之味菜谱(153):加贝兰干红葡萄酒2011配糖烤虾
发布日期:
2013-08-22 08:12:23
来 源:
中国葡萄酒信息网
作者:
海夹
  2011年,加贝兰2009特别珍藏干红荣获国际特别大奖,震惊中外葡萄酒界。2012年葡萄酒大师杰西丝·罗宾逊称赞贺兰晴雪酒庄的加贝兰“小脚丫”和珍藏级干红为“贺兰山东麓产区最具潜力的葡萄酒之一”。 如今,贺兰晴雪酒庄的酿酒人以开放的理念,国际的视角,包容的心态,在葡萄酒的道路上,坚持不懈,追逐梦想。

加贝兰干红葡萄酒2011

    加贝兰干红葡萄酒2011

  酒精度:13%vol

  类型:干型  

  年份:2011

  品种:80%赤霞珠,15%美乐,5%蛇龙珠

  产地:宁夏贺兰山东麓

  公司:宁夏贺兰晴雪酒庄有限公司

  酒评:深宝石红色,带漂亮的紫色调。粉嘟嘟的香气总是那么熟悉、那么抢眼。优雅的橡木香伴着成熟的果香,细腻有层次。入口圆润、饱满,回味甜美。

  店长推荐:这是加贝兰的一款主打产品,口感、香气、品质一如既往地好,唯一在变的是年份。 

糖烤虾

  糖烤虾 

  做法:锅内加油,入葱姜丝爆锅,倒入处理干净的虾煸炒变红,加入料酒、胡椒粉、少许白糖、水。烧开后大火收汁即可。

  配菜:这个时节正是对虾苗大量上市的时候,口感劲道,鲜美异常。用糖干烤后,甜丝丝,鲜嫩嫩的口感用来搭配加贝兰干红葡萄酒,甘美的回味如细碎的浪花拍打着岩石,美妙动人。

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责任编辑:
赵婷婷
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