之味菜谱(158):马丁酒庄佐餐级赤霞珠干红葡萄酒配马蛟鱼汤
发布日期:
2013-08-29 08:13:40
来 源:
中国葡萄酒信息网
作者:
海夹
  马丁酒庄佐餐级赤霞珠干红葡萄酒的酒标很有个性,它以白底上一条红色直线为中轴,向上无限延伸,另外两个线条柔软地缠绕着中轴线,执著又不失柔美,整个酒标画面简洁清爽而又不失变幻的协调美。精美的酒标后面的美酒如何?



  马丁酒庄佐餐级赤霞珠干红葡萄酒

  酒精度:12%vol

  年份:NV

  类型:干型

  品种:100%赤霞珠

  价格:68元

  产区:河北张家口怀来

  生产商:河北马丁葡萄酿酒有限公司

  酒评:很简单的一款酒,初闻时,淡淡的香气一丝一缕地飘来,想抓住没有了,想放下却又飘来,很有意思的感觉,让你忍不住要笑出来。口感简单顺畅,喜欢什么也不吃的时候喝它!

  店长推荐:喝过马丁酒庄的三款酒之后,倒让我奇怪起来:为什么马丁的葡萄酒都有那么舒服的酸度?这种酸度让酒体平衡协调。是气候的原因?还是产地的特征?希望有机会能前往怀来一探究竟。

马蛟鱼汤

  马蛟鱼汤

  做法:马蛟鱼洗净,将头、尾、鱼刺、鱼骨入锅小火慢熬,差不多的时候捞出骨和刺,再加入鱼肉、白萝卜继续熬,直至萝卜软烂入味。

  配菜:马蛟鱼也叫鲅鱼,只是南方和北方的称呼不同而已。这道菜其实是只喝汤吃萝卜,不吃鱼肉的。

  新鲜的马蛟鱼肉质肥硕鲜美,油性足,做汤最好。萝卜最得马蛟鱼宠爱,将自己的鲜美味道全给了萝卜,让它成为汤中的主角。带着鲜甜的美味与马丁酒庄的佐餐级葡萄酒干杯,相信你的周末同样会愉悦轻松。

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责任编辑:
赵婷婷
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