葡萄历史悠久，文化灿烂，秉性独特。葡萄和葡萄酒不是一种发明，而是一种发现。当猿从树上走到地下以后，就遇到了许多捡拾和采摘水果的机会，特别是葡萄作为一种浆果，它含有糖分，葡萄皮上有酵母，落到地上以后，就产生了自然发酵的现象。这种食物芳香扑鼻，饮之令人陶醉，使之在物质和精神上得到了极大享受。

赤霞珠

　　葡萄酒是自然天成的“圣酒”，它的诞生是一种发现，而不是一种发明。葡萄酒从它产生之初，就是物质文明和精神文明的复合体，或五千年，或六千年，或七千年，或九千年。在人类文明起源发展中，葡萄逐渐被人类所认识和摄取，所以它又与整个人类发展史紧密地联系在一起。在中华民族历经三皇五帝和夏商周漫长的历史进程中，葡萄与葡萄酒逐渐演变成一种文明，并放射出灿烂的历史文化光芒。

蛇龙珠

　　20世纪后期，我国考古学家们发掘了新石器时代的贾湖遗址（在河南省舞阳县北、淮河流域），学者对出土的陶器进行研究，发现八九千年前的陶器碎片内壁有一些残留的附着物，通过与美国科学家合作进行化学分析，发现了微量的酒石酸，这种酒石酸只有葡萄酒能够产生，这就证明大约9000年前的“贾湖人”已初步掌握了用葡萄酿造酒的方法，另外还发现了用山楂酿造的酒。我们经过对4200年前的龙山文化和大汶口文化考古中也发现了葡萄酒和一些残留着葡萄酒和酒精的陶罐。这种文明与文化有些是被考古发现，有的是从文字记录包括一些符号、壁画留下的，一直到今天有文字的记载5000年。 

品丽珠

　　伴随着世界葡萄酒的发展，中国的葡萄与葡萄酒也始终是与时俱进，在我国的《诗经》中，就出现了“葡萄”这种浆果，只不过那时不叫“葡萄”，叫做“薁（音yu）”，《诗经》有很多“葡萄属”植物的记载，还有相当多的与之相关的诗。今天我们所称之为“葡萄”二字的出现，是我们中华民族的发现和创造，并赋予了文化的内涵。在西方的葡萄酒历史中，历来没有把物质和精神文化的东西结合起来，以体现在产品的属性上。在英语中，“Cabernet Sauvignon”这个单词，我没有考证有没有别的意思，但在中国呢？在120年前，从张裕开始，我们就把它本土化了，翻译成赤霞珠，赤者，赤红色；霞，是霞光；珠，是珍珠，像红色霞光一样的珍珠叫“赤霞珠”。再比如说，“品丽珠”在国外的命名中，没有特别的意义，在汉字里，它的意义就显得十分丰富，它是品位、品鉴、品相，在品味中，闪现出瑰丽的感觉，这样的感觉产生了，就命之为“品丽珠”。又如“蛇龙珠”，蛇是小龙，龙为中华民族的图腾，珠是珍珠，大龙小龙，在龙的大国出现的一颗珍珠，就命之为“蛇龙珠”。“蛇龙珠”这个品种就是中国的基因，就是我们民族的创造，它不是“舶来品”。再比如我们后来还有一些白品种，像最典型的“长相思”，原有的词义没什么意思，但是它是以酸度、香气、清新为主的，给人留下了很多的联想，特别与人们的情怀联系在一起。在饮用的时候，使大家思意绵绵，给人一种忘不掉的情感。所以人们命之曰“长相思”，与中国传统的以情达意的“长相思”、“勿相忘”的寓意契合，从而产生语境联想。再有一个品种叫“琼瑶浆”，有很长的一大段释义，这个品种香气非常独到，应该说类似于琼浆玉液般的滋味，于是国人把它译作“琼瑶浆”，琼浆玉液，只能在王母娘娘的瑶池里才能体验到，一下子把这个品种升华到这个程度，使人产生一种美好的精神享受，如此等等。（《葡萄酒产业密码》刘树琪著 人民出版社） 【中国葡萄酒探源系列报道⑩】