“未来，葡萄酒行业在中国仍将是一片蓝海。”近日，中国酒业协会副理事长兼秘书长王琦表示，虽然葡萄酒行业已有问题的消化还需要时间，但是随着市场面和消费量的扩大，葡萄酒行业的前景可期。
在刚刚落幕的2014年重庆全国糖酒会上，记者注意到，国产葡萄酒的身影较为少见，更多的是进口葡萄酒，越来越多的进口葡萄酒更加适应中国市场。面对行业的调整，进口葡萄酒也随着市场的成熟和对市场理解的加深表现出对中国市场的强大适应能力，无论是招商政策、市场推广，还是产品结构、口感风味，都更加适合中国市场的要求。
内冷外热的背后，进口酒正在加速中国化，以抢夺这一市场蛋糕。
葡萄酒继续发力亲民产品
近两年，无论是高端葡萄酒销售的急剧萎缩，还是性价比产品在国内的热销，都在说明酒业在进入行业调整期后，大众消费市场成为商家的必争之地，而高端酒旺销已经成为过去。
在本届糖酒会上，不少进口酒商顺应产品结构下沉的趋势，推出众多平民化葡萄酒。这些葡萄酒价格较低，性价比高，适合消费者的日常饮用，且经销商的代理门槛也较低。相比之下，由于产品品质、生产成本等方面的差距，国产葡萄酒在面对进口葡萄酒时显得发力不足。
展馆中，平价酒已经较为普遍，多数进口酒市场零售价在百元左右。在一家广州进口酒商的展位，其推出了一款法国波尔多产区AOC级葡萄酒，因批发价为60元，吸引了不少经销商的关注。有进口酒商表示，过去几年是“名庄酒”和“列级庄”的黄金时代，而现在，平价酒水成为主流。
“从去年开始，受行业调整的影响，我们将产品线进行了整体的下移。”格瑞普酒业销售总监毛艳春在接受记者采访时表示，“除了高端形象产品外，我们新增加了不少高性价比的新世界葡萄酒，以适应市场环境的变化。”
记者了解到，受智利葡萄酒明年零关税的刺激，不少酒商越发关注智利酒。有专家表示，虽然新入行的经销商或许仍以法国葡萄酒起步，但是未来几年低端葡萄酒上量的年代，对智利酒将是不可忽视的机会。
而在追求价格亲民的同时，记者发现葡萄酒企业还在品类方面下足了功夫。
在今年的春季糖酒会上，面对中国年轻消费群体的快速崛起，国产葡萄酒百年品牌张裕一口气推出17个系列共50余款时尚葡萄酒新品，以满足年轻消费者的需求。而在本届糖酒会上，不少甜白葡萄酒、起泡酒等包装时尚、定位年轻、价格亲民的品类也较为常见。
“甜白葡萄酒、起泡酒等品类更能迎合女性消费者的需求。”温州一家进口酒商表示，随着葡萄酒市场的不断成熟，女性市场的消费潜力不断显现，甜白葡萄酒、起泡酒在一二线城市销售形势较好，未来会加大这些品类的推广力度。
此外，果味葡萄酒成为本届糖酒会的一大亮点。据了解，此类葡萄酒是欧洲葡萄酒业界近年来最重要的创新产品，在今年春季糖酒会上，卡思黛乐集团旗下菲尝(VeRy)系列果味酒首次亮相即引起了消费者的关注。7月，卡思黛乐正式将菲尝系列引入中国市场，产品包括水蜜桃、西柚、青柠檬、青苹果、樱桃等多种口味。
据悉，这一系列葡萄酒去年在法国创造了800万瓶的销售量。本届糖酒会上，卡思黛乐产品正式进驻重庆及四川地区销售。卡思黛乐中国区总经理殷凯表示，菲尝系列之所以取得惊人的销售记录，这得益于非红等轻型葡萄酒消费市场的崛起，而现在这股流行风尚也逐渐蔓延到了中国。在他看来，将菲尝(VeRy)系列果味葡萄酒引入中国市场，正是卡思黛乐因应中国葡萄酒个人消费市场的崛起，看好中国非红葡萄酒市场所做出的举动。
进口葡萄酒加速中国化
中国市场庞大的葡萄酒消费能力让全世界葡萄酒对这一市场难以割舍。与过去进口酒商的高举高打不落地相比，近年来，进口葡萄酒企业越发适应中国市场，在招商政策、产品选择等方面不断迎合中国的特色需求。
业内人士指出，在过去几年，由于供求信息不对称，消费者对进口葡萄酒并不了解，进口酒商对中国市场也不甚了解。因此，在葡萄酒产品招商、推广、销售等方面，进口酒商显示出诸多的不落地，产品结构以高端产品为主，产品推广力度不够，缺乏对消费者的培育。但是受益于中国葡萄酒市场的快速崛起，以及高端产品的巨大需求，市场策略的不足问题并未受到酒商的重视。
