【葡萄酒与艺术】谈谈葡萄的文化精神
发布日期:
2014-08-08 08:48:29
来 源:
《都市农业发展与葡萄文化》
作者:

    葡萄被誉为“水果之神”,西方传说中它是由乐善好施的神Osiris带到人间的,在果品中,葡萄的资历最老,据古生物学家考证距今650多万年前就已经有了葡萄。从葡萄的驯化、传播到葡萄的生长条件,这一自然选择的艰难过程体现着葡萄顽强的生命力,蕴藏着深厚的葡萄精神。提起葡萄的精神,确实值得人们去细细品味。

  葡萄的驯化过程体现了其不屈不挠的精神

  葡萄是由葡萄野生种驯化而来的,在漫长的选种、栽培、驯化过程中,葡萄遭遇了陆地板块的分割、冰河期冰川以及病虫害根瘤蚜、霜霉病等的侵袭,葡萄没有绝种,反而形成抗寒、抗病等品质,经受住严寒、疾病等恶劣的生存条件,以其不屈不挠的精神努力存活并顽强的繁育。葡萄的不屈不挠精神在其被驯化的过程中体现的淋漓尽致。

  在葡萄被驯化之前的若干年,葡萄匍匐在地下,无所适从的想要生长,葡萄的祖先喜欢充足的阳光,可是不得不面对潮湿的环境和险恶的竞争。于是,葡萄发明出了一套高效的光合系统,把自己的花序变成了卷须,即便在荫蔽的情况下,也能利用有限的光源进行光合作用合成生长所需的碳水化合物。葡萄以不屈不挠的精神提高生存的技能。另外,为了摆脱地面的潮湿,葡萄选择了攀援的生活习性,卷须丛生,只为攀沿向上、抛下禁锢生命的枷锁,获取更充足的阳光。正所谓,条件险恶,我自不屈不挠。

  葡萄的生长过程充满活力与奉献精神

  一月份葡萄是埋在土里冬眠的,立春后,埋在土里的葡萄藤需要把土清理到周围,围成一个土坑儿,葡萄藤就在盘在土坑中,此时的葡萄藤梢头已经露出绽开的芽孢,指甲盖大小的苍白小叶吐出来,人们把葡萄藤拉出来,放在松松的湿地上,新一轮的生命冲出冬眠开始觉醒,当小叶儿的边开始变红,变绿,葡萄也要被抬到打好的葡萄架上,这时要给葡萄上粪、浇水,整个葡萄园水气泱泱,沁人心脾,这是充满活力与创新的生命过程。

  葡萄喝水是非常惊人的,这全靠葡萄藤的不离不弃和勇于奉献庇护着葡萄。葡萄藤的组织结构跟别的果树不一样,它里面是一根一根细小的导管。浇灌葡萄的水沿着葡萄藤从根直吸到梢,简直是小孩嘬奶似的拼命往上嘬。是什么力量让葡萄拼命的往上吸水呢?这是对生长的渴望让葡萄充满了活力,施了肥,浇了水,葡萄就使劲抽条、长叶子。原来是几根根枯藤,几天功夫,就变成青枝绿叶的一大片。葡萄抽条,丝毫不知节制,简直是疯长,用不了几天就抽出好长的一节新条。这样长法是不会结果实的,因此,必须过几天就得给它打一次条。葡萄打条,也用不着什么技巧,一个人就能干,拿起树剪,劈劈啦啦,把新抽出来的一截都给它铰了就得了。为了能收获果实,正在充满旺盛生命力的长着新叶的葡萄藤条就这样牺牲了自己,因此葡萄的生长充满了自我奉献与牺牲精神,没有葡萄藤的奉献精神,哪有葡萄的累累硕果。

  葡萄的卷须在远古时代为了让葡萄获取充足的阳光发挥了重要的作用,而今,为了葡萄结更多的果实,减少养分的消耗,这些卷须刚刚一长出来就被剪掉了,刚刚一长出来就被剪掉了,像葡萄藤一样为了结果这一共同的目标,勇于奉献自己的生命。

  葡萄花很小,颜色淡黄微绿,小的几乎不钻进葡萄架是看不到的,且花期很短,葡萄花短暂的生命一闪就变成了绿豆大的葡萄粒。它不想开出雪一样的苹果花,也不想开出月亮那样的梨花,因为它要快快的结果。一个月后,“下葡萄”了。它完成了创造的使命。
   
  葡萄生长的过程就是一个生命的复苏、兴盛、发光发热、创造价值的过程。我们从这充满活力的生命历程中,领略到了自然之美,体味到了成就他人的奉献精神,感受到了怒放的生命活力。

 

责任编辑:
张丽伟
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