古,在收藏、梳理古物时,看到这种酒器状如振翅欲飞的羽雀,遂取其谐音,命名为爵,其夏商时期的确切名称反而消失在历史长河中。爵的功能上相当于现代的酒杯,一般形状是前有流,即倾酒的流槽,后有尖锐状尾,中为杯,一侧有鋬,下有三足,流与杯口之际有柱,此为各时期爵的共同特点。
 

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  【壶】:壶,盛酒器和水器,流行于商至汉代,用于装酒和装水。早期壶形由口颈、腹、足构成,有的加双耳、无流与柄。六朝后盛放汁液的壶,在腹部置流和曲柄,如西晋时的鸡首流、羊首流,唐代的短颈管状流、八方流,宋代细长而弯曲的流。柄式有管形曲柄、龙柄、凤柄、龙柄、凤柄、曲带式柄等等。历代烧制有大量有同形制的壶,如西亚的扁壶、鸡头壶、唾壶,唐代的凤头壶、皮囊壶,辽代的鸡冠壶、马镫壶等。
 

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  【斝(jiǎ)】:斝,我国古代小型容酒器,在行裸礼时所用,也可兼作温酒器。斝初见于夏代晚期,盛行于商,多用青铜铸造,基本造型为三足,一鋬(耳),两柱,圆口呈喇叭形,形状似爵而大,然无流无尾,仅在口缘上有两柱。腹有圆形而平底的,有腹部分裆,袋足似鬲的,也有少数体方而四角圆,四足,带盖的。斝在商早期多为平底、空锥形足或较瘦的袋状足,胎体轻薄,纹饰简单,一般只有一层花纹。商中期至西周早期,斝多为圆底或肥圆的,袋状腹,柱形足,器体厚重,花纹繁缉,常用蕉叶纹、饕餮纹、云雷纹等纹样装饰,有的以云雷纹做地,其上饰有多层花纹。斝在盛酒之后,香气四溢,能够激起豪饮之兴。作为礼器,斝常与觚、爵等组合成套使用。
 

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  【尊】:尊,用于祭祀或宴享宾客之礼,后泛指盛酒器皿,流行于商周时期,春秋后期偶有所见。尊的基本造型是侈口,长颈,圆腹或方腹,高圈足,尊上常饰有动物形象。《说文》:“尊,酒器也。”,《周礼》六尊:“牺尊、象尊、著尊、壶尊、太尊、山尊,以待祭祀宾客之礼。”
 

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  【觞(shāng)】:觞,羽觞的省称,后来逐渐成为所有酒杯的通称。羽觞又称羽杯、耳杯,是中国古代的一种盛酒器具,外形椭圆、浅腹、平底,两侧有半月形双耳,有时也有饼形足或高足。因其形状像爵,两侧有耳,就象鸟的双翼,故名“羽觞”。古人“曲水流觞“风雅至极,而酒具“羽觞”,在风雅之中便是起到了不可替代的作用。李白的那篇有名的《春夜宴从弟桃花园序》所写:“开琼筵以坐花,飞羽觞而醉月。”就是描写的杯盏飞传,众人举杯同欢的宴饮之乐。羽觞出现于战国时期,一直延用至魏晋。东汉时有绿釉陶羽觞,两晋时有大量青瓷羽觞,南北朝时羽觞数量减少,随后逐渐消失。羽觞的材质有很多种,漆、铜、金羽觞多是实用的器物,而陶羽觞是一种随葬用的冥器。在中国各地的考古发现中多有羽觞出土,材质有漆、铜、金、银、玉、陶等。
 

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  【卣(yǒu)】:卣,古代用来盛酒的容器,多装饰精美。也有说卣是专门用来盛放祭祀时用的一种香酒。卣在盛酒器中是很重要的一类,考古发现的数量很多,主要流行于商代和西周早期,基本形制为扁园、短颈、带盖、鼓腹、圈足,有提梁,也有少数为直筒形、方形和圆形,此外还有动物形状的鸟兽卣。商代铜卣多为扁圆体,盖较高,上有钮,提梁多横跨两面,腹最大颈在中部或略下,圈足较高,器饰饕餮纹、云雷纹和联珠纹;筒形卣主要出现在晚商、早周,数量不多;方卣也在晚商时期出现,器形呈圆口方腹、长束颈、方圈足、大提梁,器上花纹为浮雕式,器物端庄浑厚,在商器中属精品。动物形状的鸟兽卣出现在晚商期,形象主要有鸭、豕、虎、鸟等。
 

 

责任编辑:
申延玲
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