在行业进入调整期后，高端酒销量的快速回落、库存压力的陡增让不少进口酒商喘不过气来，承压之下，进口酒商开始反思过往不成熟的市场策略，“中国化”成为进口葡萄酒必修的一课。“让中国消费者更加了解不同产区、不同品牌的进口葡萄酒，满足中国消费者各异的消费需求是我们下一阶段的重要课题。”有进口酒商告诉记者。
意大利驻重庆总领事马斐桐表示，意大利葡萄酒在中国的发展将成为中国葡萄酒消费日趋理性最好的标志，为进一步开拓中国市场，总领馆正计划一系列宣传、论坛、研讨会以及企业对接会等活动，将向公众呈现意大利在食品生产、食品安全以及食品包装领域的商贸、政治体系。
本届糖酒会上，除法国、德国、美国、智利、西班牙、澳大利亚等国家的葡萄酒外，格鲁吉亚等国家的葡萄酒也以独特的产品特色赢得了消费者的关注。同时，不少进口酒商在选择产品时，也会根据国内的消费口感、价格区间等进行产品定制，以更能迎合中国消费者的价格接受度、消费口感。
为提高在中国消费者心目中的影响力和吸引力，同时更加适应中国市场，波尔多葡萄酒行业协会在本届糖酒会期间举办了“随时随意波尔多”活动，今年的特点是，深入中国不同地域，讲究定制口味。
据波尔多葡萄酒行业协会(CIVB)亚太区代表朱利安表示，“随时随意波尔多”活动除关注葡萄酒征集与评选的专业权威性外，更多会考虑葡萄酒与中国美食的搭配，深入二三线更广泛的城市，更随时随意与中国式休闲娱乐生活相匹配。
活动期间，波尔多葡萄酒学校国际认证讲师、随时随意波尔多评审林殿理表示，中国经典的“八大菜系”与波尔多“六大法定产区家族”有着不同的对应和搭配。如“波尔多甜白家族Sweet White Wines”与辛辣的川菜、口感偏酸甜的浙菜和酸辣味强的湘菜搭配具有良好的味觉体验，冰镇到6～8摄氏度的波尔多甜酒来解辣是最合适的。再如“波尔多干白家族Dry White Wines”可以与蒸笼点心、肠粉等粤菜搭配，与酱汁稍微淡些的水产或鸡肉制作的鲁菜搭配等。
借力新模式拓展全国市场
进口酒主动适应中国市场需求，从一定程度上说明中国葡萄酒市场正在逐步走向成熟。有年贸易(北京)有限公司销售经理吴泽在接受记者采访时表示，近年来，随着消费者消费趋向理性以及对葡萄酒了解的加深，进口酒商越来越需要提升自我竞争力，从产品、渠道、推广、品牌等方面挖掘市场潜力，如O2O、电商等新模式。
在本届糖酒会上，名品世家(北京)酒业连锁有限公司向全国酒商推广其O2O平台，借助全部布局的名品世家连锁体系、Q酒商城、移动端以及10多个第三方线上平台，名品世家为进口葡萄酒提供了全国推广、销售的一站式解决方案。
同样是在本届糖酒会上，记者发现部分酒商开始通过顺丰嘿客体系进行合作，以社区O2O的模式拓展全国市场。
据毛艳春介绍，其公司自2012年开始同顺丰在深圳的实体店体系进行合作。“通过入驻顺丰实体店，我们实现了品牌传播与产品销售的双丰收。”毛艳春告诉记者，顺丰体系为进口酒商提供了强大的品牌背书和强大的线上引流作用。
据悉，酒商进驻顺丰实体店及线上平台的门槛非常高。一方面，顺丰会严格审核进口酒商的运营资质，另一方面派驻考察小组到酒水的原产地进行调研，了解进口葡萄酒的种植生产和市场表现。
今年年中，传闻已久的顺丰社区O2O便利店项目全面启动。基于这种向社区化、平台化、品质化定位转变的便利店模式，顺丰计划到今年年底在全国范围的门店数量达到4000家，未来全国将布局30000家。顺丰社区O2O便利店为消费者提供了商品预购、网购线下体验的机会。
对此，毛艳春认为，这为进口酒商提供了更为广阔的市场空间：其一，借助线上平台，酒商可以实现产品的全国化推广;其二，与顺丰的合作在实现线上推广的同时，可以依托顺丰强大的配送网络，为消费者提供优质的购物体验;其三，庞大的线下实体店布局以及线上平台，可以为酒商提供一个品牌展示和传播的机会，在无形中完成品牌的推广和销售的拉动。