【中国葡萄酒探源⑬】探寻葡萄酒中千年楼兰香
发布日期:
2015-02-04 09:30:07
来 源:
中国葡萄酒信息网
作者:
楼兰酒庄
  千百年来在这丝绸之路上,镌刻着人们从未停歇的脚步。不断流变的时光,也无法消散这里顽固而沉醉的葡萄酒香。它就像一个旗帜,使千里之外的人们,牵绊着楼兰深处的味道,让人不禁想探寻着沉醉的千年古韵。

  楼兰酒庄,诞于1976,

  为新疆第一家葡萄酒企业。

  根植“世界葡萄植物园”吐鲁番、

  古丝绸之路重要商埠鄯善。

  醉心西域绝唱“葡萄美酒夜光杯”,

  做好中国葡萄酒的同时,

  热衷中国葡萄酒文化的复兴和传承。
 

【中国葡萄酒探源⑬】探寻,葡萄酒中千年楼兰香

  感知记忆中的东方葡萄酒文明

  在遥远的记忆中,这里曾经是作为西域三十六国中短暂却最辉煌的王国——楼兰。现如今,早已化为砂砾的楼兰,仍然在这片土地上延续着远古记忆中的文明。由于地处“葡萄酒带”,与同纬度的法国波尔多产区一样,拥有优越的风土条件。同时,楼兰酒庄母本园里的土壤,来自于曾产珍珠的蒲昌海万年沉积,矿物质类型十分特殊。这种土壤,不仅蕴含了丰富的氨基酸、矿物质和维生素,也使酒香更加醇厚。
 

【中国葡萄酒探源⑬】探寻,葡萄酒中千年楼兰香

  楼兰葡萄酒本身的酿造过程,以现代化的先进技艺与存放方式,再现了新疆吐鲁番阿斯塔,距今1700年的壁画古墓中其中一副“庄园主生活图”的葡萄酒酿造过程,细品一口醇香浓郁的楼兰古堡,果香回味弥留在口中,同时,也感知一份来自远古记忆中的东方葡萄酒文明。
 

【中国葡萄酒探源⑬】探寻,葡萄酒中千年楼兰香

  开启尘封中的葡萄酒历史记忆

  新疆吐鲁番的葡萄种植历史早在古西域时期就有记载,虽在流传过程中这里的酿酒文明几近消逝,却仍被楼兰酒庄所承袭下来,并使葡萄酒文明再度兴起。

  时间逆流到半个世纪前的中国,一个葡萄酒的泰斗级人物——郭其昌。他以对中国葡萄酒行业技术,确切来说是对中国酿酒葡萄的发展整体推动了一个新的台阶。

【中国葡萄酒探源⑬】探寻,葡萄酒中千年楼兰香

  郭其昌先生在鄯善母本园(现楼兰母本园)指导工作

  1982年,他在国内设立了三个母本园,分别在鄯善、昌黎和蓬莱。而郭其昌在鄯善母本园中引种了世界著名的酿酒品种。后有40余种经筛选保留下来,并精心培育以加强它们的区域化特征。80年代末期开始,它们逐渐成为鄯善葡萄酒厂主要的用料来源。如今的成为中国保存最完整、新疆面积最大、品种最全的酿酒葡萄母本园。

  也因此,世界著名葡萄产区新疆——古时西域的葡萄酒历史记忆才从尘封中开启。

  承袭中国葡萄酒脉络中的源流

  楼兰葡萄酒,顾名思义就是大约公元前三世纪,楼兰人酿造的葡萄酒。而在今日,这个充满传奇色彩的古国被唤作鄯善。当时的楼兰人用葡萄干酿酒,其酒味芬芳,酒香浓郁,使无论是皇家礼宴中,还是庄园主餐桌上,都十分盛行。到了凯度多州时期,国家甚至通过酒局征收与销售税酒,来赚取“外汇”。到汉晋时期的楼兰,葡萄酒不仅是居家必需,更是旅行必备。而这些,口口相传的传说并不是无稽之谈,可以通过近代不断出土的汉唐器皿、古旧的套管及腐朽的葡萄枯藤中,一一鲜活的显现出曾经的辉煌。

【中国葡萄酒探源⑬】探寻,葡萄酒中千年楼兰香

  吐鲁番洋海古墓出土的2500年前的葡萄藤

  楼兰酒庄,承袭中国葡萄酒脉络中的源流,在葡萄酒中为现代人展现出千年文明的异域佳酿芬芳。【中国葡萄酒探源系列报道⑬】


 

责任编辑:
申延玲
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