本届论坛围绕“个性化”和“性价比”进行研讨与对话，并在此基础上达成葡萄酒行业的“烟台共识”。“烟台共识”指出，新常态是中国葡萄酒产业的主要特征，个性化是提升竞争力的基础，性价比是提升竞争力的关键，创新是提升竞争力的灵魂和推进器，优化环境是提升竞争力的保障。

　　在为期两天的论坛活动中，来自各相关领域的专家、学者、企业家就中国葡萄酒的个性化和性价比进行了深入探讨，有对于中国葡萄酒行业现状的深入观察，有对现存问题的深刻反思，也有未来前景的美好展望。

　　国务院发展研究中心市场经济研究所市场流通研究室副主任漆云兰，在论坛上从宏观的角度，解读国内的消费市场未来发展趋势，同时探讨了对葡萄酒市场的判断和认识。酒业家小编特在现场记录了精彩观点与您分享。

　　国务院发展研究中心主要是着眼于宏观经济发展的研究，专门针对酒行业的研究是与其发展形势有关。2012年限制三公消费等一系列政策的出台，对我国的消费市场造成了一定程度的冲击。在这种情况下，我们重点对三个细分市场进行了研究。其中受到冲击最大的就是公务消费、高端消费市场，具体到酒行业，高端酒类的消费情况是我们首先关注的。

　　以此为契机，我们对当时白酒的高端酒市场进行了一系列调研。调研中我们发现，政策的变革造成了高端白酒市场几乎断崖式的缩减，同时我们也认识到酒类产业是一个既特殊也具有共性的产业。酒类消费的文化在中国源远流长，酒类消费已经进入中国消费者的生老病死、喜怒哀乐，成为一种不是必须消费品的必须消费品，同时它对地方经济发展有着巨大的贡献，如在促进农民的增收、利税、创造就业机会等方面，往往是其他产业所不能比拟的。

　　今天，我们从宏观的角度谈谈国内的消费市场将是一种什么趋势，同时谈谈我们对葡萄酒市场的判断和认识。

　　从新常态下中国的经济来看，消费需求已经成为拉动中国经济增长的第一动力。在未来，扩大消费、刺激消费、鼓励消费是将来宏观政策的一个重要着眼点。中国经济进入新常态的四大特征，第一是速度，从过去10%左右的高速增长进入到7%-8%的中高速增长；第二是优结构，调整存量，优化增量；第三是增长动力，过去主要是依靠生产要素的增长拉动经济提升，未来的新动力将从要素型、投资型的增长转向创新驱动；第四是面临很多挑战，面临改革开放30年来积累下来的问题和矛盾。

　　在投资、出口、消费这拉动经济增长的三驾马车中，消费是经济增长最稳定的动力和因素。进入2010年以后，随着投资的减少和出口环境的恶化，消费对于经济增长的贡献一直超过50%，消费已经成为拉动经济增长的第一动力。

　　当人均GDP突破1万美元的时候，就代表这个国家进入了中等收入发展水平，其非常明显的特征是中等收入群体快速增加，带来消费结构的升级，从过去同质化、大规模的基础性消费转化为个性化、小规模、高品质的消费，从无到有，从有到好。

　　改革开放后的国内消费市场呈现出十分明显的阶段性特性，比如改革开放之初，我们的老三件是自行车、手表、电视机，消费量级在百元左右；到了80年代末90年代初，消费结构变化，新三件是彩电、冰箱、洗衣机，消费进入千元级；进入新世纪，以住房改革为起点，人们的住行发生了质的飞跃。这是从满足基本需求的基础型消费向发展型消费过渡，未来还会向享受型的消费过渡，对消费品的品质和多样性要求提升。

　　是什么来支撑这一轮的经济转型和升级呢？

　　第一，未来城乡居民的收入仍然将保持高速增长，将积累巨大的消费潜力；第二是城镇化进程加速推，农民进入城市后，消费需求和能力将成倍增长；第三，最具有消费活力的群体其实是中青年人，青年人指80后、90后，中年人指60后、70后，从人口的占比来看，到2010年为止，15岁-60岁之间的人群最具有消费活力，占人口的74%。青年人的消费特点是刚进入社会，具有一定的消费能力和消费经验，追求时尚和新鲜的感官型消费、享受型消费，中年人是人数最庞大、消费能力最强的群体，是家庭消费和个人消费的决策者、购买者，注重实用性和价格，随着观念的转变，他们也逐渐更加注重消费的安全和质量。这部分庞大的消费群体，他们的消费习惯和特点将会对下一阶段消费市场的变化产生重要影响；第四，随着社会保障水平的，住房、医疗、教育等得到保障之后，国民的储蓄习惯也会被改变，释放巨大的消费能量；第五，经济的全球化必将带来消费的全球化。

　　我国的消费具有模仿型排浪式的特征，现在这一阶段基本结束，下一阶段个性化、多样化消费渐成主流，保证提高产品质量安全，通过创新激活消费需求的重要性显著上升，必须采取正确的消费政策，释放消费潜力，使消费继续在推动经济发展的进程中发挥基础性作用。

　　回头来看葡萄酒市场，葡萄酒正在成为中国消费的新增长点，为什么这么说呢？

　　第一，在酒类消费中，葡萄酒与其他酒类相比，具有非常独特的优势，比如在消费者培养、低酒精度、保健功效等方面，在中国这个最大的消费市场中的发展潜力巨大。

　　第二，葡萄酒在过去的10年更多的是以中高档消费的形象出现在中国消费者视野中，正因为如此，高端葡萄酒在三公消费中也占了很大比例。随着一系列政策的出台，高端葡萄酒和白酒一样，也收到了冲击。但经过这两年的调整，政策的消化期基本结束了，也就是说现在葡萄酒消费市场的趋势变化是以居民真实消费情况为依据的。

　　第三，消费群体和偏好逐渐分化，安全、绿色、健康的消费会成为主流，尤其是多样化、个性化的消费。其实葡萄酒的小规模、多样化、个性化的特征非常明显，无论从其产品特性还是从消费群体的培养来说，葡萄酒很契合未来市场的变化趋势。

　　第四，葡萄酒的消费氛围和舆论环境很有优势，特别是随着经济全球化，消费方式和商业模式的国际化，虽然说国产葡萄酒收到进口酒的一些冲击，但作为一种酒类产品，经济的全球化为葡萄酒在国内的消费起到了很好的助推作用。所以我们认为葡萄酒会成为新的增长点，特点是消费规模会比较快速的增长，并且是可持续的、刚性的增长。同时，随着消费的增长，葡萄酒产业也会有较大发展，对地方经济社会有很多的推动作用。