真正认识紫晶庄园是在中国葡萄酒信息网组织桃红酒挑战赛的时候，记忆中印象最深的是紫晶那瓶漂亮的桃红酒。现在，跟着葡粹联盟沾光，可以慢慢品尝紫晶全系列的葡萄酒，希望通过这些产品能对企业有更深的了解。
丹边美乐干红葡萄酒
酒精度：13%vol
年份：2009
品种：美乐
类型：干型
产地：河北 张家口市 怀来
公司：怀来紫晶庄园葡萄酒有限公司
酒评：深宝石红色，把酒倒入杯中的时候，面前便飘来怡人的果香，让人不由自主地深吸一口，经不住这诱人的果香，急忙端过酒细细闻了起来，果香中混有怡人的奶油气息，两者合二为一，使酒的主导香气不断升华，这是最吸引我的地方。入口之后，甜美的口感干净利落，让人不由得飘然欲仙。
店长推荐：常听朋友说喝酒在于和什么人喝，在于你有没有心情？其实，我倒觉得，喝酒首要的前提是有好酒，酒好自会带来好心情，好酒悦人心，今晚真的有体会！
红酒焖牛肉
做法：
1.牛肉切块，用红酒、香草、葱头、酱油腌制12小时以上；
2.将牛骨切块，入烤箱烤制变色，加入葱头、胡萝卜块，接着烤，至全部烤成焦黄色后取出，倒入深锅内，加入清水大火烧开转小火慢炖2-3小时，捞出所有的杂物，汤留用；
3.将腌制好的牛肉及汤料入锅，大火烧开后，加入土豆、胡萝卜、香菇及已熬好的汤一起小火炖至熟。
配菜：这道菜做了三天，现在回想起来还是窃喜不已。从腌制食材到菜品出锅，那浓浓的香气一直陪伴着我们度过三天的美好生活。虽然耗时耗力，但炖好的牛肉却有模有型，软烂香浓，整道菜没有加一粒盐，却不知道为什么那么鲜美，这是我一直没弄明白的一件事。圣诞夜来上一杯丹边美乐，这西方的节日也照样让我们过得有滋有味！
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