32个中国城市，超过187个五星级酒店和顶级餐厅的1200位年轻侍酒师，今年参加了中国最大的酒店和餐厅葡萄酒服务培训项目。其中650位侍酒师进入了第二阶段考试：书面考试（英语）、盲品和侍酒服务。超过300 位侍酒师获得了参加3月下旬举办的六区挑战赛资格。最终23个侍酒师团队成功晋级，将参加4月24日在青岛举行的全国总决赛。
                                                                                                      

　　作为全中国最重要的葡萄酒生产省份（几乎每两瓶国产葡萄酒中一瓶就是产自山东省）中最活跃的葡萄酒城市，青岛最终确定为第四届中国青年侍酒师酒水服务培训及团队大赛的全国总决赛地点。

　　世界侍酒大师公会首席行政官和国际总裁、自2010年起的中国侍酒师大赛历届评审、2015中国年度酒单大奖联合主席Brian Julyan MS，和侍酒师大师Ronan Sayburn MS将共同担任第四届中国青年侍酒师酒水服务培训及团队大赛全国总决赛评审。

　　中国青年侍酒师酒水服务培训及团队大赛是由有着“中国侍酒师之父”之称的Tommy Lam于2011年创办，同时他也在2009年创办了中国侍酒师大赛。

　　“伴随着中国顶级酒店和餐厅数目的持续增长，广大消费者的求知欲和需求也不断提升，除了对食物本身，对饮料和葡萄酒也提出更多的问题，因此，这种趋势要求服务人员懂得相应知识和技巧，过去的很长时间，大家只能通过偷师学艺，但这毕竟不是一个长久之计，传统的培训进程太慢并且成效不大。” Tommy如是评论到，他认为 “竞赛才是真正有效的培训方式。”

　　自从2011年大赛成立以来，在酒店和餐厅的参与热情之下，参与第一阶段培训的城市数量每年均成倍增长。

 　　“这个项目的成功最需要感谢的是提供资金赞助培训和考试以及比赛阶段的赞助商，同样要感谢提供给评审和培训导师足够场地的酒店集团。”Tommy如是说。酒店集团包含喜达屋、洲际集团、文华东方、四季、万豪、丽思卡尔顿、万丽、丽笙、香格里拉、康莱德、凯悦等。