从1892年张弼士建立张裕公司到今天，张裕已经走过了120年的发展历程。作为中国为数不多的百年企业，120年来张裕始终坚持中西合璧、传承中创新，不断探索，积极进取，书写着中国葡萄酒的历史。

　　首次从国外引进酿酒葡萄

　　1892年，爱国华侨张弼士为实现“实业兴邦”的梦想，投资300万两白银在烟台创办“张裕酿酒公司”，中国葡萄酒工业化酿造的序幕由此拉开。同年，张裕从国外引进124种酿酒葡萄品种，几经周折，在烟台试种成功，这些葡萄的成功引进，告别了中国缺乏优质酿酒葡萄的历史，堪称中国酿酒葡萄的一次历史性飞跃。

　　中国第一瓶葡萄酒、第一瓶白兰地

　　1896年，张裕聘任首任酿酒师——奥匈帝国男爵拔保，酿出中国第一瓶葡萄酒与第一瓶白兰地。

　　亚洲首座地下大酒窖

　　1894-1905年，张裕创建者历时11年，建成亚洲首座地下大酒窖。这座建在海岸边的酒窖，至今仍在使用，不渗不漏，完好无损，成为亚洲建筑史上的奇迹。酒窖深7米，距黄海海岸不足百米，低于海平面1米，是世界上独一无二的海滩下的酒窖，为培养葡萄酒提供了非常理想的环境。
   
　　中国第一座专业化酒庄

　　2002年，张裕建成中国第一座专业化酒庄——烟台张裕•卡斯特酒庄，掀开了中国葡萄酒高端化的序幕。

　　首获中国葡萄酒国际大奖

　　1915年，张弼士担任“赴美报聘团”团长，黄炎培任秘书，一行50人参加旧金山世博会。张弼士率团拜访白宫，得到美国总统威尔逊的接见，被美国媒体称为中国的“洛克菲勒”。张裕在旧金山世博会上勇夺四枚金奖，代表中国葡萄酒首次登上国际舞台，中国葡萄酒开始在国际舞台上崭露头角。张裕的白兰地、红葡萄酒、雷司令、琼瑶浆这四款产品荣获金质奖章和最优等奖状，中国第一次有了举世公认的葡萄酒。

　　中国第一瓶干红葡萄酒

　　1931年，张裕以蛇龙珠为原料，酿造出中国第一瓶干红葡萄酒，并命名为“解百纳”。

　　中国第一所酿酒大学

　　1958年，张裕成立中国第一所酿酒大学，为行业培养技术人才。当时酿酒大学的学员，后来大多成为葡萄酒行业的骨干。

　　率先实施综合质量分级体系

　　2006年，张裕在业内率先实施与国际接轨的葡萄酒综合质量分级体系，针对葡萄园、葡萄原料、酿造工艺、橡木桶陈酿、调配和瓶贮这六个对葡萄酒质量形成产生影响的关键环节确定具体指标，层层优选，最终将产品由高到低划分为大师级、珍藏级、特选级和优选级等几个级别。

　　中国历史上第一桶期酒

　　2007年，张裕爱斐堡北京国际酒庄正式开业，发售中国历史上的第一桶期酒，并开创了集酿酒、葡萄酒培训、旅游和休闲四种功能的高端酒庄新模式。

　　本文发表于《葡萄酒商务》2012年第4期

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